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Características de los cubiertos de Solingen

Publicado por Luisa en

Solingen ha comenzado su historia en base a empresas familiares que apostaban por el acero alemán. Poco a poco y a lo largo de la historia se ha convertido en un referente mundial en la fabricación de cuchillos de cocina.

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Los orígenes de los cuchilllos Solingen

El origen de Solingen como productora de cuchillos y espadas se remonta al siglo XIV. Gracias a la especialización de artesanos la ciudad comienza a ganar fama regional por la calidad de su producción metalúrgica, especializándose entonces en espadería y cuchillería.

En 1938 el gobierno alemán promulga una ley para proteger el nombre de Solingen convirtiéndose en una de las primeras denominaciones de origen geográficas protegidas porque ya entonces se producián apropiaciones deshonestas del nombre con el fín de vender imitaciones. Con esta protección pretende preservar las señas de identidad y calidad de los cuchillos y herramientas de corte que aquí se manufacturan frente a la copia de otros fabricantes.

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Wasserhärte des Solinger Trinkwassers

Die richtige Dosierung von Waschmitteln richtet sich nach der Wasserhärte.

Die meisten Solinger erhalten Talsperren-Wasser aus der Sengbach- und der großen Dhünntalsperre, das besonders weich ist. Es hat eine Wasserhärte von ca. 5 – 6°dH bzw. ca. 0,9 – 1,0 Millimol Calciumcarbonat je Liter und entspricht somit dem Härtebereich weich des Wasch- und Reinigungsmittelgesetzes (WRMG) von 2007.

Ausnahme

Der Bereich Landwehr, westlich der Bahnlinie bis zur Tränke, wird mit Trinkwasser des Härtebereichs «mittel» von den Stadtwerken Langenfeld versorgt. Dort empfehlen wir die Dosierung auf 11 °dH einzustellen.

Vom Wasserwerk Baumberg führt eine Notversorgungsleitung nach Ohligs. Aus hygienischen Gründen fördern wir durch diese Transportleitung eine geringe Menge Trinkwasser mit mittlerer Härte. Im Bereich Ohligs, westlich der Bahnlinie Köln/Wuppertal, können daher Trinkwasserhärten zwischen 5 ° und 11 ° dH vorkommen. Wir empfehlen deshalb für dieses Gebiet die Dosierung auf 11 ° dH einzustellen.

Wasserhärtebereiche

gemäß Wasch- und Reinigungsmittelgesetz (WMRG)

 

Härtebereich lt. WRMG Calciumcarbonat mmol/l entspricht in °dH (deutscher Härtegrad)
weich unter 1,5 unter 8,4
mittel 1,5 – 2,5 8,4 – 14
hart über 2,5 über 14

Dosierempfehlung für die Waschmaschine

Je weicher das Wasser, desto weniger Waschmittel wird benötigt. Aber es kommt auf das richtige Maß an. Eine Überdosierung mit Waschmittel kostet Ihr Geld, kann das Waschergebnis verschlechtern und schädigt die Gewässer. Dosieren Sie zu wenig, wird die Waschmaschine mit der Zeit verkalken. Es kommt also auf die richtige Dosierung an. Angaben zur benötigten Menge bezogen auf die entsprechende Wasserhärte finden Sie auf den Waschmittelpackungen.

Verwendung von Geschirrspülmaschinen

Bei moderneren Spülmaschinen kann man teilweise die Wasserhärte einstellen. Näheres entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung Ihrer Maschine oder den Herstellerangaben.

Bei Fragen zur Wasserqualität in Solingen wenden Sie sich bitte an das Wasserlabor der Stadtwerke Solingen.

Erfahren Sie mehr…

Trinkwasser

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¿existe el acero Solingen? ¿por qué son tan famosos estos cuchillos?

No, la realidad es que el acero fabricado en Solingen no es el mismo para todas las marcas, ni siquiera para todas las series de una marca. La palabra Solingen no define un tipo de acero sino el origen geográfico de las marcas de cuchillos.

Forjado de cuchillos Solingen

En la actualidad cualquier cuchillo de cocina fabricado en Soligen presenta una calidad visible desde su forma, ergonomía y calidad de materiales. Esta calidad está protegida, como comentábamos antes, por ley.

Las marcas han cuidado la calidad de su producción prestigiando así el denominador Solingen y conviritiéndose este, en todo el mundo, en un símbolo de confianza y calidad.

Aún en la actualidad, donde la mayoría de marcas de cuchillos producen de manera industrial, existe personal que da la verificación final a la producción de manera personal, manual, para garantizar siempre que la calidad de estos cuchillos permanece inalterable.

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Algunas razas de conejos:

  • Enano Hot ot.Polish.
  • Jersey Wooly.
  • Enano Holandés.
  • Mini Lop.
  • Beliere.
  • Beliere Enano.
  • Rex.
  • Mini Rex.
  • Satinado.
  • Angora Inglés.
  • Beliere Inglés.
  • Gigante angora.
  • Fuzzy lop.
  • Beliere Inglés.
  • Gigante de Falndés.
  • Giant Angora.
  • Fuzzy Lop.
  • Velveteen Lop.
  • Satin Angora.
  • French Angora.
  • Inglish Angora.
  • Cabeza de León.

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Principios básicos para declarar la marca protegida Solingen en los cuchillos

Para fines comerciales, el nombre de Solingen puede ser utilizado únicamente cuando se refiera a cuchillos que:

1 – Han sido procesados y terminados con los procedimientos esenciales industriales en el área de Solingen y bajo control y supervisión de la Chamber of Commerce and Industry Wuppertal Solingen Remscheid (Centro de comercio e industria del área de Wuppertal, Solingen)

2- Los materiales empleados y el proceso de fabricación son aptos e idóneos para el propósito de los productos manufacturados.

Con estos dos principios aplicables para todas las empresas que fabriquen cuchillos en Solingen, ésta ciudad ha sido capaz de alcanzar fama mundial gracias a la calidad de sus productos.

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Cuchillos Wüsthof Solingen

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Comprar cuchillos Solingen

Comprar cuchillos Solingen

Para comprar cuchillos Solingen, actualmente, no es necesario viajar hasta Alemania. Puedes comprar por ejemplo la marca de cuchillos Wüsthof a través de la tienda online Lecuine. Como lector/a del blog tienes un 5% de descuento en tu compra si utilizas el código “soylecuiner”. También podrás encontrar cuchillos fabricandos en Solingen en las principales tiendas de cuchillerías de los países europeos.

Puedes estar seguro de hacer una buena inversión, tendrás cuchillos de alta calidad para trabajar en la cocina con seguridad, precisión y comodidad.

¿quieres saber más sobre estas marcas?

Visita las webs de:

Si has tenido oportunidad de probar cuchillos fabricados en la ciudad de Solingen te invitamos a que cuentes tu experiencia a través de los comentarios de este artículo.

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En la tienda online Lecuine.com

En Lecuine tienes a disposición una amplia cantidad de cuchillos Wústhof, series y modelos, que puedes adquirir con un descuento del 5% si utilizas el código «soylecuiner».

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