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Los hornos microondas pierden potencia con el tiempo?

Publicado por Luisa en

para qué sirve un horno microondasLos hornos microondas se han vuelto uno de los electrodomésticos esenciales en casi todos los hogares. Se venden prácticamente en todas las tiendas de electrodomésticos, duran muchos años, pueden cocinar casi de todo y una vez les coges el truco son muy fáciles de utilizar.

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Ventajas de utilizar un horno microondas profesional

Los beneficios de utilizar el microondas son muchos y muy variados.

Además, todos ellos conducen a que puedas rentabilizar aún más tu negocio de Hostelería. 

Rapidez

El beneficio más notable del microondas frente a otros tipos de hornos es la rapidez con la que calienta alimentos. 

Ese ese principal motivo de su éxito como electrodoméstico y lo que lo convierte en una herramienta necesaria en cualquier cocina profesional.

Conservación de los valores nutricionales

Cualquier proceso de cocción que supera los 100° C, implicará una progresiva pérdida de las características nutricionales de los alimentos cocinados.

Cuanto más breve sea la exposición al calor de un alimento, mejor van a conservarse dichas características.

Por eso un horno microondas está en condiciones de conservar mejor los nutrientes que otro tipo de hornos. 

Además, cuando el calor generado provoca la evaporación del agua contenida en el alimento, lo que se obtiene es una cocción al vapor.

En la cocina tradicional la cocción al vapor es la mejor forma de preservar los nutrientes alimenticios.

Sin embargo, no todos los alimentos responden igual a este tipo de calentamiento.

Por ejemplo, el brócoli o el ajo pierden gran parte de sus nutrientes al ser cocinados en un microondas.

Otros alimentos como las legumbres, la pasta o el arroz, por su bajo contenido en agua, se cocinan peor, aunque puedan recalentarse sin problemas en el microondas.

Este tipo de cocción no asa, ni dora el producto. Solamente lo calienta y lo cuece.

Por eso es frecuente completar la cocción de los alimentos en un horno de convección, una sartén o una plancha.

Este doble cocinado –cocido-frito o cocido-asado– resalta el sabor de los alimentos y es característico de la cocina mediterránea.

Calentamiento selectivo

Materiales como la cerámica o la madera no se ven afectados por las microondas.

El calentamiento que experimenta un recipiente fabricado en estos materiales es solo consecuencia del calor del alimento que se transmite al recipiente por conducción.

El caso de los envases de plástico es diferente.

No se puede emplear cualquier tipo de recipiente de plástico.

El motivo es que las microondas pueden contribuir a liberar toxinas que se transmitirían al alimento.

Por eso sólo hay que utilizar los recipientes que están específicamente diseñados para ser utilizados en este tipo de horno.

Utilidades de un horno microondas industrial

El microondas se suele utilizar en un bar para calentar tapas, bollería, platos, etc…

En la cocina esta máquina ayuda a calentar agua, caldo y otros líquidos.

El microondas también permite:

  • Cocer verduras sin necesidad de agua.
  • Descongelar alimentos.
  • Calentar o precocer productos que serán posteriormente cocinados en fogón.

También puede utilizarse de muchas otras múltiples maneras, muy creativas e interesantes.

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Entonces, ¿cuál es el mejor microondas pequeño?

Tomar la decisión sobre el mejor producto para ti no dependerá de más nada sino de tus necesidades y alcances. Ante esta disyuntiva te recomendamos que redefinas cuáles son tus verdaderas expectativas sobre un microondas, si solo deseas un equipo para calentar algunos alimentos, descongelar, o si en cambio lo requieres para cocinar, gratinar y experimentar. Otro factor importante que influirá es el  presupuesto que manejes para la compra.

En el caso de que simplemente quieras un microondas que funcione y sea muy pequeño, la mejor opción es el Whirlpool MAX 39 WSL. Sus 13 litros de capacidad, 700 W de potencia y forma casi cuadrada no dejan lugar a dudas de que es un microondas que funciona muy bien y además es pequeño.

Mejor Microondas Pequeño: Whirlpool MAX 39 WSL

Whirlpool MAX 39 WSL

Precio: 241,52 EUR

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Ahora bien, si estás considerando invertir un poquito más en comprar un producto que tenga varias funciones, te garantice calidad por sus materiales y tecnología, en respaldo de una marca confiable con experiencia, podemos decir que la marca y modelo Severin 7848, es el ganador.

Alternativa un poco más grande: SEVERIN 7848

Severin 7848

Precio: 186,25 EUR

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Ampliaremos nuevamente las características más resaltantes del producto para que no te quede ninguna duda de sus beneficios. Severin es una empresa familiar alemana con 124 años de experiencia en el área, en el 2014 fue galardonada con el premio de  Testmagazin URTEIL, respaldando la marca.

Lo más destacado de este modelo son las opciones de cocción: convección, descongelar, grill, microondas. Diferentes formas de tratar tus alimentos. Podrás sacarle provecho a cada una de las funciones, de acuerdo a los tiempos y pesos de los alimentos.

Sus medidas están dentro del rango de un microondas pequeño: 51 x 45 x 31 cm, pesando apenas 10 kg, por lo que será sencillo ubicarlo en tu cocina. La capacidad interna es mayor que la de muchos otros modelos y marcas: 25 litros, sumándole además el accesorio de rejilla, la cual facilitará la cocción de dos alimentos diferentes al mismo tiempo, sobre la rejilla para función de grill y debajo de esta para cocción normal.

Con todas estas funciones, es ideal tener un control de seguridad para niños, lo cual evitará que el niño pueda manipular el aparato en el momento que no esté vigilado por un adulto. La pantalla está incorporada en el panel de control, para visualizar las opciones escogidas y tiempos, como también programar el reloj diario.

El botón de start ofrece una opción extra, aparte de activar las funciones, podrás adicionar 30 segundos más a la cocción en el momento que consideres necesario. También tendrás diez programas automáticos, diez opciones de uso donde no tendrás que pensar en la cantidad de tiempo a usar, sino que el mismo aparato te lo ofrece.

A continuación te dejamos un vídeo explicativo del Severin 7848. Aunque está en portugués y se entiende, recuerda que puedes activar subtítulos y traducción automática en Youtube.

El material es de acero inoxidable, tanto en el exterior como interior del producto, garantizado una alta calidad y larga vida útil. El beneficio de la relación precio-calidad es una de los comentarios más resaltantes entre sus usuarios.

Para terminar este recorrido por los 7 mejores microondas pequeños, te agradecemos habernos acompañado y tomar en cuenta nuestras sugerencias, esperamos sea útil y compartas cualquier inquietud que tengas en nuestras redes. ¡Hasta pronto!

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¿Cómo cocinar en un horno microondas?

  • No conviene cocinar piezas grandes de carne o pescado. Corremos el riesgo de que no se cocinen igual por todas partes y queden crudas o mal cocinadas algunas zonas. Si no hay más remedio, pues pondremos la mitad de potencia durante más tiempo.
  • Hay que vigilar que los recipientes en los que vayamos a cocinar sean aptos para hornos microondas. Si metemos un recipiente que no es adecuado, nuestro electrodoméstico puede sufrir daños y seguramente el recipiente también sufra desperfectos.
  • Cocinar en un horno microondasPara que los alimentos se calienten, los hornos microondas deben atravesar el propio alimento y los recipientes que los contienen. Son adecuadas las vasijas de vidrio, porcelana, cerámica y las de plástico que indican su compatibilidad con estos electrodomésticos. No todos los plásticos sirven, pues se ha demostrado que algunos plásticos, al calentarse, pueden desprender parte de sus componentes y pueden resultar tóxicos. Por ese motivo hay que fijarse que los recipientes hayan sido fabricados especialmente para ser usados en los hornos microondas (llevan una etiqueta o símbolo que lo indica). Sirven como materiales auxiliares, el papel absorbente, celofán especial para envolver alimentos, las bolsas de cocción para horno y algunos moldes de papel.
  • Jamás se deben utilizar metales como el papel de aluminio o cualquier tipo de cubiertos metálicos. Estos materiales se reflejan contra las paredes del horno y éste puede echarse a perder. Lo mismo ocurre para las vajillas de cerámica con dibujos o adornos con algún elemento metálico.

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Los 3 Microondas para Hostelería más vendidos

Microondas Sammic HM-910

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Manual 24 litros 900 W.

Profesional inoxidable con control manual de 24 litros, plato giratorio y fácil manejo.

Capacidad 24 litros.

Con plato giratorio.

Precio 215,20 € (+ IVA).

Microondas Samsung Snackmate

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Digital/Manual 26 litros 1.100 W.

De servicio ligero, robusto y fácil de utilizar.

Con cinco niveles de potencia, sin plato giratorio.

Capacidad 26 litros.

Manual o programable.

Desde 311,60 € (+ IVA).

Microondas Lacor Profesional 69325

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Digital 25 litros 1.000 W.

Profesional con una capacidad de 25 litros, cierre de seguridad y base de cerámica de fácil limpieza.

Capacidad 25 litros.

Precio 402,90 € (+ IVA).

Portada catálogo Microondas

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Catálogo de Microondas en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de los microondas que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

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Algo más de información

Conoce un poco más sobre los distintos tipos de hornos y cuál puede ser el más adecuado a tu negocio de Hostelería.

Écha un vistazo a estas otras secciones de nuestra tienda:

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