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Los huevos son una fuente de nutrientes increíbles que les hacen un súper alimento. Poseen nutrientes necesarios en forma de grasas, minerales, proteínas, vitaminas A y D, que son todos muy esencial para las mujeres embarazadas. Este artículo le ayuda a saber si es seguro comer huevos durante el embarazo.

Chocolate en exceso

El chocolate es delicioso y para muchas madres es un postre predilecto. Pero no debemos olvidar que se trata de un alimento muy estimulante que además contiene cafeína y, en la mayoría de ocasiones, leche entera, por lo que se convierte en una alternativa que puede causar reacciones alérgicas en el bebé si se consume en exceso. Además puede generar malestar y molestias en el pequeño, por eso se recomienda no abusar de su ingesta.

Pescados ricos en mercurio

Al igual que ocurre con la alimentación durante el embarazo, se recomienda la ingesta de pescado, especialmente de aquellos con ácidos grasos esenciales omega 3, como el salmón o el bacalao. Sin embargo los pescados ricos en mercurio como el atún blanco y rojo, el emperador, el mero o la lubina figuran en la lista de alimentos que no puedes comer durante la lactancia, pues podrían resultar contaminantes para el bebé, afectando su salud.

Aunque algunos especialistas aconsejan no exceder los 170 gramos semanales de este tipo de pescados, otros recomiendan evitarlos por completo.

2. Carne poco hecha

La carne poco hecha es un alimento totalmente prohibido durante el embarazo ya que puede haber riesgo de intoxicación por toxoplasmosis, causada por un parásito que puede causar graves daños en el feto.

Así mismo la ingesta de jamón y embutidos durante el embarazo es absolutamente desaconsejable por el riesgo que entraña el mismo parásito. Para evitar riesgos de este tipo es recomendable cocinar la carne a una temperatura superior a los 65 grados.

Por último encontramos el hígado, un alimento que puede contener grandes cantidades de vitamina A que pueden afectar al correcto desarrollo del embrión.

En la lactancia tampoco es aconsejable el consumo de carne cruda o poco hecha; sin embargo, sí puede consumirse hígado y carne magra ya que constituyen un aporte de hierro y vitamina B12 muy apropiado.

¿Hay riesgos asociados con los huevos?

Junto con los beneficios, los huevos también tienen ciertos factores de riesgo.

Salmonella Envenenamiento:

Durante su embarazo, lo necesario para cocinar los huevos adecuadamente hasta que la clara y la yema gira sólido. Es, por lo tanto, mata las bacterias y hace que los huevos sean una opción segura para comer. A pesar de la intoxicación por salmonela es probable que dañe al bebé, puede ser desagradable para usted, ya que podría causar:

• Dolor abdominal
• Diarrea y vómitos severos
• Alta temperatura
• Dolor de cabeza

En el Reino Unido, los huevos se producen bajo el sello de león británico, que asegura que los huevos están libres de Salmonella.

Estos huevos se producen bajo condiciones higiénicas y son puestos desde los cuales las gallinas vacunadas contra la salmonella. Estos huevos son seguros para comer durante el embarazo. Además, una encuesta realizada en 2006 indicó que los huevos producidos bajo el sello de león británico llevaron Salmonella ausente.

A continuación te dejamos las ventajas y desventajas de comer huevos crudos

1- Conseguirás más omega 3

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Estas grasas saludables son abundantes en los huevos y la exposición a altas temperaturas hace que tu cuerpo las absorba peor. El omega 3 ofrece muchos beneficios para la salud como combatir el dolor articular, reducir el colesterol malo y luchar contra la ansiedad y la depresión.

2- Dispondrás de más biotina

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Según los expertos, la biotina pertenece al grupo de la vitamina B, esencial para muchos procesos vitales de nuestro organismo. Entre ellos están: la salud del cabello y las uñas, la tiroides y la disminución del riesgo de enfermedades del corazón. Además, aporta  energía al cuerpo y regula el metabolismo.

3- Tiene mucha vitamina D

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Los expertos en nutrición dicen que un huevo crudo ofrece un 36% más vitamina D que si lo cocinamos. La vitamina D ayuda a reducir el riesgo de osteoporosis, de enfermedades del corazón, obesidad y depresión. Puedes recurrir a los huevos crudos si no recibes el suficiente sol.

4- Tus ojos pueden estar más saludables

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La luteina y la zeaxantina son dos de los antioxidantes que se encuentran en los huevos. Ambos son conocidos por proteger los ojos de daños y mantener intacta la visión. Al igual que cualquier otro antioxidante, pueden ser destruidos con las altas temperaturas.

5- Podrás obtener más colina

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La colina es un nutriente similar a la vitamina B. Puede beneficiar los movimientos musculares, el funcionamiento del hígado, el desarrollo del cerebro, estabilizar los estados de ánimo y normalizar el metabolismo. La deficiencia de colina puede aumentar el riesgo de Alzheimer. Los expertos dicen que los huevos crudos contienen hasta un 20% más de colina.

6- Pueden estar contaminados con bacterias

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Las altas temperaturas pueden matar los microbios y esta es la razón por la que se cuecen los huevos. Con ello evitamos ingerir bacterias que causan enfermedades. Es la razón por la que muchos desaprueban el consumo de huevos crudos. Es muy posible que los huevos crudos contengan salmonella, un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimenticia. Los expertos dicen que la salmonela puede estar tanto en la cáscara como en los propios huevos.

7- Se absorben menos proteínas

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Todos sabemos que los huevos están llenos de proteínas. De hecho, proporcionan los 9 aminoácidos que tu cuerpo no puede producir por si mismo. De acuerdo con una investigación científica, la absorción de las proteínas disminuye si los huevos se comen crudos. Cuando cocinas los huevos se absorben hasta un 90% de las proteínas, mientras que cuando los huevos están crudos se absorben solo el 50%.

Y tú, ¿te comes los huevos crudos?

3. Algas

El consumo de algas está contraindicado en el embarazo por su elevado contenido en yodo, lo que podría provocar hipotiroidismo por exceso de iodo. Sin embargo, las algas en la lactancia constituyen alimentos nutritivos y por tanto permitidos.

¿Cuántos huevos puede una mujer embarazada comer?

De acuerdo con la Organización de huevo increíble, la yema de un huevo contiene alrededor de 185 miligramos de colesterol. Un adulto puede consumir cerca de 300 miligramos. Durante el embarazo, comer dos huevos al día puede hacer que se pase la cantidad recomendada de colesterol, y no va a tener en cuenta cualquiera de los otros alimentos ricos en colesterol que ha tomado para el día.

Comer una o dos huevos casi todos los días en una semana no es perjudicial. Sin embargo, si usted tiene sobrepeso o que sufren de colesterol alto, comer huevos todos los días puede aumentar el riesgo de complicaciones.

Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, se debe limitar el consumo de yema de huevo hasta tres o cuatro a la semana. La mejor opción es tener claras de huevo. Consulte a su proveedor de atención médica sobre el consumo de huevos durante el embarazo.

4. Vísceras

Durante el embarazo tanto las vísceras como sus derivados, en concreto el paté, son alimentos totalmente prohibidos.

El paté es particularmente poco recomendable para mujeres embarazadas y durante la lactancia tanto por su elevado contenido en grasas como por el riesgo de que contenga listeria, en caso de que no esté pasteurizado.

Alcohol

Como todo lo que comemos y bebemos, el alcohol también está presente en la leche materna, persistiendo incluso 4 horas después que lo ingerimos. No se recomienda beber durante la lactancia pues esto podría afectar tu capacidad de producir leche, además de hacer que tu bebé se sienta mareado, se torne irritable o descanse menos.

En el caso de que decidas tomar un trago ocasional lo ideal es que te saques leche antes de hacerlo por si tu bebé siente hambre en un momento muy cercano a la toma de la bebida. Además es recomendable no amamantar hasta al menos 2 horas después de beber.

5. Productos lácteos

Los productos elaborados con leche cruda como algunos tipos de quesos son alimentos prohibidos durante el embarazo: cualquier derivado de la leche debe estar esterilizado y pasteurizado para consumirlo con la seguridad de que no contenga bacterias como la listeria. En el caso de la lactancia es recomendable tomar derivados de la leche bajos en grasas.

Algunos alimentos que pueden causar gases al bebé

Durante la lactancia es importante llevar una alimentación equilibrada y rica en frutas y verduras, pues de este modo el bebé comienza a experimentar con nuevos sabores, ampliando así lentamente sus gustos para cuando llegue el momento de consumir sólidos. Sin embargo es posible que algunos alimentos aumenten los cólicos en tu bebé, causando más gases. Otros cambian el sabor de la leche, lo que puede hacer que el pequeño no quiera tomarla.

La recomendación es consumir con moderación estos alimentos:

• Coles y coliflor
• Brócoli
• Leche entera de vaca
• Espárragos
• Cebolla
• Ajo
• Repollo
• Alcachofa
• Cítricos
• Legumbres como garbanzos y alubias

6. Huevos crudos

Los huevos crudos deben incluirse en la lista de alimentos prohibidos durante el embarazo ya que pueden poner en riesgo tanto la vida del bebé como la de la madre por un posible contagio de salmonella.

Es por eso que durante el embarazo deben evitarse la ingesta de mayonesas caseras, así como de cualquier otro alimento que haya podido ser elaborado con huevo crudo.

En el caso de la lactancia no hay peligro de contagiar al bebé la salmonella causada por la ingesta de huevos en mal estado.

¿Qué pasa con los alimentos muy condimentados?

Algunas personas indican que durante la lactancia no es recomendable consumir alimentos picantes o muy condimentados pues pueden afectar al bebé, sin embargo no sabes cómo reaccionará el pequeño hasta que no hagas la prueba. Si al comer algo con muchas especias o picante notas que tu pequeño está irritable o no quiere consumir la leche, lo mejor es moderar la ingesta de este tipo de platos. Pero si por el contrario no ocurre nada, entonces puedes seguir consumiéndolos sin excederte.

Este artículo es meramente informativo, en unCOMO no tenemos facultad para recetar ningún tratamiento médico ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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7. Cafeína

Las bebidas con cafeína son alimentos altamente desaconsejables en mujeres embarazadas y lactantes. En este grupo encontramos el café, el té, las bebidas de cola y los refrescos con gas en general.

La presencia de elementos excitantes pueden efectos negativos en la salud del bebé, como por ejemplo alterarlo, irritarlo o bien provocar insomnio.

¿Cuál es la vida útil de los huevos?

La vida útil de los huevos es de 28 días, es decir, el día en que se pusieron a la fecha de caducidad. Se pueden consumir incluso después de un día o dos de consumo preferente sólo si se cocinan adecuadamente hasta que la clara y la yema se vuelven sólidos. Se matan las bacterias de salmonela.

A pesar de que existen algunos riesgos para la salud asociados con el consumo de huevos durante el embarazo, puede consumirlos, siempre y cuando usted está siguiendo las precauciones de seguridad.

8. Alcohol

El alcohol está totalmente prohibido durante el embarazo y la lactancia. Su consumo durante el embarazo puede provocar en el bebé dentro del útero, así como problemas de crecimiento una vez nazca. En el caso de la lactancia también es desaconsejable tomarlo ya que disminuye la producción de leche.