Calorías en un café con leche de soja
¿Qué es la leche de soja? ¿Cuáles son sus propiedades nutricionales? ¿Cuántas calorías tiene? ¿Esta fuente de proteínas vegetal es beneficiosa o perjudicial para el organismo? Descubre los beneficios y efectos negativos de esta bebida y cómo se puede incluir en la dieta.
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¿Cuántas calorías tiene una taza de café?
Los líquidos son el mayor peligro de las dietas. Con frecuencia, se cae en el error de pensar que no aportan calorías o que sólo suman muy pocas calorías, en especial cuando se trata de infusiones como el café.
No obstante, un café pocas veces es sólo café. Las calorías del azúcar, sumadas a las de la leche, pueden hacer que tu taza de café con leche trepe rápidamente de las 10 calorías –que serían las que tendría sin azúcar ni leche– a ni más ni menos que ¡¡¡200 calorías!!!
En defensa del tradicional café con leche, cabe señalar que es un energizante instantáneo, rico en carbohidratos y proteínas, ideal en un buen desayuno para adelgazar, con el que te pondrás rápidamente en marcha.
En cualquier caso, entre las calorías mínimas de un café solo y las calorías máximas de una leche entera con café y azúcar, por no hablar de capuccinos, frapuccinos y otras variantes tan apetitosas como hipercalóricas, existen diversas alternativas.
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Calorías del café
El café negro contiene 1 caloría por onza u 8 calorías por taza. El contenido de cafeína oscila entre 80 y 135 mg por porción de 8 oz.
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Propiedades
Esta bebida se fabrica a partir de una base de soja seleccionada, después se somete a tratamientos térmicos para incrementar sus valores nutricionales y se complementa con vitaminas y minerales. Finalmente se esteriliza y homogeneiza. El resultado final es un líquido con un aspecto similar a la leche, insípido, que puede combinarse con otros productos para proporcionarle sabor.
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Beneficios de la leche de soja: es buena para la salud y belleza
Ahora que hemos visto su composición, podemos analizar con más detalle todos los beneficios que aporta (o podría aportar) el consumo de leche de soja. El uso del condicional es necesario porque en ciertos aspectos existen diversas opiniones sobre si en realidad la leche de soja es buena o mala. Sin embargo, algunos de los beneficios que aporta parece que se han reconocido universalmente, siempre teniendo en cuenta que se hace un consumo controlado.
Analicemos detalladamente los efectos más o menos discutidos sobre esta bebida vegetal.
Mejora el perfil lipídico
El atributo más importante de la leche de soja es su habilidad para mejorar el perfil lipídico. A diferencia de la leche de vaca común, la cual dispone de elevadas concentraciones de grasa saturada y colesterol, la leche de soja contiene grasas insaturadas, en su mayoría libres de colesterol malo. Los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados de la soja inhiben el transporte del colesterol al flujo sanguíneo. Algunos estudios han demostrado que el consumo regular de soja ayuda a reducir las altas concentraciones de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL), aumentando el nivel de las lipoproteínas de alta densidad (HDL). Esta combinación de efectos hace que la leche de soja sea una bebida ideal si tienes niveles altos de colesterol o un historial familiar con enfermedades cardiovasculares.
Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos
Los ácidos grasos omega-3 y omega-6, junto con los fitonutrientes y antioxidantes de la soja, protegen los vasos sanguíneos de lesiones y hemorragias. Estos componentes se adhieren a los revestimientos de las paredes de los mismos y protegen a las células de los ataques de los radicales libres y los depósitos de colesterol.
Promueve la pérdida de peso
La leche de soja tiene un contenido más bajo de azúcares que la leche común. Esto supone que la leche de soja sea también más baja en calorías. Además, las grasas monoinsaturadas inhiben la absorción de grasa por parte del intestino, lo que supone una gran ventaja para la pérdida de peso. Esta bebida ofrece también una dosis extra de fibra, ayudando a conseguir una sensación de saciedad durante mayores periodos.
Previene el cáncer de próstata
La leche de soja es rica en fitoestrógenos, una hormona vegetal que puede inhibir la producción de testosterona en los hombres. Niveles reducidos de testosterona reducen significativamente el riesgo de cáncer de próstata. Algunos estudios han demostrado que los hombres que tienen una dieta rica en soja son menos propensos a desarrollar hipertrofia prostática o cáncer de próstata.
Previene síndromes de la postmenopausia
Durante la menopausia, la producción natural de estrógenos se reduce significativamente. Esta repentina reducción de estrógenos crea en las mujeres una serie de problemas de salud. Las mujeres postmenopáusicas sufren mayor riesgo de enfermedades cardiacas, diabetes y obesidad. También son más vulnerables a la depresión, cambios de humor, insomnio y desórdenes psicológicos. Los fitoestrógenos de la soja son un sustituto perfecto de los estrógenos. El consumo habitual de soja es una muy buena forma de prevenir y aliviar estos síndromes postmenopausales.
Previene la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad que va relacionada con la edad y las hormonas. Aunque la soja casi no tiene calcio, sus fitoestrógenos pueden ayudar a acelerar la absorción del mismo en tu cuerpo y prevenir la pérdida de masa ósea. Para un máximo beneficio, asegúrate de consumir calcio y vitamina D a través de otros alimentos ya que la leche de soja fortificada con estos nutrientes suele pecar de pertenecer a cultivos transgénicos o a llevar demasiado azúcar.
La leche de soja no tiene lactosa
Un gran porcentaje de la población mundial no tolera la lactosa, aunque algunos grupos étnicos se ven más afectados que otros. Como beneficio adicional, la leche de soja contiene refinosa y estaquiosa, que son dos azúcares que mejoran el sistema inmunológico y ayudan a eliminar las sustancias tóxicas de nuestro cuerpo.
Efectos beneficiosos sobre la piel y el cabello
La presencia de vitaminas e isoflavonas estimulan positivamente la formación de nuevas células más fuertes. La leche de soja también tiene efectos positivos sobre el acné, sobre todo cuando estas manifestaciones cutáneas son causadas por desórdenes hormonales que la soja puede contribuir a reequilibrar.
Como ves, la leche de soja presume de múltiples beneficios. No obstante, también hay detractores de esta bebida que afirman que un consumo elevado puede acarrear efectos negativos en nuestro cuerpo.
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Calorías del azúcar
Según el sitio web MyPyramid de USDA, el azúcar contiene 16 calorías por cucharadita y 23 calorías por paquete o 9,5 por terrón. Por lo tanto, 8 oz de café con 2 cucharaditas de azúcar y 1 oz de leche descremada contiene 50 calorías, mientras que 8 oz de café con 2 cucharadas de azúcar y 1 oz de leche semidescremada contiene 79 calorías.
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Referencias
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¿Cómo adelgazar con café?
Por otra parte, también es cierto que la cafeína estimula la lipólisis, evita la retención de líquidos y es un inhibidor del apetito. Incluso existe una famosa dieta del café, basada en ingerir granos de café antes y después de cada comida principal.
Además, en los últimos tiempos, se ha impuesto el consumo de extracto de café verde, al que se le atribuyen propiedades quemagrasas. En el siguiente video, encontrarás más información sobre las propiedades adelgazantes de esta deliciosa infusión.
Источник: https://www.aperderpeso.com/tablas-calorias/calorias-del-cafe.html
2. Comer demasiado tarde
Ser estrictos con las horas a las que nos pararnos para comer es más importante de lo que creemos, pero ¿quién no se ha retrasado algún día o incluso se ha saltado el almuerzo porque se entretiene en el ordenador, le surge una reunión imprevista o, simplemente, se dispersa y se olvida?
Los hábitos alimenticios están relacionados con el aumento de peso a largo plazo. Dejar largos períodos de tiempo entre el desayuno y la comida hace que nuestros niveles de glucosa en sangre fluctúen y nos entre más ansiedad por picar algo dulce entre horas… Olvidate de los ‘bueno, por un día no pasa nada’ y deja de ir a por galletas o dulces a la máquina de vending. Si planificas tus menús y comes a tus horas regularás el apetito y evitarás esa repentina gusa inaplazable.
No comer a tus horas incrementa tu ansiedad y acabas ingiriendo más. (iStock)
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Videoreceta: Cómo hacer leche de soja
Échale un vistazo a esta estupenda videoreceta, cortesía de Bite da Hype, sobre cómo hacer leche de soja en casa de una forma fácil y con utensilios de cocina al alcance de todo el mundo.
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¿Cómo tomar café para adelgazar?
¿Incluyes café en tu dieta? ¿Cómo prefieres tomarlo? ¡Atención! De ello depende que te ayude a adelgazar o que te haga engordar.
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Inconvenientes
La principal desventaja que puede tener la leche de soja es la alergia a la proteína de la soja. Puede provocar un fenómeno alergénico acompañado de urticaria e hinchazón de la glotis; la reacción dependerá de la sensibilidad alérgica de la persona afectada.
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¿La leche de soja provoca cáncer?
La soja es rica en isoflavonas. Las isoflavonas son una categoría de sustancias en las que se incluyen los llamados fitoestrógenos, compuestos químicos no esteroideos que se encuentran en los vegetales, pero que son similares a los estrógenos humanos. El problema con esta sustancia es que muchos estudios han demostrado que un exceso de ésta puede conducir a desequilibrios hormonales, tales como problemas de la tiroides e incluso el cáncer de mama. No obstante, los estudios sobre la influencia del consumo regular de soja en los casos de cáncer de mama no son concluyentes todavía.
A pesar de que no hay evidencias claras sobre el poder de las isoflavonas para bajar el riesgo de contraer cáncer de mama o de próstata, hay otros estudios que confirman un efecto protector en posibles recidivas.
En cualquier caso, no habiendo ningún estudio con resultados concluyentes y teniendo en cuenta a las variedades tumorales que pueden afectar a los senos, muchos médicos desaconsejan el consumo de soja en pacientes afectados por cáncer de mama o en fase de tratamiento post-tumoral para evitar incompatibilidades entre los fármacos y las hormonas de la soja.
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¿La leche de soja aumenta los senos?
Hace tiempo que se viene diciendo que la leche de soja aumenta el tamaño de los senos. Todas las mujeres cuando están en fase de ovulación notan como sus pechos son más grandes debido al aumento de los estrógenos de su cuerpo en esta fase del ciclo ovárico. ¿Provocaría el mismo efecto en el cuerpo la introducción de fitoestrógenos a través del consumo de leche de soja?
Lo cierto es que las hormonas vegetales actúan sobre nuestro cuerpo con una eficiencia menor a la que lo hacen las hormonas propias, por lo que habría que ingerir cantidades realmente grandes para provocar el mismo efecto sobre las dimensiones de los pechos, el cual difícilmente será perdurable.
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Ver también:
El papel de la soja en la menopausia
¿Por qué es bueno beber leche? Mitos y razones científicas
La leche, fuente natural de calcio
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Mentiras de los fabricantes de leche de soja
Las grandes productoras de leche de soja sostienen que los orientales comen grandes cantidades de soja y, como resultado, tienen bajas tasas de cáncer de mama, útero, colon y próstata. Éste es el gran mito sobre el que construyen la idea de que la soja es 100% saludable sin importar la cantidad ingerida.
En primer lugar, los orientales no consumen tanta soja; un estudio de 1998 mostró que un hombre japonés típico come aproximadamente 8g (2 cucharadas) por día, muy lejos de los 220g que consume un occidental al comer un pedazo grande de queso de soja y dos vasos de leche de soja.
En segundo lugar, aunque los orientales tienen menores tasas de cáncer en su sistema reproductivo, se cree que esto se debe a otros factores de la dieta y estilo de vida: comen menos grasa, más pescado y verduras y menos carnes y alimentos enlatados que una dieta occidental típica.
Por lo tanto, el consumo de soja debe ser siempre muy equilibrado y realizado de forma discontinua en el día a día. En el caso de las dietas vegetarianas o veganas, se debe tener especial cuidado en la complementariedad de proteínas de los alimentos vegetales.
Te puedes animar a hacer leche de avena, leche de arroz o leche de almendras, que están buenísimas y te permitirán variar. Te animo a probarlas, ¡te van a encantar!
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