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Cómo hacer un pastel «Red velvet» desde cero

Publicado por Luisa en

Nadie puede negar la delicia que puede ser un cupcake o un pastel de Red Velvet. La verdad es que es un asunto delicado. Es muy fácil que un cupcake o pastel de este tipo quede un poco seco. Por tanto, hay que ser cuidadosos, o como en este caso, combinar lo mejor de dos mundos y combinar el delicioso y cremoso cheesecake.

Se trata de una receta que suena increíble, desde un principio, el secreto está en darse el tiempo para prepararla, ya que es un poco laboriosa; su sabor, color y textura hacen que el tiempo en la cocina sea el mejor invertido. ¿Una ocasión especial? Este postre es el indicado, ¡a cocinar!

Tiempo de elaboración | 1 día

Dificultad | Difícil

Personas | 6-12

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Источник: https://www.nuevamujer.com/gourmet/2014/09/09/como-preparar-el-red-velvet-cheesecake.html

¿Quieres saber cómo hacer el pastel de terciopelo rojo o red velvet cake?

Para preparar el red velvet cake es tan fácil como hacer un bizcocho. Como característica diferente hay que decir que el bizcocho no lleva levadura química, sino una mezcla de bicarbonato y vinagre. Pero esto no quita que quede bien esponjoso. Además, hay que hacerse con un colorante rojo que resista bien el horneado. Mejor en gel que líquido.

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Источник: https://estoyhechouncocinillas.com/2016/02/red-velvet-cake.html

Cupcakes de red velvet

Esta receta te garantizará unos cupcakes esponjosos y siguiendo las indicaciones paso a paso, cualquiera sin experiencia en la repostería, los puede lograr.

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Источник: https://quierocakes.com/como-hacer-cupcakes-de-red-velvet/

Red velvet cake

Aquí está la receta:

Red velvet cake

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Источник: https://estoyhechouncocinillas.com/2016/02/red-velvet-cake.html

Ingredientes

Para la costra:

  • 32 galletas de chocolate, en migas, con crema y todo
  • 5 1/3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • Pequeño pizca de sal

Para el Ganache:

  • 4.3 tazas de crema de leche
  • 10 oz de chocolate semiamargo o dulce

Para el pastel

  • 1/4  de taza de manteca vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 4.3 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de suero
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharada vinagre blanco
  • 1 oz de colorante rojo

Para el relleno:

  • 3 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 ½ cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes

Para decorar (opcional):

  • 1/4 de taza de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mantequilla , a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar glass o de confección
  • Chocolate blanco
  • Fresas

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Источник: https://www.nuevamujer.com/gourmet/2014/09/09/como-preparar-el-red-velvet-cheesecake.html

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Categorías: Artículos

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