La cerveza se congela en el congelador?

Publicado por Luisa en

La idea de que la cerveza es una de las bebidas más populares del mundo parece indiscutible. En América Latina, por el clima generalmente caluroso, beberse una fría para matar la sed es una costumbre cultural. El problema surge cuando se pasa de tiempo en el congelador. A continuación, descubrirás cómo descongelar la cerveza de manera adecuada.

Pero primero, aprende a enfriar una cerveza con unos trucos sencillos.

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Refrigerador no congela

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refrigerador no congela

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Trucos de clasificación y almacenamiento de los alimentos congelados

Para clasificar los alimentos dentro del congelador, Julio Basulto nos aconseja “seguir la norma “First in, First out” (FIFO), que significa que ordenaremos los alimentos de tal manera que consumamos en primer lugar los que entraron primero en nuestra casa (y cuya fecha de caducidad, por tanto, será más próxima). Es decir, colocaremos los alimentos más viejos hacia el frente y los más nuevos hacia atrás”, concluye el experto.

Acostúmbrate a congelar los alimentos separando las raciones que vas a consumir, te será más fácil organizar los menús y evitarás descongelar una pieza entera de carne, pescado o pollo cuando vayáis a ser pocos a comer.

Cuando se congelan varios filetes de carne o de pescado juntos se recomienda poner una lámina de papel plástico o metálico entre ellos para que no se peguen entre sí y se puedan separar con facilidad.

Es recomendable anotar lo que contienen los paquetes que has preparado y poner la fecha en el envase. Una vez esté todo congelado te será más difícil identificar los alimentos y acordarte de cuánto tiempo llevan ahí.

  • Los materiales del envasado deben ser impermeables al vapor de agua, ya que esta tiende a sublimarse en la superficie congelada de los alimentos.
  • A la hora de escoger el envase habrá que tener en cuenta que muchos alimentos se expanden al congelarlos, aumentan de volumen (en ocasiones hasta un diez por ciento).
  • Los envases deben proteger al alimento de la luz y del aire, debido al largo periodo de almacenamiento al que someteremos al producto.
  • Normalmente, el vidrio no es adecuado debido a la posibilidad de rotura por la expansión del alimento y por los choques térmicos.

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Cómo utilizar un frigorífico correctamente

Parece una tontería porque al fin y al cabo, solo hace falta enchufar un frigorífico para que funcione. Sin embargo, existen una serie de guías sobre dónde colocar el aparato y los alimentos dentro de él. Si las cumples te asegurarás de que el frigorífico te ofrezca su rendimiento óptimo.

  • La-casa-tecno-helados-congelador-no-congelaLo primero es revisar la temperatura a la que está programado el aparato. Si es una temperatura poco fría o “débil”, tendrás que bajarla o aumentar su potencia a “media” o “superior”.
  • Los frigoríficos que no son no frost necesitan una limpieza y descongelación cada dos o tres meses para que enfríen correctamente y no aumenten su consumo de energía. Esta tarea lleva un tiempo pero resulta muy sencilla siguiendo unas claves.
  • La ubicación del aparato es vital. Debes evitar que le incida la luz directa del sol o fuentes de calor cercanas como los hornos o las encimeras.
  • El frigorífico necesita una buena ventilación, sobretodo en verano porque si no se debilita la congelación. Su parte trasera debería estar separada de la pared por unos 20 centímetros y es necesaria la revisión de las rejillas posteriores que le proporcionan ventilación al compresor. Si están sucias se puede utilizar un aspirador para limpiarlas.
  • La temperatura de la habitación en la que se encuentre el aparato puede dar problemas. Ésta debería ser superior a 5º e inferior a 43º.
  • Nunca introducir alimentos todavía calientes en el congelador, hay que esperar a que estén a temperatura ambiente.
  • Tampoco es recomendable meter una gran cantidad de comida a la vez, a no ser que el congelador tenga una función específica para ello.

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Cómo enfriar rápidamente la cerveza

enfriar cervezaCrédito de la imagen: Hielosmairena

Cuando el tiempo urge, hay que ser ingenioso. Y un truco muy bueno es usar un balde con mucho hielo, agua y sal. En pocos minutos, la cerveza estará refrescante y lista para ser disfrutada. 

Otra idea es envolver las cervezas en papel o servilletas húmedas y después meterlas en el congelador. Así, el papel pegado hará que se enfríen mucho más rápido. Con este truco, es recomendable usar un temporizador o alarma para que no se pasen de tiempo. De lo contrario, te tocará descongelar la cerveza, posteriormente.

Ahora que ya sabes cómo deshelar tu bebida de cebada, conoce por qué podría desaparecer por culpa del cambio climático.

¿Qué hacer para descongelar la cerveza?

Por último, disfruta del siguiente video, donde podrás ver detalladamente cómo enfriar tus cervezas con hielo, agua y sal.

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Categorías: Artículos

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