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Cómo criar ganado Aberdeen Angus

Publicado por Luisa en

Aberdeen angus

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Raza ganadera que se caracteriza por su fertilidad y aptitud materna, alto rendimiento en carne.

Otros nombres Angus
Clasificación Científica
Nombre científico Aberdeen angus
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Familia: Bovidae

Aberdeen angus. Raza que en el actual mundo ganadero es conocida como Angus, se caracteriza por su sobresaliente fertilidad y aptitud materna, gran precocidad sexual y productiva, alta capacidad de crecimiento y excelente rendimiento al gancho con carne de insuperable calidad.

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Características físicas del ganado angus

 En general, el color de la capa es negro uniforme;  el pelo es corto o de longitud media, sedoso y de grosor medio,  la piel también está pigmentada en negro, aunque  existen  animales  de capa roja, que ya están  diferenciados como  grupo  genético  (Angus rojo); estos  últimos  son  tan  buenos  como  los negros, considerando todas  sus características,  tanto físicas como  funcionales.

La longitud  de la cabeza  es entre  corta  y media, amplia en la frente y ancha en el morro;  nunca presenta  cuernos.  El cuerpo  es largo con un dorso recto  y ancho,  una  gran  profundidad corporal  y torácica y con la línea ventral paralela a la dorsal, el esternón es prominente, el lomo ancho y los cuartos traseros  largos, anchos  y musculosos.

Las patas  son cortas y de huesos  finos. La pezuña es sólida y bien angulada y fuerte  en el macho. Los Aberdeen  Angus son más pequeños que los Hereford  y los Shorthorn y su cuerpo  es más cilíndrico. Por su tamaño, los Angus son animales  intermedios  y equilibrados: poseen  una masa muscular abundante, lo que  implica un  animal  terminado, mostrará una masa muscular indiferenciada y abundante.

En el macho la expresión  de masculinidad esta ligada al buen  tamaño de los testículos,  mientras que en las vacas, la expresión  debe ser de gran femineidad, de cabeza  pequeña y cuello suave, bien insertado al cuerpo. Los cuartos  y las nalgas son anchos de musculatura sólida. Las patas bien aplomadas y separadas indican buena  aptitud cárnica. La ubre  es de tamaño medio,  con pezones finos, de tamaño medio.

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Productividad controlada del ganado angus

 Experimentación en corral de engorda,  después  de periodos  de pastoreo en pradera de alfalfa y bromo nativo, reportaron ganancias  diarias  de 1.17 kg y 1.28 kg en novillos con pesos iniciales de 364 y 350 kg, mostrando una eficiencia  de conversión de 1 por 4.5 y 1 por 4.25 kg de alimento consumido y con buenos  parámetros de acabado,  siendo los pesos finales de 485 y 482 kg respectivamente.

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Parámetros productivos:

  • El peso promedio de la vaca varia entre 600 y 650 kg, y el del toro entre 850 y 1.100 kg.
  • El peso de los becerros al nacer es de 38 kg aproximadamente.
  • El rendimiento en canal varia entre 65 y 70 %.

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Distribución de la raza angus

El Aberdeen Angus es la raza de más amplia  distribución en países  de clima  templado fuera  de Inglaterra;  en EE.UU. y Australia es predominante, Argentina  es el país con el hato  más grande en América Latina. En México existen cantidades limitadas en el Norte del país.

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Cruces del ganado angus

Sus cruces muestra excelente características, la siguiente  imagen  muestra animales media sangre Nelore x Angus. Que te parece el cruce..

Leer sobre La raza de ganado Brangus

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Categorías: Artículos

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