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Pasta de harina integral versus pasta de trigo entero

Publicado por Luisa en

Prepara en casa una tableta de chocolate casera

Prepara en casa una tableta de chocolate deliciosa para picar o terminar con buen sabor de boca tu almuerzo o cena.

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Cookies Ita

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De

La tableta de chocolate la troceamos con un cuchillo, haciendo cortes lo más finos posible pero que no se deshaga,…

  • 2 Huevos
  • 100 gr azúcar moreno
  • 100 gr azúcar normal
  • 300 gr harina de trigo (normal)
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
  • 1 tableta de chocolate con leche.

3.9/5 (369 Votos)

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Trigo duro

El trigo duro es el más duro de todo el trigo y tiene un contenido de proteína y gluten superior a otros tipos de trigo, afirma el Wheat Foods Council. Cuando se muele el trigo duro, su endospermo es molido hasta convertirse en un producto llamado sémola, que luego se mezcla con agua en una masa espesa que es forzada a través de agujeros de diferentes formas de hacer los diferentes tipos de pasta. El color amarillo intenso natural del endospermo duro le da a la pasta su color dorado.

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Mantecados fáciles

Mantecados fácilesPruébala!receta top

De

Prepara tus propios mantecados para estas navidades con estupenda receta

  • 200 gr manteca de cerdo ibérico.
  • 250 gr harina de trigo.
  • 125 ml moscatel.
  • 1/2 sobre levadura en polvo.
  • 200 gr azúcar glas.
  • Una pizca de sal.

3.9/5 (316 Votos)

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Trigo integral

Los granos que mantienen las tres partes del grano original –el germen, el salvado y el endospermo– en sus proporciones originales después de ser convertidos en harina se llaman granos enteros, de acuerdo con el Wheat Foods Council. Estos contienen fibra, un tipo de hidratos de carbono asociados con un menor riesgo de enfermedades del corazón, y también conservan mejor su contenido mineral y vitamínico que los granos refinados. Por lo tanto, la harina de trigo integral y los productos elaborados con esta contienen germen y salvado de trigo, así como el endospermo. La harina blanca, y los productos fabricados con ella, contienen sólo el endospermo.

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Propiedades de la harina integral de trigo

Entre los alimentos de la categoría de los cereales que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la harina integral de trigo.

Este alimento, pertenece al grupo de los granos y harinas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la harina integral de trigo a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

La harina integral de trigo es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 65,50 ug. de vitamina K.

Este alimento también tiene una alta cantidad de magnesio. La cantidad de magnesio que tiene es de 120 mg por cada 100 g.

La harina integral de trigo se encuentra entre los alimentos bajos en purinas ya que este alimento no contiene purinas.

Entre las propiedades nutricionales de la harina integral de trigo cabe destacar que 100 gramos de harina integral de trigo tienen los siguientes nutrientes:

  • 3,90 mg. de hierro.
  • 12,70 g. de proteínas.
  • 38 mg. de calcio.
  • 9 g. de fibra.
  • 340 mg. de potasio.
  • 0 mg. de yodo.
  • 2,90 mg. de zinc.
  • 58,28 g. de carbohidratos.
  • 3 mg. de sodio.
  • 0 ug. de vitamina A.
  • 0,47 mg. de vitamina B1.
  • 0,09 mg. de vitamina B2.
  • 8,20 mg. de vitamina B3.
  • 0,80 ug. de vitamina B5.
  • 0,50 mg. de vitamina B6.
  • 7 ug. de vitamina B7.
  • 57 ug. de vitamina B9.
  • 0 ug. de vitamina B12.
  • 0 mg. de vitamina C.
  • 0 ug. de vitamina D.
  • 1,40 mg. de vitamina E.
  • 320 mg. de fósforo.
  • 322 kcal. de calorías.
  • 2,20 g. de grasa.
  • 2,10 g. de azúcar.

La harina integral de trigo es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.

La harina integral de trigo al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como la harina integral de trigo, ayuda a evitar ataques en pacientes de gota.

Beneficios de la harina integral de trigo

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la harina integral de trigo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Tablas de información nutricional de la harina integral de trigo

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la harina integral de trigo así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la harina integral de trigo. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías 322 kcal.
Grasa 2,20 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 3 mg.
Carbohidratos 58,28 g.
Fibra 9 g.
Azúcares 2,10 g.
Proteínas 12,70 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 38 mg.
Hierro 3,90 mg. Vitamina B3 8,20 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este alimento.

Comprar harina integral de trigo

Si te interesa comprar harina integral de trigo, aquí podrás encontrar este alimento y productos relacionados con la harina integral de trigo.

Haz click en el siguiente enlace si quieres comprar harina integral de trigo y otros productos relacionados con harina integral de trigo.

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Alimentos relacionados con la harina integral de trigo

A continuación se muestran algunos alimentos que tienen relación con este alimento. Puedes ver más información sobre ellos haciendo click en su imagen:

Si lo deseas, también puedes comparar la harina integral de trigo con otro alimento seleccionándolo en el desplegable a continuación. Una vez seleccionado, haz click en el botón «comparar» y podrás ver una comparativa de las propiedades nutricionales de la harina integral de trigo y el alimento seleccionado.

Ver más comparativas de nutrientes de la harina integral de trigo

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¿El trigo duro es integral?

Al igual que cualquier otro tipo de trigo u otro grano, los productos de trigo duro probablemente no son de grano integral a menos que el paquete diga «100 por ciento de trigo duro integral», advierte la U.S. Food and Drug Administration. Al utilizar los productos de pasta que contienen algún trigo duro de grano integral, pero que no son 100 por ciento integral, la cantidad relativa de grano se puede inferir a partir de su inclusión en la etiqueta de ingredientes, afirma el U.S. Department of Agriculture. Los ingredientes están enumerados según la cantidad en orden descendente.

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Cookies de chocolate caseras

Cookies de chocolate caseras

De

Batir la mantequilla en pomada con el azúcar, agregar el huevo y trabajar durante 5 minutos

  • 150 gr azúcar moreno.
  • 50 gr azúcar blanquilla.
  • 100 gr mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 150 gr harina de trigo.
  • 50 gr cacao.
  • 5 gr levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • 200 gr pepitas de chocolate.

3.7/5 (294 Votos)

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Recomendaciones nutricionales

El U.S. Department of Agriculture recomienda que al menos la mitad de los granos consumidos deben ser granos integrales. Aunque la mayoría del trigo refinado es enriquecido con hierro, tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico antes de convertirse en comida, muchas de las vitaminas retiradas no son devueltas ni tampoco la fibra dietética, que es esencial para una buena salud. Existe alguna evidencia de que comer cereales integrales puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y también puede estar asociado con un menor peso corporal.

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Bizocho de chocolate sencillo

Bizocho de chocolate sencillo

De

Prueba a preparar este riquísimo bizcocho de chocolate, no te quedes con las ganas!

  • Ingredientes para la masa:
  • 1 taza de leche caliente
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cuchara sopera de polvo para hornear.
  • Ingredientes para la cobertura:
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharas soperas de maizena
  • 5 cucharas soperas de cacao en polvo.
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharas soperas de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

4.5/5 (194 Votos)

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Rahkapiirakat

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De

Bollos típicos de semana santa en Finlandia

  • Para la masa y barnizado
  • 125 g mantequilla
  • Media cucharada de cardamomo
  • Dos y medio dl leche
  • 25 g levadura
  • Un dl azúcar
  • Media cucharadita de sal
  • Dos huevos
  • Ocho dl harina de trigo (aproximadamente 550 gr)
  • Para el relleno:
  • 500 g queso quark
  • Uno y medio dl azúcar
  • Una cucharada de vainilla en polvo
  • Un dl nata liquida
  • Dos huevos
  • Un limón (cascara y zumo)
  • Un dl de pasas

4.8/5 (141 Votos)

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Lemon Pie con Thermomix

Lemon Pie con Thermomix

De

Lemon Pie con Thermomix. Descubre nuestra receta

  • Para la pasta quebrada:
  • – 130 gr. de mantequilla muy fría cortada a trozos.
  • – 350 gr. de harina de trigo.
  • – 1 cucharadita de azúcar.
  • – 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • – 75 gr. de agua.
  • – 1 huevo batido.
  • Para la crema de limón:
  • – 100 gr. de zumo de limón.
  • – La piel de un limón.
  • – 125 gr. de azúcar.
  • – 200 gr. de agua.
  • – 50 gr. de harina de maíz (Maicena).
  • – 40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • – 4 yemas de huevo.
  • Para el merengue:
  • – 250 gr. de azúcar.
  • – 4 claras de huevo.
  • – 60 ml. de agua.
  • – Una pizquita de sal.

4/5 (202 Votos)

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Tarta de amapola con zanahorias y queso de montaña

Tarta de amapola con zanahorias y queso de montaña

De

La masa: – Mezclar los ingredientes secos con el aceite de oliva y añadir un poco de agua para formar una bola de…

  • La masa:
  • – 150 g de harina de trigo T 80
  • – 50 g de harina de avena
  • – 1 c/s de semillas de amapola
  • – 1 c/c de sal
  • – 3 c/s de aceite de oliva
  • – 5 c/s de agua.
  • Relleno:
  • – 500 g de zanahorias en rodajas cocidas
  • – 200 g de queso
  • – 4 huevos
  • – 200 ml de leche de soja natural
  • – 8 cebollas rojas
  • – 3 c/s de aceite de oliva
  • – 1/2 c/c semillas de comino.

3.8/5 (191 Votos)

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Bizcocho de naranja paso a paso

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Para preparar un delicioso bizcocho de naranja paso a paso, echa un vistazo a la siguiente receta y dale un toque p…

  • 250 gr de harina de trigo tamizada o harina de reposteria para bizcocho que ya lleva levadura.
  • 200 gr de azucar blanca normal
  • 100 ml de aceite de oliva suave o vegetal
  • 1 yogur blanco
  • 4 huevos
  • El zumo de una naranja grande
  • La ralladura de la piel de naranja

4.2/5 (129 Votos)

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Pastel de Limón con Harimsa

Pastel de Limón con Harimsa

De

Masa quebrada: Ponga en un bol el azúcar y la mantequilla, que tendrá que haber estado a Tª ambiente

  • Masa Quebrada
  • * 150 grs. de harina de uso común (por ejemplo nuestras Harina de trigo Mediterráneo o Harína Ecologica)
  • * 100 grs. de mantequilla
  • * 50 grs. de azúcar
  • Crema de limón
  • * 2 cucharadas soperas de Maizena
  • * 6 cucharadas soperas de azúcar
  • * El zumo de dos limones
  • * 3 yemas de huevo
  • * 1 cucharada sopera de mantequilla (40 grs.)
  • * 1 cucharadita de raspadura de limón (¡ ojo !cucharita pequeña de postre que puede amargar)
  • * 200 ml de agua
  • Merengue
  • * 3 cucharadas soperas de azúcar glas.
  • * 3 claras de huevo.
  • * Una pizca de sal optativo para la consistencia del merengue.

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