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Cuánto tiempo puedes almacenar el jamón cortado en espiral en el refrigerador?

Publicado por Luisa en

Quizás no lo sabía, pero colocar la comida en el lugar correcto de su frigorífico hará que los alimentos mantengan sus propiedades por más tiempo y evitará que nazcan microorganismos que producen infecciones. Esto es debido a que no todas las áreas de la heladera se encuentra a la misma temperatura. De ahí, la importancia de almacenar comida en el refrigerador en el emplazamiento apropiado.

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Cuánto tiempo puedo esperar a abrir el ibérico envasado al vacío

El envasado al vacío es un proceso de conservación mediante el cual se extrae todo el aire de los paquetes que contienen alimentos y, al evitar que estén en contacto con el oxígeno, se retrasa su fecha de caducidad a la vez que se conservan todos sus aromas y su textura.

El jamón correctamente envasado al vacío puede durar hasta un máximo de noventa días sin abrir pero hay que recordar que estos loncheados no es necesario congelarlos. ¿Por qué no tiene sentido congelar el jamón? Muy sencillo, porque así se acaba con todo el sabor de un producto que ha necesitado mimo durante tanto tiempo para conseguir la excelencia. Al envasar el jamón al vacío lo que se hace es retrasar la fecha de caducidad y respetar sus matices sin necesidad de congelarlo.

Así pues, a la hora de disfrutar de un pack de loncheados de ibérico, en Enrique Tomás te ofrecemos dos opciones: o bien comprar alguno de nuestros loncheados o bien, si ya dispones de un jamón o paleta enteros, traérnoslos para que te lo cortemos y empaquetemos como toca independientemente de si has comprado tu producto en uno de nuestros establecimientos o no. Una vez tengas tu curado frente a ti verás que su color se ha oscurecido un poco pero no pasa nada, en cuanto lo abras volverá a su tono habitual. Además, al envasarlo conseguirás cuidar este manjar y contar con hasta tres meses para disfrutarlo poco a poco.

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Diferencias

La respuesta para cuánto tiempo se puede almacenar el agua potable sólo se puede encontrar sabiendo qué tipo de agua fue almacenada y cómo fue almacenada. Existe una diferencia entre el agua embotellada comercialmente y el agua de un suministro de agua pública que almacenaste tú mismo.

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Consejos para conservar los alimentos en el refrigerador

En este artículo contamos una técnica muy sencilla para saber cuánto tiempo puedes mantener algunos alimentos dentro de la nevera. Esto, además de mantener un mejor orden en el refrigerador, te permitirá aprovecharlos al máximo, sin peligros que te hagan perderlos ni poner a riesgo tu salud ni tu bienestar. Veamos el tiempo de guarda de los alimentos más comunes en la nevera.

Conservar la leche Estees un alimento presente en casi todas las neveras. Cerrada, en su envase original, debes mantenerla hasta el día indicado como su fecha de caducidad. Siempre dentro de su envase original de venta, una vez abierta la leche puede ser mantenida hasta 7 días, siempre a una temperatura inferior a los 4°C (es decir, dentro de la nevera). A partir del quinto día de conservación, huélela antes de consumirla, para prevenir cualquier daño.

Conservar la mantequilla La mantequilla puede ser conservada hasta 3 meses en la nevera. En lo posible, mantenla cubierta o dentro de un contenedor de cierre hermético, pues puede contagiarse de otros olores.

«Los yogures y lácteos, una vez abiertos, conviene consumirlos dentro de los siguientes 4 días.»

Conservar yogures y lácteos Los yogures y lácteos afines, en su envase cerrado, se mantienen bien hasta la fecha indicada como la de su expiración o caducidad. Una vez abiertos, conviene consumirlos dentro de los siguientes 4 días. Algunos yogures comerciales, con cargas de conservantes, pueden ser conservados en la nevera hasta 7 días. Esto mismo se aplica a la crema de leche.

Conservar crema agria Por su parte, la crema agria puede ser conservada hasta 20 días en su envase original de venta, cerrado. Una vez abierto, debe guardarse en la nevera y consumirse en menos de 10 días, manteniéndola en su envase original y nunca en un contenedor metálico.

Conservar huevos En lo posible, los huevos deben mantenerse fuera de la nevera, para ser usados en la preparación de alimentos. Si los conservas en la nevera, mantenlos hasta 5 semanas crudos, y hasta 1 semana cocidos, siempre con su cáscara.

Conservar quesos Los quesos varían según su receta y composición. Sin abrir sus envases originales de venta, el chedar o suizo puede conservarse hasta 6 meses, el brie hasta 4 semanas, el sardo o los de pasta dura hasta 1 semana, y los frescos, la ricotta y los de pasta blanda, hasta 10 días.

Conservar pan El pan en rebanadas (de molde) puede ser conservado hasta 1 semana, sea blanco o integral. El pan francés, en cambio, durará bien un día, luego puede ser congelado. El pan de centeno y el pan artesanal (de campo, con grasa) puede perdurar en frío hasta 3 días.

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Trucos para almacenar comida en el refrigerador

En primer lugar, es recomendable que no aloje los ingredientes calientes dentro de la nevera porque pueden crear bacterias dañinas para la comida. Además, la heladera tiene que trabajar más para poder enfriar los alimentos a la temperatura adecuada.

Otra de las desventajas de introducir la comida tibia en el refrigerador es que puede templar productos que estén próximos y así generar más bacterias.

Por tanto, deje reposar la comida caliente durante una hora, aproximadamente, y después introdúzcala en la nevera. Se recomienda que deposite los tuppers arriba del todo y que estén bien cubiertos.

Por otro lado, evite meter ollas en el frigorífico ya que el acero podría oxidarse y contaminar la comida. Asimismo, si coloca la comida en un recipiente de plástico o vidrio, podrá introducirlos posteriormente en el microondas, además de poder ver en todo momento qué es lo que contienen.

Si tiene dudas entre los envases de plástico o de cristal, sepa que ambos son aptos para guardar la comida en la nevera. No obstante, el vidrio es más ecológico que el plástico.

Por último, no se olvide de mantener su refrigerador limpio para evitar cualquier tipo de contaminación. Para asearlo sólo precisa de agua tibia, jabón, una esponja y papel de cocina para secarlo bien.

Consejo:

Tome atención y siga la regla del first in first out para almacenar comida en el frigorífico. O sea, coloque atrás del todo lo alimentos que caduquen después y adelante los que primero se van de fecha para evitar tener que desperdiciarlos y/o comer cosas en mal estado.

Ahora que ya sabe cómo almacenar comida en el frigorífico, asista el siguiente vídeo y verá qué ingredientes no deben colocarse dentro del frigorífico.

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Conservar frutas y verduras en el refrigerador

  • Manzanas, peras y frutas de pepitas: hasta 3 semanas.
  • Fresas, frambuesas y frutos del bosque, hasta 3 días.
  • Cítricos y uvas, hasta 6 días.
  • Melones y sandías, hasta 6 días.
  • Zumos, hasta 5 días.

«En lo posible, los huevos deben mantenerse fuera de la nevera, para ser usados en la preparación de alimentos.»

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Contenedores de almacenaje

El contenedor de almacenaje es un factor que determina la cantidad de tiempo que el agua almacenada permanecerá buena. Toda el agua se debe almacenar en contenedores hechos de plástico de grado alimenticio o diseñados específicamente para el almacenaje de agua. La mayoría de los contenedores tendrán grabado “HDPE” o “PP» en el exterior en algún lugar, o un triángulo de reciclaje con los números «1» o «2» dentro del triángulo. Pero no todos los “HDPE” con el triángulo “2” son de grado alimenticio. Es por eso que es mejor utilizar contenedores que hayan contenido de agua o alimentos previamente, como las botellas de refresco, leche o los contenedores diseñados especialmente para almacenar agua. Idealmente, una botella de refresco de 2 litros almacenará el agua mejor que una botella reutilizada de leche. El plástico en las botellas de leche tiende a degradarse con el tiempo, mezclando el plástico con el agua.

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Conservar vegetales en el refrigerador

  • Espárragos, alcauciles y judías, igual que setas y hongos, hasta 2 días.
  • Apios y zanahorias, hasta 2 semanas.
  • Lechugas, espinacas, berro, rúcula, cogollos, repollitos de Bruselas y repollos, hasta 5 días.

Nota: Las frutas y verduras, por lo general no requieren de refrigeración. No conviene guardar en frío frutas de maduración (aguacates, tomates, berenjenas, plátanos y bananas) así como tubérculos y otros, como cebollas, boniatos y patatas. 

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Cloro

Si llenas las botellas con agua de una fuente municipal, regularmente tiene suficiente cloro como para mantenerla segura durante seis meses o más. Si rellenas botellas con agua de un pozo, añade una o dos gotas de blanqueador simple y sin esencia a cada botella.

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Almacenaje

Almacenar el agua en temperaturas de 35 a 50 °F (1,67 a 10 ºC) extenderá el tiempo de vida, mientras que congelarla ayudará a tenerla casi indefinidamente. Asegúrate de dejar aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de espacio de aire en la parte superior de la botella para permitir que el agua se expanda cuando se congele. Incluso si el agua ha sido almacenada por más tiempo que el recomendado, mientras haya estado lejos de la luz del sol directa para evitar el crecimiento de algas, aún puede ser segura para ti. Tal vez no sepa tan bien. Verter el agua entre dos botellas la oxigenará. Esto regularmente mejorará el sabor del agua simple.

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Referencias

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