Por qué mi congelador se descongela y no mantiene mi comida congelada?

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Poder congelar los alimentos ha sido un gran avance para la humanidad, porque prolongamos el tiempo en el que son aptos para el consumo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que este proceso altera en parte sus propiedades.

No todos los alimentos se comportan igual, pero sobre todo debemos ser conscientes de que a la hora de descongelar hay que tomar ciertas precauciones si no queremos poner en riesgo nuestra salud.

Cómo descongelar un congelador

Suministros que necesitará:

• Toallas
• Una manguera de jardín (opcional)
• Un ventilador (opcional)
• Un limpiador multiuso
• Un trapo de limpieza

¿Cuál es el mejor método para almacenar la leche materna?

La leche materna es mejor para tu bebé que la leche de fórmula. Del mismo modo, la leche materna recién extraída es preferible a la refrigerada, y la refrigerada es mejor que la congelada. Esto es así porque la leche recién extraída ofrece las mejores propiedades antibacterianas y cuenta con niveles superiores de antioxidantes, vitaminas y grasa que le leche refrigerada o congelada 4.

¿Cómo debes actuar? 

Administrador de tareas de Windows 

Cuando tengas problemas con el funcionamiento del ordenador, el administrador de tareas de Windows se puede convertir en uno de tus mejores aliados. No siempre funciona y no siempre el problema se puede solucionar a través de él, pero sí en muchas ocasiones nos ofrece la posibilidad de erradicar el problema.

Para acceder a él, debes presionar a la vez las teclas “Ctrl + Alt + Supr” de tu ordenador. Automáticamente, si el administrador ha funcionado, accederás a una ventana en la que te aparecerán las siguientes opciones: bloquear, cambiar de usuario, cerrar sesión, cambiar una contraseña y administrador de tareas.

Accede directamente al administrador de tareas y una vez allí, trata de cerrar todas las tareas abiertas en el equipo. Después, sal del administrador y comprueba si tu ordenador vuelve a funcionar. En caso de que continúe bloqueado, vuelve a presionar las teclas “Ctrl + Alt + Supr” y esta vez pincha en cerrar sesión para apagar tu ordenador y volver a empezar desde cero.

Reinicio rápido

Si el nivel de congelación de tu portátil es tal que ni siquiera responde a la combinación “Ctrl + Alt + Supr”, deberás optar por la opción de reinicio rápido. No es la más recomendable, pero sí una de las más eficaces cuando tus niveles de desesperación no hacen más que aumentar.

Para ello, tan solo tienes que apretar y mantener pulsada durante unos segundos la tecla de encendido de tu portátil. Si todo va bien debería reiniciarse automáticamente, y al volver a encenderse, debería funcionar correctamente. Pero no siempre funciona, ya que hay veces en las que la tecla de inicio ni siquiera responde.

Retira la batería y desconéctalo de la corriente

Si el reinicio rápido no te ha servido para descongelar tu ordenador, la siguiente opción, y también la más drástica, es retirar la batería de tu portátil y desconectarlo directamente de la red eléctrica. De esta manera, sí o sí se apagarán. Al volver a encenderlo, casi con total seguridad te encontrarás con alguna ventana que te advierta de que la última vez el equipo no se apagó correctamente. Pulsa aceptar para que inicie el modo de recuperación.

4. Una vez en el congelador, hay que consumirlos rápido

Esto tampoco es cierto. La mayor parte de las bacterias sobreviven a la congelación, pero se hacen inactivas debido a las bajas temperaturas y a la falta de agua disponible.

Por esto, los alimentos pueden almacenarse en un congelador durante largos periodos de tiempo sin estropearse.

Derechos de autor de la imagen Thinkstock Image caption Los cristales de hielo del congelador pueden deteriorar el sabor o la textura de los alimentos, pero estos pueden mantenerse congelados largo tiempo.

Aunque su seguridad no empeora, su sabor o textura sí pueden deteriorarse debido a los daños que producen los microcristales que se forman al congelarse el agua que contienen los alimentos.

La FSA recomienda consumirlos «entre los tres y los seis meses» después de haber sido congelados, a no ser que las instrucciones en el paquete digan otra cosa.

Pero si se pasa este periodo, ¡esto no significa que haya que botarlos a la basura!

Si un pedazo de carne, por ejemplo, lleva mucho tiempo congelado, lo mejor es marinarlo antes de cocinarlo, para mejorar su textura, o utilizar hierbas o especias para añadir sabor.

Consejos para descongelar un congelador

1. Acelere el proceso de descongelación apuntando un ventilador al congelador. Establecer en alto, ayudará a expulsar el aire frío del congelador, por lo que el hielo se derrite más rápido. Revise el manual de su congelador antes de comenzar. Con algunos modelos, también puede colocar una fuente de agua caliente en el congelador para acelerar la fusión. Y es posible que encuentre que se incluyó un raspador especial en el manual del propietario. Definitivamente vale la pena echarle un vistazo.

1. Mientras lo hace, tómese unos minutos para limpiar las bobinas del condensador del congelador y para inspeccionar la junta de la puerta. Vea estos consejos para mantener su congelador para obtener instrucciones.
2. ¿Tiene algunas cosas que han estado en su congelador durante mucho tiempo? Averigüe por cuánto tiempo se mantienen diferentes alimentos en el congelador para ayudar a determinar lo que debe tirar.
3. La próxima vez que necesite reemplazar su congelador, busque un modelo con un tapón de drenaje que acepte una manguera de jardín. Te salvará de tener que absorber agua. Odio descongelar tu congelador? Luego, considere comprar un congelador sin escarcha la próxima vez. Se mantendrá al día con la tarea por sí mismo.

1. La descongelación de su congelador aumenta su eficiencia y espacio de almacenamiento, por lo tanto, reserve tiempo para hacerlo regularmente. El final del invierno / principios de la primavera es a menudo un buen momento para ocuparse de esta tarea, ya que tiende a haber menos alimentos en el congelador después de un invierno de comer los productos de la cosecha del año pasado.

Alimentos que es mejor no congelar

Tampoco es recomendable congelar verduras, hortalizas y frutas porque tienen mucha agua y la formación de cristales de hielo hace que se rompan más sus células. Por eso, una lechuga descongelada resulta poco apetecible. Asimismo, otros productos que llevan almidón, como la pasta o las patatas, tampoco salen bien parados del proceso.

Y mucho menos los huevos enteros y crudos, ya que el interior se dilata y se rompe la cáscara. Mención aparte merecen las emulsiones, como la mayonesa, ya que el frío altera el equilibrio de la mezcla y, tras la descongelación, lo normal es que aparezcan cortadas.

Cómo almacenar la leche materna en el congelador 2,3

Sigue leyendo para saber cómo congelar la leche materna de forma segura:

• Congela la leche materna lo antes posible tras su extracción.
• Se puede añadir leche extraída a la leche materna ya congelada, siempre que la leche que desees añadir se haya enfriado previamente en el frigorífico. No añadas leche a temperatura corporal a leche que ya esté congelada.
• Para facilitar la descongelación y minimizar las pérdidas, guarda la leche en porciones pequeñas (menos de 60 ml). Estas raciones se pueden combinar después de descongelarlas.
• Comprueba que tus recipientes de almacenamiento de leche materna se puedan usar en el congelador. Algunos productos (como los biberones de cristal) pueden romperse a temperaturas muy bajas. Las bolsas de almacenamiento de leche materna de Medela son ideales para almacenar la leche materna congelada, ya que son aptas para congelador, están listas para su uso y son fáciles de etiquetar.
• No llenes los biberones ni las bolsas más de tres cuartos de su capacidad, ya que la leche materna se expande al congelarse.
• Almacena la leche materna congelada en la parte posterior del congelador, donde la temperatura es más constante. Mantenla alejada de las paredes de los congeladores con función de autodescongelación.

Cómo calentar la leche materna almacenada 2,3

Los bebés sanos nacidos a término pueden beber la leche materna a temperatura ambiente o calentada a la temperatura corporal. Algunos bebés prefieren una de estas dos opciones, mientras que a otros les es indiferente.

• Para calentar la leche, coloca el biberón o la bolsa de leche materna en un vaso, jarra o bol con agua tibia durante unos minutos hasta que se caliente a temperatura corporal (37 °C o 99 °F). También puedes utilizar un calienta biberones. No dejes que la temperatura supere los 40 °C (104 °F) y no utilices un microondas para evitar el sobrecalentamiento de la leche.
• Mueve suavemente el biberón o la bolsa, sin agitar con fuerza, para mezclar la grasa que se haya separado (lee lo indicado anteriormente).

¿Por qué mi leche materna almacenada tiene un olor extraño?

Es posible que, en ocasiones, notes que tu leche materna refrigerada o descongelada tiene un olor diferente. Esto se debe a la acción de una enzima llamada lipasa, que descompone las grasas y libera los ácidos grasos, un proceso que ayuda a evitar la proliferación de bacterias nocivas.

Algunas madres señalan que su leche almacenada tiene un olor a jabón o rancio. A pesar de ello, si has seguido todas las pautas de almacenamiento seguro incluidas en este artículo, podrás utilizarla sin ningún problema 2.