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Puedo usar papel de aluminio en un horno tostador?

Publicado por Luisa en

Si quieres hornear o calentar porciones pequeñas sin la necesidad de utilizar el gran horno de la cocina, el aparato que necesitas es un horno tostador.

Es un aparato multifunción y con el podrás preparar gran variedad de platos como pizzas,  y tostadas por ejemplo.

De modo que ahora te hablaré de los beneficios y características de varios modelos para ayudarte a tomar la decisión de qué horno tostador comprar.

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Uso del Papel de Aluminio en el Horno

Quizás todos creemos conocer el uso correcto del papel de aluminio, pues lo hemos hecho desde hace años sin ningún tipo de consecuencias, ¿verdad?. Sin embargo, nuevas evidencias muestran que hay un riesgo que podemos evitar simplemente aprendiendo a utilizarlo.

Presta atención a estos contenidos y conoce de qué lado se usa, si se puede meter en el horno y muchos otros consejos útiles.

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¿Por qué no usar el papel de aluminio para cocinar?Qué puedes hacer con el papel de aluminio.

El papel de aluminio consiste en una lámina muy fina de dicho material que se enrolla sobre un cilindro de cartón para que pueda ser cortado y utilizado con facilidad, según se necesite. El grosor de la lámina no suele llegar a los 0,2 mm y es sumamente flexible. 

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Tamaño

Los hornos convencionales pueden manejar casi cualquier cacerola, aunque sólo unos pocos modelos de gran tamaño pueden acomodar una cacerola de tamaño comercial. Ese no es el caso con los hornos tostadores, con su tamaño relativamente compacto y de bajo perfil. Los hornos más modernos están diseñados para acomodar hasta una pizza de 12 pulgadas, así que los pasteles redondos usualmente no son un problema, y cada uno viene con una charola pequeña para galletas. Las charolas para muffins o los moldes rectangulares son más problemáticos, y pueda ser necesario adaptar tu receta para recipientes más pequeños.

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Orbegozo HO 810 A

Orbegozo HO 810 A Mini horno- tostador multifunción, 800 W, 8 litros, Gris

La cualidad más reconocida de este horno tostador es que puede ser multifuncional, en especial para calentar pizzas, tostadas y muchas recetas.

Además de que los materiales de este tostador son de muy buena calidad, de acero inoxidable.

Tiene lo mejor del modelo anterior Orbegozo HO 8100 A, pero con más detalles que lo hacen aún más completo.

También cuenta con una bandeja recogemigas y la doble resistencia térmica en la parte superior e inferior. Es bastante amplio, se pueden tostar varias tostadas a la vez.

El tostado es homogéneo, sin importar el tamaño de las tostadas o dónde se ubique. Se calienta muy rápido el horno.

Los usuarios de este horno tostador comentan que es muy útil y práctico de usar, además el recogemigas te facilita la limpieza.

Pros:

  • Amplio
  • Fácil de limpiar y usar
  • Materiales de alta calidad

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¿Cuándo es dañino para la salud?

El aluminio (aleado con otros elementos) es un material muy económico que puede encontrarse en forma de cubiertos, ollas, sartenes y muchos otros utensilios de uso común. Ahora bien, hay que aclarar que el uso de estos utensilios no resulta perjudicial para la salud. 

Sin embargo, envolver alimentos en papel aluminio y llevarlos al fuego u horno a altas temperaturas, puede ser peligroso. Principalmente con ciertos tipos de alimentos como los ácidos o picantes. Para entender este punto, repasemos algunos detalles.

No uses papel de aluminio para cocinar

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Escalando tus recetas

Hay charolas para hornear especializadas disponibles para hornos tostadores, pero la mayoría de las recetas están hechas para hornos convencionales. Para ajustar, busca un gráfico de charola-volumen en tu libro de cocina favorito o en línea. Vierte agua suficiente para llenar hasta la marca de las dos terceras partes en tu charola especializada, luego vierte esa cantidad en una taza de medir. Compara la capacidad de tu charola especializada con una regular y ajusta tu receta en consecuencia. Alternativamente podrías hacer un lote completo y congelar una parte de la masa para más tarde o cambiar a una receta de más bajo rendimiento diseñada para pequeños hogares y pequeñas charolas.

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Orbegozo HO 800 A

Orbegozo HO Mini Horno, 800 W, 8 l, 8 litros, Blanco

Este horno tostador es de los más recomendados del mercado debido a todos sus componentes, lo hace muy práctico de usar y lo mejor es que se puede limpiar de manera muy sencilla.

Usa una potencia de 800w que no gasta demasiada energía pero que deja los alimentos perfectos. Tiene nos barras calefactoras de cuarzo, además una bandeja recogemigas para facilitar la limpieza.

El temporalizador abarca hasta los 15 minutos, pero calienta no solo en la parte inferior, sino también en la superior, esto hace que se calienten los alimentos más rápido en comparación con otros hornos.

Lo mejor de este horno es que puedes calentar tostadas con ingredientes encima, en especial queso, todos los ingredientes quedan muy bien tostados en un tiempo razonable.

Pero lo mejor es su capacidad, puedes meter varias todas a la vez o bien piezas de pan grande o artesanales.

Los usuarios de este horno opinan que es un horno bastante funcional, se puede usar para distintas recetas, además de limpiarse muy fácil.

Si bien comentan que puede calentarse un poco de la parte superior, no es nada alarmante y solo se deben tener ciertas precauciones.

Pros:

  • Amplio
  • Doble resistencia de calor
  • Fácil de limpiar
  • Materiales resistentes

Contras:

  • La parte superior del horno se calienta un poco

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¿De qué lado usar el papel de aluminio?

Esta gran pregunta tiene a todos los cocineros del mundo divididos. Están los que dicen que el lado más brillante es el que debe entrar en contacto con los alimentos (tratando de evitarlo lo más posible, tal como explicamos antes), mientras que muchos otros aseguran que la parte mate es la que debe ir hacia adentro.

«¿De qué lado se utilizar el papel de aluminio?. Toda su superficie esta fabricada con el mismo material, por lo que es indistinto usar uno u otro lado.»

Lo cierto es que toda su superficie esta fabricada con el mismo material, por lo que es indistinto usar uno u otro lado. Los fabricantes explican que el hecho de que una parte sea más brillante que la otra se debe a que queda más pulida porque entra en contacto con los rodillos en el proceso de fabricación, pero que el material es exactamente el mismo en ambas caras.

Resuelta la gran duda, solo resta tener en cuenta estos consejos para un uso adecuado del papel de aluminio, de modo que sea seguro, práctico y conveniente, ¡siempre con salud!.

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¿Cómo actúa el aluminio en el cuerpo humano?

Una vez que el aluminio ingresa al organismo, este lo puede excretar, pero solo en pequeñas cantidades. En otras palabras, una ingesta mínima de aluminio no trae problemas. Como indicador se puede tener el valor de 40 miligramos por kilogramo de peso por día.

Cabe destacar que, día a día, estamos más expuestos de lo que creemos a este metal. Se le puede encontrar en diversos alimentos y lugares tales como:

  • Té.
  • Maíz.
  • Hierbas.
  • Sal de cocina.
  • Agua potable.
  • Queso amarillo.
  • Especias aromáticas.
  • Algunos fármacos como antiácidos.

Entre los trastornos más comunes de encontrar, con elevados rastros de aluminio en el organismo, se pueden citar las siguientes patologías:

  • Probabilidad de padecer enfermedad de Alzheimer.
  • Es sumamente perjudicial para pacientes con problemas renales.
  • Puede traer trastornos a pacientes con problemas óseos.
  • Reduce la tasa de crecimiento de células cerebrales humanas.

También puedes leer: 12 formas distintas de usar aluminio en casa

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Severin TO 2052

SEVERIN TO 2052 Horno Tostador incluye Rejilla grill y Bandeja de horno, 800 W, 9 L, color plateado y negro

Se trata de un horno tostador de gran calidad, no solamente por su diseño, los materiales empleados, sino también por las varias características que lo vuelven tan funcional.

Tiene un temporizador bastante amplio de hasta 60 minutos y una señal de alarma indicadora del final de los procesos.

Lo mejor es que se puede elegir si se requiere calentar solamente un nivel a la vez, el inferior o el superior o bien ambos al mismo tiempo.

Eso lo hace más útil en caso de que no necesitamos usar ambos niveles, ahorra energía y además calienta los alimentos de manera rápida.

Los usuarios de este horno destacan la facilidad para usarlo, si bien es amplio por dentro no ocupa demasiado espacio dentro de la cocina.

La bandeja recogemigas extraíble se facilita mucho su limpieza y mantenimiento. También comentan que puede calentarse un poco de los laterales pero sin que esto llegue a ser nada grave.

Pros:

  • Fácil de usar y limpiar
  • Temporizador de 60 minutos
  • Amplio y con dos niveles.

Contras:

  • Las paredes eternas pueden llegar a calentarse

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Balvi Perfect Toast

Recomiendo este horno tostador, lo uso en mi casa y la verdad es que es muy eficiente, además de que no es tan costoso.

Ideal para tostar pan artesanal ya que es bastante amplio, además se puede seleccionar el tipo de tostado que se desea obtener y los tiempos de dicho tostado.

Lo mejor es que no es necesario darle la vuelta al pan, sino que tuesta por ambos lados y de manera uniforme.

Tiene un diseño práctico además de que se puede guardar en casi cualquier sitio, pero yo lo tengo fuera todo el tiempo porque lo uso casi a diario.

Otros usuarios de este electrodoméstico opinan que se debe tener cuidado al seleccionar altas temperaturas pues la potencia es mucha y la parte exterior del horno se puede llegar a calentar de más.

Pero lo que más aprecian es su facilidad para usarla y seleccionar los niveles.

Pros:

  • Calienta rápido
  • Gran potencia
  • Práctica y útil

Contras:

  • No cuenta con recogemigas

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Evitar el uso de papel de aluminio para cocinar a elevadas temperaturas

Un factor importante para disminuir la cantidad de aluminio es no frotar las ollas tras la cocción de los alimentos. Estos utensilios de aluminio tienden a oxidarse y formar una capa inerte que evita que el aluminio se mezcle con los alimentos.

El problema radica en cocinar los alimentos envueltos en papel aluminio, ya que este es desechable y no va a crear esa capa inerte antes de utilizarlo. Al momento de la cocción, el aluminio migra hacia los alimentos de una manera superior a los límites que se consideran inocuos en el organismo.

En conclusión, no hay ningún problema en utilizar papel de aluminio en la cocina para almacenar y manipular los alimentos. Sin embargo, no es recomendable utilizarlo para cocinar a temperaturas elevadas.

¿Has usado alguna vez el papel de aluminio en el pelo?

  • Crisponi, Guido & Fanni, Daniela & Gerosa, Clara & Nemolato, Sonia & Nurchi, Valeria & Crespo-Alonso, Miriam & Lachowicz, Joanna & Faa, Gavino. (2013). The meaning of aluminium exposure on human health and aluminium-related diseases. Biomolecular concepts. 4. 77-87. 10.1515/bmc-2012-0045.

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Tristar OV-1431

Tristar OV-1431 Horno con Grill, 800 W, 9 litros, Negro

Tristar se caracteriza por ser una marca que diseña productos útiles, que pueden llegar a durar muchos años y que cumplen con los aspectos básicos.

Este horno tostador no se queda atrás, es más amplio que muchos otros al tener una capacidad de 9 litros, sin embargo es más fácil de limpiar.

La bandeja extraíble para recoger migas o grasas se desmonta con facilidad y esto permite limpiar el interior del horno de manera más sencilla.

Funciona con potencia promedio de 800vatios, el horno puede llegar a ascender a una temperatura de 230° en muy poco tiempo. El temporizador es regulable y tiene una alarma indicadora.

Algunos usuarios de este horno destacan que funciona con gran facilidad, se puede aprender rápido a usarlo y las paredes externas no se calientan en exceso con el uso continuo del horno.

Pros:

  • Fácil de usar y limpiar
  • Temperatura y tiempo regulable
  • Económico

Contras:

  • El cable es un poco corto

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