Cómo cocinar arroz pegajoso en una arrocera

La cocción del arroz siempre fue un proceso en el cual se debe prestar una importante atención para asegurar que se hace bien. Por eso explicamos cómo funciona una olla arrocera eléctrica al simplificar este proceso.

¿Qué es una olla arrocera eléctrica?

Una olla arrocera también conocida como vaporera de arroz o arrocera, es básicamente un dispositivo que como su nombre lo indica se utiliza para cocinar arroz. Hay distintos tipos de ollas entre las que se encuentran las eléctricas autónomas, pero a su vez hay variantes como el horno microondas o a gas. Con su acción se facilita la cocción del arroz para que quede muy bien preparado.

Paso a paso: como hacer arroz blanco

La preparación para hacer arroz blanco es sencilla y es tal cual como te explico a continuación.

Tiempo de cocción del arroz: 20 minutos

Proporción agua arroz: 2-1

Los ingredientes para 4 raciones de arroz cocido son:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación del arroz blanco:

1- Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco sólo en una oportunidad y ya.

2- Pon la olla a fuego alto. Va a comenzar a hervir, perfecto, no hagas nada.

3- Al cabo de unos pocos minutos (no más de 5), se va a secar el agua por completo. Cuando veas que esto sucede, más precisamente, cuando veas que está a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.

En la foto a continuación te muestro el momento exacto en que debes bajar el fuego y tapar:

– Como hacer arroz blanco – Observa que el agua se ha secado, pero aun hay humedad en los granos, y se ven burbujas en la superficie.

4- Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla, esto es críticamente importante si tu cocina es eléctrica, el calor podría fastidiarlo todo.

5- Listo, ya sabes como hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos. Disfrútalo.

No importa lo que digan otras recetas. No importa lo que digan otras personas. Esta es la forma más fácil. Si sigues estos pasos, aprenderás como hacer arroz blanco. Te va a quedar perfecto.

3. Pastel de chocolate fundido

Sí, incluso puedes hacer un delicioso pastel de chocolate. Receta aquí.

Instrucciones para cocinar en la hornalla

Mide la cantidad correcta de agua y añade a la olla. Añade la mantequilla y la sal, si lo deseas.

Colócala cacerola en un quemador ajustado a fuego alto y llévalo al punto de ebullición. Añade el arroz a la cazuela cuando el agua hierva y revuelve bien. Cubre y reduce el fuego a medio-bajo.

Cocina el arroz de 15 a 20 minutos o hasta que un solo grano esté lo suficientemente suave como para morderlo pero que aún mantenga su forma firme. Esponja el arroz ligeramente con el tenedor antes de servir.

Consejos para comprar olla arrocera eléctrica

• Capacidad – De acuerdo con las necesidades en la preparación y más que nada las cantidades que se quieren lograr al cocinar, hay que pensar en esta variable.
• Tamaño – Está relacionado con la capacidad. Si no se quiere ocupar mucho espacio en la cocina y no se requiere de cocinar bastante cada día, mejor elija un modelo pequeño.
• Utilización – Los modelos modernos con presionar un solo botón será más que suficiente para lograr un arroz delicioso.
• Precio – En ocasiones estos modelos no difieren mucho en sus prestaciones, pero sí en sus precios. No siempre se trata de elegir la marca más reconocida.
• Superficie – Que sea de acero inoxidable para garantizar una vida útil más larga.
• Limpieza – Verifique cada uno de sus espacios y formas para detectar si será cómodo o no la limpieza tras su uso.
• Apagado automático – Los modelos modernos lo incluyen y así no habrá arroz quemado en casa, porque la propia olla arrocera eléctrica se apagará cuando sea adecuado.
• Garantía – Analice si las condiciones de garantía son las apropiadas para adquirir el electrodoméstico.

4. Granada y ensalada de quinoa

¡No más quinoa quemada! Encuentra la receta aquí.

Recetas con arroz blanco

Luego que sepas como hacer arroz blanco, puedes avanzar con el siguiente paso: utilizarlo para preparar otras recetas. A continuación te doy algunas opciones:

¿Quieres más recetas donde el arroz sea el protagonista? ¡Pues puedes aprender a hacer paellas!

También puedes aprender a hacer una receta de arroz con pollo, ¡a todos les encanta!

¿Y de postre? ¡Pues un tradicional arroz con leche casero!

Arroz: el mejor acompañante para otros platos

El arroz blanco le queda bien a casi cualquier plato. Puedes hacer una pechuga, un steak de carne, una chuleta de cerdo, pollo en salsa, unas albóndigas en salsa. A todo le viene bien una ración de este delicioso arroz casero.

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Partes de una olla arrocera eléctrica

• Cable de alimentación – Es el que le ofrece la alimentación a la energía eléctrica al dispositivo. Está protegido contra el calor.
• Fusible térmico – Se lo cubre con aislante y cuida de la olla ante posibles excesos de carga.
• Base de soporte – Es la encargada de soportar las distintas partes de la olla y darle su forma tan característica.
• Termostato – Es la parte que vela por garantizar que la temperatura siempre sea la adecuada durante la cocción.
• Interruptor – Conecta la resistencia principal y el termostato. Enciende o apaga el electrodoméstico.
• Disco o resistencia – Su potencia por lo general es de menos de mil vatios.
• Cuenco – Es el recipiente donde se ingresan los ingredientes para la preparación del arroz y donde se cocinan.

Ventajas y desventajas de la olla arrocera eléctrica

Sus ventajas principales son:

• Rapidez y limpieza al cocinar
• Su tecnología es simple, por ende, es muy difícil que se pueda estropear
• Es un dispositivo económico y muy útil
• Su facilidad de uso
• Es versátil e incluso se puede usar para otros platos
• Su cocción al vapor de acuerdo con el modelo

Las desventajas principales son:

• Hay poco control en las funciones. No se controla el tiempo
• Es voluminosa y en una cocina pequeña no se recomienda
• Por su estética, no siempre encaja en la cocina
• Casi nunca la cubeta dispone de un asa para extraerla, así que se debe esperar a que se enfríe para poder sacarla o utilizar guantes protectores

8. Risotto de limón con camarones

¡Qué fácil! Encuentra la receta aquí.

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¿Cuál es el precio de una olla arrocera eléctrica?

En promedio el precio de la olla arrocera ronda los 25 a 40 dólares (20 a 35 euros) en los modelos más económicos y prácticos. Si se trata de una versión más potente, puede alcanzar un valor de 120 dólares o 110 euros, por supuesto, con muy buenas prestaciones.

11. Pollo en vinagre balsámico al Dijon con farro y champiñones

¡Una comida completa en una sola olla! Encuentra la receta aquí.

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Consumo de una olla arrocera eléctrica

Una olla arrocera eléctrica consume 800 W lo que equivale a 8 focos incandescentes. A comparación de otros aparatos no consume demasiado, pero sí es uno de los dispositivos que más consume en los hogares.

13. Ensalada de trigo y bayas

Encuentra la receta aquí.

Otras verduras también quedan buenas. Encuentra la receta aquí.

16. Pudín de banana con salsa de caramelo

Hacer caramelo en una olla arrocera es en serio impresionante. Encuentra la receta aquí.

18. Pastel de manzana invertido

Es fantástica. Encuentra la receta aquí.

19. Panqueque de verduras

Es como un enorme pastel de verduras. Encuentra la receta aquí.