Cómo preparar canolis

El vodka es una bebida originaria de Rusia y Polonia, se produce al destilar grano, centeno, patatas o algunas frutas, pero ¿por qué el vodka es una bebida ideal para la preparar cócteles?

El secreto del vodka reside en su aroma y sabor, que por su neutralidad e intensidad lo hacen una bebida idónea para la preparación de cócteles.

Escribir comentario sobre Cómo preparar arroz

Usuario Anónimo

el arroz para que quede granoso debe ser partes iguales de liquid y arroz, ejemplo, 1 taza agua 1 cucharada aceite 1 cucharadita sal…poner agua a hervir, al momento comienze el hervor anadir la sal y aceite y arroz, remover 1 vez y esperar que seque, bajar entonces el fuego volver a revolver, tapar y no tocar por 10 minutos y voila!

Consejos

• La quinoa es perfecta para añadirla a sopas, ensaladas, quichés y a hamburguesas.
• La quinoa germina bastante rápido y es una forma muy nutritiva de comerla.
• La quinoa no contiene gluten.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa

• 2 tazas de agua (o caldo)

• Aceite de oliva al gusto (opcional)

• 1/2 cucharadita de sal (opcional)

Método

Cocinarla en una olla

1. 

   Lava los granos de quinoa con agua. Podrás obviar este paso si has comprado quinoa prelavada en caja. Si tienes los granos, tendrás que ponerlos en un colador o una tela fina y ponerlos bajo bastante agua de grifo durante unos minutos. Este paso es necesario para quitar la saponina, la cual le dará un sabor amargo a la quinoa si no se la lava.

2. 

   Tuesta la quinoa en una sartén (opcional) Echa un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Añade la quinoa y cocínala durante un minuto. Esto hará que la quinoa despida su sabor a nuez.

3. 

   Cocina la quinoa. Coloca dos partes de agua o caldo por una parte de quinoa en una cacerola a fuego medio alto y déjalo hervir. Tápala y baja el fuego. Hiérvela a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el grano se vuelva traslúcido y el germen blanco forme una espiral visible en el exterior del grano de quinoa.

   • Asegúrate de que el germen esté al dente al igual que la pasta. La quinoa se seguirá cocinando por unos momentos incluso después de que la saques del fuego.

4. 

   Saca la quinoa del fuego y déjala reposar tapada durante 5 minutos. Esto le dará tiempo para que absorba cualquier humedad que quede en la olla.

5. 

   Destapa la cacerola y remueve la quinoa con un tenedor. La quinoa debería quedar ligera, esponjosa y se supone que podrás ver el germen separándose de la semilla.

6. 

   Sírvela. La quinoa recién cocida debe servirse inmediatamente para que mantenga su valor nutricional y buen sabor. Sírvela con:

   • Arroz saltado, usando la quinoa como sustituto para el arroz.
   • Curry
   • Carne guisada
   • En una ensalada
   • ¡Prácticamente cualquier combinación que se te pueda ocurrir!

Método

Cocinarla en una olla arrocera

1. 

   Lava una taza de quinoa en un colador fino bajo agua fría. Si compraste quinoa empaquetada, este paso no siempre será necesario, pero es mejor prevenir que lamentar.

2. 

   Pon la quinoa en una olla arrocera. Una opción es tostar la quinoa antes de ponerla en la arrocera. Lee el paso 2 en el método 1 para que leas las instrucciones.

3. 

   Añade dos tazas de líquido y ½ cucharadita de sal en la arrocera. Podrás usar indistintamente agua, caldo de pollo, de res o de verduras.

4. 

   Cocínalo durante aproximadamente 15 minutos. Algunas arroceras tendrán más opciones aparte de la opción simple de “cocinar”. Si este es el caso, trata de usar la opción para cocinar arroz blanco.

5. 

   Deja reposar la quinoa durante 5 minutos. Remuévela con un tenedor y sírvela.

Método

Cocinarla en el horno

1. 

   Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Coloca la rejilla en el medio del horno.

2. 

   Lava bien la quinoa en un colador fino bajo agua fría.

3. 

   En una cacerola mediana, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio bajo.

4. 

   Añade cebollas, pimientos, setas o cualquier otra verdura o hierba de tu preferencia a la cacerola (opcional). Cocina las cebollas hasta que estén traslúcidas, no quemadas. Suda los pimientos o verduras junto con las cebollas.

5. 

   Echa la quinoa y sal a la cacerola, revuelve hasta que todo esté completamente incorporado. No deberá tomarte más de 30 segundos.

6. 

   Agrega una taza de caldo y una taza de agua a la cacerola, haz que hierva a fuego medio alto.

7. 

   Cuando hierva, pasa la quinoa a una bandeja para hornear de 20 x 20 cm. Distribuye la quinoa de manera uniforme y cubre la bandeja completamente con papel aluminio.

8. 

   Cocina la quinoa en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

9. 

   Saca el papel aluminio de la bandeja, agrégale queso y otros condimentos y vuélvela a hornear durante cinco minutos más. Después de 5 minutos, la quinoa debería estar completamente cocida.

10. 

    ¡Sírvela y disfrútala!

4- Cóctel Blue Lagoon

Este cóctel con vodka es obra del celebre bar Harry’s New York Bar de París, que en los años 60’ de la mano del barman Andy MacElhone vio la luz el cóctel “laguna azul”, que debe su nombre a su vistoso color azul.

Composición del cóctel Blue Lagoon

• 3/10 de vodka
• 3/10 de Blue Tropic (o Blue Curacao)
• 4/10 de Sprite ó SevenUp, limonada ó zumo de limón
• Rodaja de limón
• Hielo

Preparación del cóctel Blue Lagoon

En función de si usamos para la mezcla del cóctel Blue Lagoon una bebida con gas o sin él lo mezclaremos directamente 30 ml. de vodka y 30 ml. y 40 ml. de Sprite ó SevenUp de Blue Tropic en un vaso alto con hielos. Si utilizamos limonada ó zumo de limón podemos mezclarlo en una coctelera y posteriormente servirlo en una copa de cóctel. Por último podemos decorar la copa con una rodaja de limón.

8- Cóctel Agua de Valencia

Es un cóctel con vodka nacido en un café de la ciudad de Valencia en el año 1959, cuando unos clientes que estaban hartos de beber lo mismo desafiaron al dueño Constante Gil a elaborar un nuevo combinado, obteniendo como resultado un cóctel de sabor dulce y afrutado. A partir de los años ’70 se popularizo su consumo.

Componentes del cóctel Agua de Valencia

• Zumo de naranja
• Cava semiseco
• Vodka
• Ginebra
• Azúcar blanca

Preparación del cóctel Agua de Valencia

Para la preparación del cóctel Agua De Valencia, introducimos dentro de una jarra de litro y medio 500 ml. zumo de naranja, 60 ml. de vodka, 60 ml. de ginebra y varias cucharadas de azúcar (entre 3-8 en función del grado de dulzor que se desee) y la disolvemos removiéndola, posteriormente se vierten entre 700 y 500 ml de cava y volvemos a remover despacio. Por último se deja enfriar en la nevera o bien se añaden hielos a la jarra y se decora con unas rodajas de naranja.

9- Cóctel Vesper

Este cóctel con vodka tiene su origen en la ficción, exactamente en la novela del agente 007 Casino Royale. Tiene un sabor amargo.

Composición del cóctel Vesper

• Ginebra
• Vodka
• Kina Lillet (también conocida como Lillet Blanc.)

Preparación del cóctel Vesper

Para preparar el cóctel Vesper es necesario introducir en una coctelera 60 ml. de ginebra, 15 ml. de vodka y 7,5 ml. de Lillet Blonde y agitarla. Posteriormente lo servimos en una copa de cóctel decorada con una piel de limón en espiral.