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Cosas para hacer con la leche de coco y las pechugas de pollo

Publicado por Luisa en

Cómo cocinar una pechuga de pollo - las mejores ideas

El pollo es una de las carnes más versátiles, ya que puede prepararse de muchas maneras y siempre resulta delicioso. Asimismo, la pechuga es una de las partes que más posibilidades ofrece a la hora de cocinarla, y a la vez resulta muy saludable por el hecho de contener poca grasa. De este modo, en unCOMO queremos explicarte diversas posibilidades acerca de cómo cocinar una pechuga de pollo, ¿cuáles más conoces?

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Ideales platos para combinar la pechuga de pollo

La pechuga de pollo es uno de los ingredientes más asequibles y también de los más ‘agradecidos’ a la hora de trabajar con él en la cocina. 

La carne de pollo en general, y las pechugas de pollo en particular, se puede cocinar de múltiples maneras: al horno, a la plancha, en salsa… Y la podemos acompañar con infinidad de guarniciones. Por ejemplo podemos complementar nuestros filetes con cualquier verdura como judías o ensalada, arroz, patatas al horno o fritas. Esto depende de los gustos y del tiempo que se tenga para dedicarle a la receta, aunque por lo general no es un ingrediente que requiera demasiado tiempo para prepararlo. Además se trata de una carne saludable, perfecta para dietas de adelgazamiento porqueapenas aporta grasas.

A continuación, os mostramos 10 platos ideales en la que la pechuga de pollo es la protagonista. Todos estas ideas las hemos cogido de amigos de RED

Pechugas de pollo con salsa cremosa de champiñones

Esta forma de preparar las pechugas de pollo que hemos visto en el blog de Cocina Familiar es apta para los menos mañosos entre fogones. El pollo se adereza en este caso con una suculenta salsa de champiñones elaborada con una base de nata (crema de leche).  


Pechugas de pollo en escabeche

El escabeche es un sistema saludable de consumir alimentos. Podemos acompañarlo con muchas comidas. Además es perfecto para conservar durante unos días. Siempre estará jugoso. El blog Sopla que te quemas nos enseña cómo hacer unas ricas pechugas de pollo escabechada.

Pechugas caprese

Una forma magistral de cocinar las pechugas al horno aderezadas con tomate, albahaca y mozzarella.  Es una receta sencilla, rica y que os ocupará muy poco tiempo. Una idea del blog Con tu pan te lo comas con la que chuparás los dedos. 

-Pechuga de pollo asada con pesto de tomate

El pesto de tomate de esta receta se prepara con tomates secos, ajo, aceite de oliva y piñones. ¡Todos estos ingredientes casan a la perfección con el pollo! Al cocinarse en el horno, todos los sabores se conjugan dando como resultado un plato inigualable. ¡Qué gran idea de Chismes y Cacharros!


-Pechuga de pollo con ajo, limón y hierbas aromáticas

Marinando unas pechugas un par de horas en diferentes hierbas mezcladas con ajo y limón, se consigue vestirlas de gala para cocinarlas a la plancha como hacen en el blog Pan, uvas y queso. 

Pechugas de pollo al curry

Aunque la receta ‘original’ es de La India, lo cierto es que se ha universalizado tanto el pollo al curry que ya es un plato habitual en los menús de muchas casas. Su sabor es potente y se puede preparar de forma sencilla como lo hace el autor del blog Recetas por un tubo. La cantidad de curry que emplees o si le añades o no picante, dependerá ya de tus gustos 

Pechuga de pollo con salsa bechamel gratinada

No hay duda de que cualquier alimento al que se le añade un poco de bechamel se convierte en una delicia al instante. Y las pechugas de pollo no podían ser menos. Si, además de cubrirlas con bechamel, se gratinan como recomiendan desde el blog Mi diversión en la cocina, estamos ante un plato irresistible. 

Pechuga rellena al vapor

Ahora os mostramos cómo preparar una rica pechuga rellena de verduras. El blog Julia y sus Recetas nos sirve como ejemplo. Para este plato tenemos que tener paciencia e ir rellenando la pechuga con cuidado. Puedes introducir todas las verduras que quieras. También pues rellenarla con otros ingredientes cómo con jamón y queso. 

pechuga al vapor


Pollo en salsa de naranja al estilo chino

Los cítricos casan a la perfección con el pollo y, por ello, tanto el pollo al limón como a la naranja son platos con muchos adeptos. Los autores del blog No me comes nada nos muestran cómo preparar las pechugas de pollo troceadas aderezadas con salsa de naranja, una receta que parece que tiene orígenes chinos. 

Pechuga de pollo con salsa Cabrales

Si las salsas cítricas le van de miedo a la carne de pollo, le pasa lo mismo a las salsas de queso como esta que apuntan desde el blog Cocina fácil y elaborada. En este caso se apuesta por un queso potente como es el Cabrales, pero la verdad es que se admiten prácticamente todas las variedades. 

Otras propuestas que os pueden interesar: 5 formas de cocinar pechugas de pollo 

 

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El truco para conseguir siempre pechugas de pollo jugosas

Aunque al final del post os recordaré unas cuantas recetas de pechugas de pollo muy ricas y fáciles que sé que muchos ya habéis probado y os encantan, voy a empezar por contaros el truco básico con el que conseguir unas pechugas de pollo jugosas simplemente cocinándolas a la plancha.

Para ello necesitamos:

  • Pechuga de pollo de tamaño medio entera
  • Mazo de cocina (o un vaso o un frasco de cristal)
  • Sartén con tapa que ajuste muy bien
  • Aceite (opcional, si la sartén es antiadherente no hace falta)
  • Sal y condimentos al gusto
  • Un reloj o cronómetro

Y tenemos que hacer lo siguiente:

  1. Golpear la pechuga con el mazo o bien con el culo de un vaso o frasco de cristal para aplastarla un poco.
  2. Salarla y condimentarla al gusto.
  3. Poner a calentar la sartén a fuego alto con un poco de aceite si no es antiadherente.
  4. Cuando esté caliente, echamos nuestra pechuga y la cocinamos durante aproximadamente medio minuto por cada lado para que se selle la superficie.
  5. Tapamos la sartén, bajamos el fuego a algo menos de la mitad y lo dejamos así 10 minutos de reloj sin tocar nada (ni abrir la tapa, ni tocar el fuego ni nada).
  6. Pasados los 10 minutos, apagamos el fuego y, sin destapar, lo dejamos 10 minutos más para que termine de hacerse con el vapor que se ha ido acumulando el tapa.

Podéis ver todo el proceso en el vídeo que os dejo a continuación:

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karelia

Bueno ya me decidí que hacer hoy de comida

Roberto Ramirez Mora

Felicitaciones, me gustaria que me sigan enviando recetas, gracias

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Categorías: Artículos

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