Qué guarniciones acompañan el lomo de res?

Hoy una deliciosa receta con la que aprenderás a preparar el lomo de res de una forma fácil y de gran sabor pues lo hornearemos bañado en una salsa que le brindará un sabor adobado delicioso, primero anota los siguientes ingredientes:

• 1 Kilogramo de lomo de res sin hueso
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 Cucharadita de pimienta negra
• 2 Cebollas grandes
• 3/4 Taza de salsa de chile picante
• 1 1/2 Tazas de caldo de res
• 1 Cucharadita de salsa inglesa
• 1 Cucharada de azúcar morena
• Sal al gusto

Con qué acompañar el lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias confitadas

Esta receta de lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias confitadas es ideal para preparar con antelación. Esta carne está deliciosa regada con la salsa, así que no la escatiméis cuando la sirváis. Las endibias quedan geniales, por lo que os aseguro el triunfo entre todos vuestros comensales. Servidlo con una buena rebanada de pan y una copa de un vino a vuestra elección.

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Guarniciones para Milanesas

Si estás buscando alternativas para acompañar las milanesas y salir de las clásicas papas fritas o puré, aquí te presentamos algunas guarniciones que, además de muy ricas, también son nutritivas.

¿Cómo se prepara?

Iniciamos esta receta y primero partimos la cebolla en rodajas y los 2 dientes de ajo los debemos de moler, debemos precalentar el horno a 180 grados centígrados. Tomamos la carne y la colocamos dejando hacia arriba el lado de la grasa y la untamos con el ajo molido y la pimienta, después cubrimos la carne con la mitad de las rodajas de cebolla.

Tomamos un tazón y en el vamos a mezclas la salsa de chile, la salsa inglesa, el caldo de res y el azúcar, revolvemos todo perfectamente y con esta salsa vamos a utilizar la mitad para bañar la carne para después cubrirla con papel aluminio y hornear durante aproximadamente hora y media, debemos darle la vuelta a la carne y aprovechar este volteo para nuevamente cubrirla con las rodajas de cebolla y salsa restantes. Horneamos durante otra hora y media o el tiempo necesario para que la carne se sienta tierna al pincharla con un tenedor.

Ya que este listo el lomo lo sacamos del horno y lo dejamos reposar durante 10 minutos para enseguida cortarlo en rebanadas. Al servir el lomo de res adobado se colocan varias rebanadas en un plato que se recomiendan acompañar con papas al horno o puré de papa como guarnición.

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Recetas similares:

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Ensalada de repollo

1. Lava y corta en tiras finas medio repollo, y condimenta con sal y jugo de limón o vinagre.

2. Prepara la ensalada completando con 1 o 2 dientes de ajos finamente picados y rehogados en manteca (opcional)

Zapallitos con huevo

Este es otro acompañamiento para milanesas muy original.

1. Corta 1 cebolla y 3 o 4 zapallitos en juliana, y rehoga en una olla o sartén con aceite caliente.

2. Cocina hasta que los zapallitos estén tiernos y el jugo se consuma.

«Los zapallitos con huevo son un buen acompañamiento para milanesas, ¡sano y original!.»

3. Agrega 2 huevos previamente batidos y salpimentados, revuelve hasta que los huevos cuajen o estén cocinados. Sirve caliente.

4. Opcional: Agrega hierbas finas a elección y queso rallado.

Ensalada de tomates cherry con judías

Esta ensalada es ideal para acompañar milanesas de res o de pollo.

1. Lava los tomates cherry y ponlos en una fuente (enteros o cortados por la mitad).

2. Añade judías cocinadas y cortadas en 2 o 3 partes.

3. Condimenta con sal, vinagre y aceite a gusto.

Ingredientes

• 1 ½ kilo de lomo de res sin grasa
• 4 calabacitas
• 4 zanahorias
• 1 chayote
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas
• 1 taza de champiñones
• 5 dientes de ajo
• Granos de pimienta negra c/n
• Sal c/n
• Pizca de canela
• 1 cucharada de romero fresco
• 1 cucharada de orégano
• • ½ taza de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar morena
• 5 cucharadas de salsa inglesa
• 1 ½ taza de agua

Milanesas con ensalada de morrones

Si eres vegetariano, esta será una buena opción para acompañar milanesas de berenjena.

1. Cocina, pela y quita las semillas a 3 morrones. Corta en tiras finas.

2. Coloca en un bol y condimenta como toda ensalada y en este orden: sal, vinagre y aceite.

3. Opcional: Añade cebolla de verdeo finamente picada.

Ensalada de papas con perejil

Esta ensalada es un buen acompañamiento para milanesas de carne.

1. Pela las papas, córtalas en cubos y cocina en abundante agua caliente hasta que estén listas.

2. Condimenta con sal, aceite y perejil.

3. Opcional: mayonesa y huevo duro.

Milanesas con ensalada de remolacha

1. Pela y ralla 4 remolachas y ponlas dentro de un bol.

«Prueba estas guarniciones para milanesas y abandona las clásicas papas fritas o puré.»

2. Agrega una manzana verde rallada y condimenta con sal, mayonesa y crema (batida ligeramente) a gusto.

Ensalada de pepinos

1. Pela y corta en rebanadas finas 1 o 2 pepinos

2. Añade cebollin picado muy finamente y condimenta con sal, pimienta, vinagre y mostaza.

3. Opciones: crema de leche.

Ahora ya sabes con qué acompañar las milanesas de res, de pollo o incluso estas milanesas diferentes.