Cómo limpiar una vaporera de bambú

Las bicicletas de bambú son una de las mejores opciones para ayudar a reducir el impacto ambiental, el consumo de energía y las emisiones de CO2 durante el proceso de elaboración. Para mantener tu bici de bambú en perfectas condiciones te traemos algunos consejos.

¿Qué tipo de cazuela necesitamos?

Podemos aprovechar una cazuela que tengamos en casa siempre y cuando ésta cumpla algunas características. Primero, como ponemos la vaporera encima de la cazuela, a modo de tapa, la vaporera y la cazuela tienen que encajar bien. Segundo, como durante la cocción el agua siempre tiene que estar hirviendo con fuerza, de forma que el vapor vaya llenando constantemente el interior de la vaporera, se consume bastante agua durante la cocción. Por tanto, necesitamos una cazuela con cierta profundidad.

Método

Enjuagar y remojar la vaporera de bambú

1. 

   Enjuaga la vaporera con agua limpia. El agua tibia o caliente funcionará mejor. Abre el grifo y coloca la vaporera de bambú debajo del grifo. Mientras el agua gotea sobre la superficie de la vaporera de bambú, gírala con tus manos, así permitirás que todas las superficies internas y externas se enjuaguen bien.

   • Coloca la vaporera de bambú en la rejilla para que se seque.

2. 

   Remoja el bambú en agua caliente. Llena una olla lo suficientemente grande para acomodar la vaporera de bambú con agua caliente. Coloca la vaporera de bambú en la olla y déjala remojar durante la noche, o al menos ocho horas. Después de que haya transcurrido el tiempo asignado, retira la olla y deja que se seque de forma natural.

3. 

   Enjuágala con agua jabonosa. Coloca una olla grande en el fregadero y rellénala con agua tibia. Rocía un poco de jabón líquido en la olla. Mezcla el jabón y el agua hasta que las burbujas sean visibles. Enjuaga la vaporera de bambú en esta agua jabonosa, luego retírala y deja que se seque de forma natural.

¿Qué es una vaporera de bambú?

Por si hay alguien en la sala que desconoce lo que es una vaporera de bambú, esta es un recipiente redondo con una base rayada que permite entrar al vapor con el que se cocinan los alimentos que en ella se colocan. Se pueden apilar, tapando siempre la vaporera superior, para cocinar varios alimentos a la vez y se colocan sobre un wok, cacerola o sartén con agua hirviendo.

Como su propio nombre indica, este tipo de vaporera está hecha de bambú, algo que la hace muy sostenible. El bambú es un recurso renovable pues es una hierba que crece muy rápido. Pero también es frágil y conviene saber cómo cuidar y limpiar tu vaporera de bambú para que se mantenga como el primer día.

¿Sabías que…?

El bambú es un material sumamente fuerte, ligero, flexible, y por su favorable relación entre peso y resistencia puede sustituir a la madera y al acero de las tradicionales bicicletas.

3. ¿Para qué sirve y cómo usar una vaporera?

Una vaporera sirve para cocinar los alimentos utilizando la técnica de la cocción a vapor, con el objetivo de conservar las propiedades nutritivas de los alimentos, sobretodo de las verduras y hortalizas.

Es preferible separar las hortalizas (verdes y amarillas, de hoja y de tubérculo – como la zanahoria y la remolacha – con las que se pueden hacer sopas y cremas cocinadas, o por el contrario, ensaladas crudas) de las legumbres o leguminosas, que necesitan ser cocinadas para su consumo (fríjol, lenteja, haba, garbanzo y arveja).

La técnica de cocinar al vapor solía hacerse usando baño maría o un recipiente dentro de otro que contiene agua hirviendo. Se tapaba el recipiente donde estaba contenido el alimento y se dejaba media hora, aproximadamente.

El alimento se preparaba, se alistaba o marinaba y sazonaba con los ingredientes habituales (ya fueran tomates, naranjas, hierbas, etc.) y se llevaban al recipiente, que generalmente solía colocarse sobre una base para poner a cocinar la comida.

A pesar que esta técnica todavía se utiliza, es mucho mejor utilizar un recipiente para cocinar al vapor. Hechos de resistente al calor, estos recipientes permiten mantener fresco un alimento por mucho más tiempo que las bolsas normales; así como permiten la cocción sin necesidad de utilizar más recipientes para la conservación o cocción del alimento.

Si vas a cocinar, solamente debes depositar el alimento crudo y lavado, preferiblemente más verduras y hortalizas que carnes en las bandejas de los compartimentos, aunque también se pueden cocinar carne, pollo, papas, pescados, mariscos y arroces.( Aquí puedes leer más sobre vaporeras de bambú)

Si el recipiente trae incorporada una bandeja, la puedes usar para recoger el exceso de agua que el alimento desprende durante el proceso.

Pero, si el recipiente no trae bandeja o rejilla, no importa. (Algunos modelos de vaporeras eléctricas traen incluida una lista con los tiempos de cocción de cada alimento, lo que resulta muy útil).

Coloca los alimentos separados por compartimentos. Acto seguido, sube los otros dos compartimientos uno encima del otro. Al último compartimento lo cierras con la tapa, para que quede bien tapado.

Procedes a llenar el compartimento para agua de agua hasta lo indicado en el manual, dependiendo la duración del tiempo de cocción, y lo ajustas en su posición, antes de conectar la vaporera.

Después de haber cocinado el alimento, puedes servirlo directamente en un plato junto con una o varias guarniciones.

Por último solo debes escurrir el exceso de líquido y limpiar la vaporera con un poco de agua y luego puedes dejarla secar o pasarle un trapo limpio y seco.

Como ves, es muy fácil usar la vaporera eléctrica y es una manera práctica y saludable de cocinar.

Para terminar, quizá te interese leer nuestro artículo sobre un nuevo tipo de electrodoméstico: deshidratadores de alimentos baratos.

Esperamos que esta web te resulte de interés y te ayude a elegir la vaporera que mejor se adapte a tus necesidades y presupesto.

3. Vitacuisine compact Tefal

El modelo cuenta con la función Vitamin+, la cual acelerará el proceso de cocción y a su vez preservará mejor las propiedades de los alimentos.

Una de sus ventajas es que conserva los alientos calientes después de que están listos, por lo que siempre comerás tu plato como recién hecho.

Es una vaporera de acero inoxidable con recipientes transparente y coloridos toques de que le dan un aspecto moderno.

3. ¿Para qué sirve y cómo usar una vaporera?

Una vaporera sirve para cocinar los alimentos utilizando la técnica de la cocción a vapor, con el objetivo de conservar las propiedades nutritivas de los alimentos, sobretodo de las verduras y hortalizas.

Es preferible separar las hortalizas (verdes y amarillas, de hoja y de tubérculo – como la zanahoria y la remolacha – con las que se pueden hacer sopas y cremas cocinadas, o por el contrario, ensaladas crudas) de las legumbres o leguminosas, que necesitan ser cocinadas para su consumo (fríjol, lenteja, haba, garbanzo y arveja).

La técnica de cocinar al vapor solía hacerse usando baño maría o un recipiente dentro de otro que contiene agua hirviendo. Se tapaba el recipiente donde estaba contenido el alimento y se dejaba media hora, aproximadamente.

El alimento se preparaba, se alistaba o marinaba y sazonaba con los ingredientes habituales (ya fueran tomates, naranjas, hierbas, etc.) y se llevaban al recipiente, que generalmente solía colocarse sobre una base para poner a cocinar la comida.

A pesar que esta técnica todavía se utiliza, es mucho mejor utilizar un recipiente para cocinar al vapor. Hechos de resistente al calor, estos recipientes permiten mantener fresco un alimento por mucho más tiempo que las bolsas normales; así como permiten la cocción sin necesidad de utilizar más recipientes para la conservación o cocción del alimento.

Si vas a cocinar, solamente debes depositar el alimento crudo y lavado, preferiblemente más verduras y hortalizas que carnes en las bandejas de los compartimentos, aunque también se pueden cocinar carne, pollo, papas, pescados, mariscos y arroces.( Aquí puedes leer más sobre vaporeras de bambú)

Si el recipiente trae incorporada una bandeja, la puedes usar para recoger el exceso de agua que el alimento desprende durante el proceso.

Pero, si el recipiente no trae bandeja o rejilla, no importa. (Algunos modelos de vaporeras eléctricas traen incluida una lista con los tiempos de cocción de cada alimento, lo que resulta muy útil).

Coloca los alimentos separados por compartimentos. Acto seguido, sube los otros dos compartimientos uno encima del otro. Al último compartimento lo cierras con la tapa, para que quede bien tapado.

Procedes a llenar el compartimento para agua de agua hasta lo indicado en el manual, dependiendo la duración del tiempo de cocción, y lo ajustas en su posición, antes de conectar la vaporera.

Después de haber cocinado el alimento, puedes servirlo directamente en un plato junto con una o varias guarniciones.

Por último solo debes escurrir el exceso de líquido y limpiar la vaporera con un poco de agua y luego puedes dejarla secar o pasarle un trapo limpio y seco.

Como ves, es muy fácil usar la vaporera eléctrica y es una manera práctica y saludable de cocinar.

Para terminar, quizá te interese leer nuestro artículo sobre un nuevo tipo de electrodoméstico: deshidratadores de alimentos baratos.

Esperamos que esta web te resulte de interés y te ayude a elegir la vaporera que mejor se adapte a tus necesidades y presupesto.

A tener en cuenta

Para comprobar si la comida ya está tierna, tenemos que utilizar alguna herramienta larga para que no nos quememos la mano. Como la vaporera tiene una forma inofensiva, puede que intentemos a tocar directamente el alimento con la mano sin pensar mucho. Pero obviamente el vapor está bien caliente y quema (no sé cuánta gente es tan patosa para hacer esto, pero yo al menos algunas veces me iba a quemar…).

Igualmente, es recomendable utilizar manoplas para retirar la vaporera de la cazuela y abrir la tapa porque dentro de la vaporera hay una concentración de vapor a temperatura elevada y nos podemos quemar.

6. Seb VS4043000 Vitacuisine Compact

Aparte de sus tres espaciosas cestas para los alimentos, la misma incluye además un kit de cuatro recipientes pequeños unidos por una estructura con asa que resulta perfecto para cocinar porciones individuales de cualquier tipo de comida.

Aunque las instrucciones del manual vienen solo es francés el uso del aparato es muy intuitivo.

Los alimentos los cocina rápidamente, por lo que tendrás una preparación completa de almuerzo para tu familia en pocos minutos.

¿Cuál es la Mejor Vaporera Tipo Bambú?

A continuación encontrarás dos de las mejores vaporeras tipo bambú del mercado, disponiendo así de información esencial para hacer una excelente compra, haciendo de tu dinero una buena inversión.

#1. Ken Hom  — Cocedor a Vapor Más Comprado.

La vaporera Ken Hom está hecha de un bambú de excelente calidad que es totalmente resistente a la humedad. Esta vaporera se utiliza sobre una olla en la cual se hierve agua, a su vez encaja perfectamente en una olla de 19 cm.

Adicionalmente, consta de dos pisos y una tapa, la cual evita que el vapor no se mantenga en la vaporera con el fin de cocinar los alimentos perfectamente.

Además, el cocedor a vapor Ken Hom es lo suficientemente grande para máximo dos personas. También tiene un recetario que te da ideas de distintas recetas que puedes hacer usando este producto chino. Cabe destacar que la vaporera se puede emplear junto con un wok o una olla.

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Ventajas Y Desventajas.

• Fácil de limpiar.
• El bambú no afecta el olor y el sabor de la comida.
• Fácil de usar.
• Son ecológicas.

• Poca capacidad.
• No encaja con cualquier olla, hecho que puede llegar a ser fatídico.
• Tiene un mal acabado.

Antes de continuar me gustaría compartir contigo algunas opiniones realizadas por distintos usuarios en el portal de Amazon.

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La mayor parte de los usuarios le dan el visto bueno al sabor que adquieren los  alimentos, gracias al bambú, éste presenta un sabor muy peculiar manteniendo ademas las proteínas y frescuras de cada uno de ellos. Sin embargo muchos se quejan del acabado de la vaporera, debido a que es muy rústica, sin embargo es cuestión de gustos.

En general la  vaporera Ken Hom presenta una buena relación calidad/precio, además de ser muy sencilla de usar, permite también la cocción de hasta dos alimentos a la vez, manteniendo su frescura y ofreciéndote la oportunidad de tener una excelente alimentación.

Ken Hom – Cocedor al vapor

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#2. Swift Spice Set — Cocedor a Vapor Tipo Bambú

Esta vaporera Swift Spice Set tiene una cara con un diámetro de 25 cm adaptable a la mayoría de las ollas. Es una manera mucho más fácil para llevar una vida sana adoptando las distintas tradiciones asiáticas.

Está fabricado de bambú sin grapas metálicas, en cambio tiene una guta de bambú que permite el uso de la vaporera en un microondas evitando así daños posibles y funcionando perfectamente.

Este cocedor a vapor tipo bambú Swift Spice Set tiene dos capas que permiten la cocción de dos comidas diferentes al mismo tiempo. Tiene una altura de 16 cm. Cabe destacar que es recomendable utilizar con un fuego lento o medio.

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Ventajas y Desventajas:

• Excelente diseño.
• Mantiene los nutrientes de los alimentos perfectamente.
• Eficiente.

• Difícil de limpiar debido a su material delicado.
• Se mancha con facilidad.

A continuación me gustaría presentarte algunas de las experiencias compartidas por algunos compradores, que han realizado en el portal de Amazon España.

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Se me hace importante resaltar que la mayoria de los usuarios le dan el visto bueno a la facilidad a la hora de usar y limpiar la vaporera Swift Spice Set, además de tener un bajo precio y una excelente calidad en los alimentos preparados en ella.

SWIFT Spice Set – Recipiente de bambú para Cocina al Vapor (2 Pisos + Tapa, 25 cm)

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9. Hervidor de alimentos Braun FS20R Gourmet

Representa una evolución del exitoso modelo anterior de esta marca.

Cuenta con dos bandejas de amplio tamaño con rejillas en su base para cocinar porciones grandes.

Es rápida para trabajar gracias a la función de turbo vapor. También cuenta con un temporizador y una potencia de 850 W.

Es de diseño clásico blanco con azul con medidas compactas para guardarlo con facilidad.

Los materiales son duraderos y mantendrán un buen aspecto por mucho tiempo.