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Cómo evitar que las bananas se vuelvan demasiado maduras

Publicado por Luisa en

Cómo congelar rápidamente plátanos maduros

Los plátanos no son la fruta más cara, de hecho, son bastante baratos. Sin embargo, parece una pena dejarlos desperdiciados cuando son tan fáciles de congelar.

Cuando se trata de congelar la fruta, los plátanos se encuentran entre los más fáciles de preparar. Querrá congelar plátanos enteros o en rodajas, ya que se pueden utilizar en cualquier cosa, desde pan de plátano hasta batidos.

La próxima vez que tus plátanos comiencen a ponerse un poco marrones, prueba uno de estos trucos para congelarlos antes de que sea demasiado tarde.

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Escribir comentario sobre Cómo evitar que el orín de mi gato huela

evis

mi gata ano quiere hacer pupu en el arenero, voy a mudarme de pais como hago para q se acostumbre a hacer alli

Sandra

No me es útil porque todo lo que dicen ya lo he puesto en práctica y aún así su arena sigue muy olorosa

Patricia Avellaneda

Tengo tres gaticas y lei tu articulo y les agradezco sobre el niño y do aceite de arbol …Envienme mas informacion para las oil has para tratarlas…Gracias.

patricia lancheros

Dicen que con vinagre de manzana pero a mi no funciona mi gata se sigue orinando por toda la casa que hago la amo pero el olor a pipi es insoportable

Usuario Anónimo

Esto Ya Lo Sabia, Demasiada Gente Ya lo Sabe… Desearía Que Hagan Los Artículos con Mas Profundidad!! Gracias, Espero Les Alla Ayudado Mi Queja!

claudia

Es importante su privacidad en el «sanitario» evitamos un motivo de stress.

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Causas de que los plátanos se vuelvan negros

consejos para platanos oscurosA diferencia de otras frutas, las bananas o plátanos, oscurecen más rápido cuando los metes en el refrigerador que si los dejas fuera. Esto hace que su aspecto no sea muy apetecible, ¿verdad?

Normalmente el frío ayuda a conservar y mantener el aspecto de las frutas y vegetales, ralentizando el proceso de maduración. Pero, contradictoriamente, en los plátanos no es así. ¿Por qué sucede esto? Existen varias causas:

  1. El motivo principal es que el plátano o banana, que es una fruta tropical, no tolera muy bien el frío. Se mantiene mucho mejor a unos 14ºC que ha unos 5 o 6 grados centígrados como pueden estar dentro de una nevera.
  2. Principalmente esto sucede por la estructura de la monda o piel del plátano. Que es en realidad, la zona que se oscurece antes. Esto es debido a que la cáscara desprende unas enzimas concretas que provocan su ennegrecimiento.
  3. La piel del plátano desprende etileno, que es un gas que hace madurar la fruta. Hace que pase de verde a amarillo, y posteriormente a negro. El frío hace que se potencie la generación de esta sustancia.
  4. La monda de los bananos o plátanos tiene una estructura compuesta por ácidos y moléculas grasas que hacen que sea una fruta dulce. Al contrario que el etileno, al introducirlos en el refrigerador, el frío hace que se bloqueen y no actúen correctamente.
  5. Por este motivo, el gas etileno actúa libremente y hace que la cáscara del plátano madure rápidamente, volviéndose negra.

En resumen, someter al frío este fruto tropical, hace que se acelere el proceso de maduración y se ponga negro antes que si los dejamos fuera de la nevera.

Por cierto, tal vez te interese leer: Cómo organizar bien el congelador de mi casa

Pero no te preocupes, existen algunos consejos para evitar que los plátanos se pongan negros o al menos, hacer que lo hagan mucho más lento. A continuación, te explicamos algunos trucos:

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Cómo congelar un plátano entero

Los plátanos se congelan mejor cuando están maduros y la cáscara apenas comienza a tener manchas marrones. Congelar un plátano entero es muy simple y debería tomar solo unos minutos de su tiempo.

Para congelar bananos enteros:

  1. Pele cada plátano.
  2. Colóquelos en una bolsa o recipiente a prueba de congelación.
  3. Etiquete el contenedor con la fecha y el contenido.
  4. Permita que las bananas se descongelen por completo antes de usarlas. Los plátanos congelados son los más adecuados para platos cocidos o horneados.

Las bananas se mantendrán en el congelador indefinidamente, pero se usan mejor en 6-8 meses.

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Ahorre dinero congelando plátanos

Esté atento a los plátanos a precio reducido en la tienda de abarrotes, especialmente si hace muchos batidos.

Tan fácil como es congelar, es fácil (e inteligente) abastecerse cuando encuentras un buen negocio.

Vea también:

  • Cómo mantener los alimentos frescos por más tiempo
  • 10 alimentos que no sabía que podrían congelarse
  • Cosas que no debería congelar

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