Comidas ligeras para la cena

Comer bien y dormir bien no tienen por qué ser antónimos. Por eso hemos preparado esta selección de cenas ligeras y saludables, con recetas que te permitirán hacerte una cena completa, pero irte a dormir liviano como una pluma.

¿La cena engorda?

Debemos tener en cuenta que lo que comemos por la noche, sobre todo si es tarde y no vamos a realizar ejercicio antes de acostarnos, no lo vamos a quemar y posiblemente va a pasar a formar parte de nuestras reservas energéticas. Esas reservas, si son excesivas, se convierten en cúmulos de grasa, especialmente si los alimentos que hemos consumido no eran los adecuados. Por eso es conveniente preparar cenas adecuadas, que nos dejen saciados pero que podamos digerir con facilidad.

5 Ideas de cenas ligeras vegetarianas

Cocinar con vegetales siempre será la solución más saludable y ligera para el último plato de nuestra jornada.

Esta receta original te permitirá prepararte una cena ligera muy rápida, nutritiva y saludable.

Esta receta es un buen ejemplo de lo que podría ser una buena cena ligera ovolactovegetariana, además de bastante nutritiva.

Con este plato podrás resolver una cena ligera, rápida y saludable. Además se trata de una base versátil que puedes mezclar con otros vegetales o granos, con quesos y si no te importa salirte de una dieta vegetariana, también con carnes.

Con esta receta pasa más o menos lo mismo que con la de quiche de espinacas : es práctica, fácil de hacer, ligera e ideal para la cena.

Esta sopa saludable y ligera te quitará el hambre nocturna y te hará dormir como un bebé, pero un bebé bien alimentado.

Alimentos permitidos en la cena

Después de la lista anterior, es posible que te asalte la duda: ¿qué puedo cenar? Tranquilo porque hay una gran cantidad de alimentos, recetas e ideas de cenas light con las que disfrutarás de platos saludables y aptos para el final del día.

A continuación, en unComo te facilitamos un listado de alimentos permitidos en la cena para que sepas qué puedes cenar que no engorde y te deje descansar sin sobresaltos.

Verduras cocidas: Es uno de los alimentos que no pueden faltar para disfrutar de cenas ligeras y es que su bajo aporte en calorías, su sensación de saciedad y su alto contenido en fibra convierten a las verduras cocidas en alimentos perfectos para acabar el día. Puedes usarlas en todas sus variedades: verduras al horno, al vapor, crema de verduras, puré de verduras, verduras salteadas, etcétera.

Proteínas: alimentos como carnes, pescados o huevos son idóneos para tomar durante la cena. Pero si lo que quieres es cenar ligero deberás optar por proteínas bajas en grasas como las carnes magras o los pescados blancos.

Lácteos desnatados: este grupo de alimentos es también perfecto para la hora de la cena ya que tienen un bajo aporte calórico. Además, los lácteos proporcionan un alto efecto saciante con el que te sentirás satisfecha aunque hayas cenado poco.

Para hacer cenas bajas en calorías debes prestar especial atención al modo en el que cocines estos alimentos, por ejemplo, olvídate de comer carne rebozada o pimientos fritos: opta por recetas más saludables elaboradas con poco aceite y a la plancha, al horno o al vapor. De esta manera conseguirás que tus platos tengan pocas calorías y sean perfectos para antes de dormir.

En este artículo te contamos cuáles son los mejores alimentos para cenar.

Huevo frito al microondas

Un huevo tamaño grande tiene unas 80 calorías, pero si lo cocinamos frito, estas calorías aumentarán hasta más del doble unas 230 calorías. Sin embargo, en nuestra receta de huevo frito al microondas solo añadimos una cucharadita de aceite, así que el huevo no pasará de 125 calorías.

Ingredientes

• Huevo – 1 unidad
• Sal – al gusto
• Aceite de oliva virgen extra – 1 cucharadita

Sigue el paso a paso de la receta pulsando sobre el título.

Recetas fáciles y ligeras de postres para embarazadas

En la cena podemos elegir cualquiera de estos postres ligeros, ideales para una dieta completa y sana para embarazada.

Bombones de fresa. Estos bombones de fresón son el postre perfecto para que tus hijos se animen a probar la fruta, además pueden prepararlos ellos. Receta fácil de fresas con chocolate para niños. postres con frutas para los niños.

Brochetas de fruta caramelizada. Lo mejor para evitar los excesos de Navidad es elegir una receta de postre sencilla y ligera, como estas brochetas de fruta caramelizadas, ideales para niños. receta de pincho de frutas a la plancha para niños.

Macedonia de frutas. Postres fáciles con fruta para niños. macedonia de frutas, un postre alegre y colorido para los niños. receta para hacer paso a paso una completa macedonia de frutas. Receta de macedonia para niños.

Compota de manzana. Esta tradicional receta de compota de manzana es un postre delicioso y saludable gracias a la manzana, una fruta que aporta multitud de beneficios para la salud de los niños. Es una buena receta para el postre de los niños, para acompañar el yogur o crema de queso.

Carpaccio de fresas y kiwi. El Carpaccio de fresa y kiwi es una receta ligera, nutritiva y muy refrescante, especialmente en las épocas de menos frío. Y una forma más para hacer con que los niños prueben y coman frutas.

Ingredientes para preparar una cena ligera

Preparar una cena rica, sana y ligera es muy sencillo. Que sea ligera no quiere decir que no pueda ser variada y apetecible. Con ingredientes muy básicos que todos podemos tener en las neveras o en la despensa se pueden preparar estupendas recetas para cenar ligero en muy poco tiempo.

• Huevos. Los huevos nos dan infinidad de posibilidades a la hora prepararlos. Pasado por agua, cocido para acompañar una ensalada o unos espárragos, en tortilla o revuelto con unas verduritas o pechuga de pavo…
• Lechuga. La lechuga es ideal para preparar ensaladas variadas o sándwiches vegetales para la cena. Nos da opciones también de acompañamiento si queremos tomar un pescado hervido o la plancha.
• Queso fresco. El queso fresco es mucho más ligero que el queso curado, es un ingrediente muy versátil. Se puede añadir a las ensaladas o podemos tomarlo como postre con un trocito de membrillo o un poco de mermelada para acompañar.
• Atún claro o bonito en conserva. Las conservas siempre están en nuestra despensa. Para la cena es ideal como ingrediente en una ensalada, en una empanadilla, en un sándwich con un poco de lechuga o tomate… También podemos consumir otro tipo de conservas (berberechos, mejillones…).
• Pan. Con diferentes tipos de pan podemos preparar muchas recetas ligeras para la cena. El pan de molde es una opción para elaborar sándwiches o canapés variados. Si compramos pan de chapata o pan de pueblo nos dura unos cuantos días y es estupendo para cortar en rebanadas, tostar y untar con queso, tomate o patés. Con el pan duro podemos hacer unas sopas de ajo suaves en un momento, ideal para los días de frío que llegamos tarde trabajar.

El equilibrio de la cena

Una cena ligera no significa comer lechuga con tomate. Aunque queramos bajar de peso, si queremos adelgazar equilibradamente, la cena debe contener hidratos de carbono (verdura, fruta o cereal) y proteína, por eso estas recetas contienen la cantidad exacta que necesitamos.

Cremas de verduras

Las cremas de verduras son muy digestivas, saciantes y fáciles de preparar, además de nutritivas. Podemos ir variando las verduras que usemos según la temporada y buscar diferentes combinaciones para hacerlas más originales:

• Calabaza y canela
• Calabacín, ajo y avena
• Puerros, cebolla y pimiento
• Zanahoria y jengibre

Además, les podemos añadir legumbres, para que tengan un aporte de proteínas, y algunos alimentos que las harán más saludables todavía:

• Levadura de cerveza: le da un delicioso sabor tostado
• Germen de trigo: es un suplemento muy nutritivo
• Algas: nos ayudan a remineralizar el organismo
• Aceite de lino: nos aporta ácidos grasos esenciales

Ingredientes

• Calabacines medianos – 6 unidades
• Tomates cherry – 12 unidades
• Pimiento dulce amarillo – 1 unidad
• Cebolletas en vinagre blancas – 5 unidades

Puedes seguir, el paso a paso de la receta pulsando sobre el título.

Gazpacho para adelgazar

El tradicional gazpacho o licuado de vegetales es ideal para épocas calurosas y muy saludable porque nos aporta una gran cantidad de vegetales crudos. El gazpacho es un alimento saciante, por lo que resulta ideal para nuestro plan de adelgazar. Por si fuera poco, el gazpacho es muy beneficioso para la salud, pues se ha demostrado que ayuda en casos de hipertensión.

Licuaremos o batiremos bien los siguientes ingredientes:

• Tomate
• Pepino
• Pimiento rojo
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal marina
• Vinagre

Si optamos por cenar gazpacho, deberíamos comer también algo con proteínas, como un puñado de frutos secos, un trozo de queso fresco, pescado blanco, etcétera.

Compota de pera y manzana

Si un día no tenemos tanta hambre o nos hemos excedido con la comida podemos optar por una cena dulce. Prepararemos una compota de pera y manzana que podemos hacer cociéndolas con un poco de agua o bien al horno. Les añadiremos canela en polvo, un poco de miel y una nueces.

Verdura con setas

La verdura contiene mucha fibra y tiene efectos relajantes en nuestro organismo, además de muchos otros beneficios. Además es fácil de digerir, por lo que resulta ideal para la hora de la cena. Optaremos por la que más nos guste: alcachofas, judías verdes, acelgas, espinacas, etc. Para añadirle proteínas, podemos optar por los guisantes, que en realidad son una legumbre. También son apropiadas las setas, ricas en proteínas, y le darán un sabor delicioso si lo salteamos todo junto en la sartén con ajo, perejil y un poco de pimentón ahumado.

Sopa de cebolla y huevo

Finalmente, existe una receta tradicional y terapéutica para días fríos o para esos momentos en que nos empezamos a sentir resfriados.

Freiremos una cebolla y cuando esté blandita le añadiremos caldo (casero o precocinado), ajo troceado, tomillo, cúrcuma, un poco de picante (ají, cayena, etc.) y, en el último momento, un huevo crudo. Revolveremos bien y en unos minutos la sopa estará lista. Podemos acompañarla con una rebanada de pan integral tostado.

Carne a la plancha casera

A los carnívoros les encantará esta receta, una buena carne necesita pocos añadidos. Solo sal, pimienta y si quieres un poco de hierbas tipo romero o tomillo. Para darle algo más de sabor puedes dejar la carne 20 minutos a reposo añadiendo una cucharada de vino blanco por persona sobre la carne. Luego escurrir y cocinas siguiendo la receta.

Ingredientes

• Chuletas de cerdo – 200 gramos
• Sal – al gusto
• Pimienta negra – al gusto
• Aceite de oliva – 5 gramos

Ensalada catalana de bacalao esqueixada

Una ensalada con un ingrediente principal, ¡el bacalao! Un pescado blanco muy ligero que solo aporta 73 calorías.  El bacalao desalado lo tienes todo el año congelado, si lo compras salado, hay que desalar en leche durante unas dos horas.

Para la ensalada

• Bacalao desmigado y desalado – 250 g
• Tomates – 2 unidades
• Pimiento rojo- ½ unidad
• Pimiento verde – ½ unidad
• Cebolla – 1 unidad
• Aceitunas negras – al gusto
• Sal – al gusto
• Pimienta- una pizca

Para el Aliño

• Aceite de oliva virgen extra – 3 cucharadas
• Vinagre de vino – 2 cucharaditas

Para ver el paso a paso de la receta pulsa sobre el título.

¿Te ha gustado el post de las cenas ligeras fáciles? No te pierdas nuestros menús semanales y platos típicos de otros países en Comer y Viajar. Te dejamos un vídeo genial de receta para preparar con niños.