Cómo funciona un congelador?

Un buen congelador hará mejor su trabajo si se lo ponemos fácil. Por ejemplo, si conocemos las necesidades de conservación de cada alimento, o aprovechamos el espacio del que disponemos, tu congelador funcionará en óptimas condiciones y los alimentos se conservarán mucho más tiempo. A continuación te contamos cómo hacerlo.

Cómo organizar el congelador

Por desgracia, a los alimentos en el congelador no les pasa lo mismo que a los buenos vinos: es importante conocer el tiempo máximo que puede permanecer congelado cada tipo de alimento, para que no pierdan sus propiedades.

Caducidad de los alimentos

Congelar para conservar lo que ha sobrado de ese guiso con el que todo el mundo se chupaba los dedos es tan importante como saber en qué fecha lo guardamos en el congelador y con qué ingredientes estaba preparado, y de esta manera poder disfrutarlo tanto como el día que lo cocinamos.

Por esta razón, una de las cosas más importantes que hay que saber es que, para congelar bien, es fundamental consumir los alimentos a tiempo. Parece algo totalmente lógico, pero ¿sabes cuál es el periodo máximo de congelación por tipo de alimento? Compruébalo con esta tabla:

Como ves, hay que prestar especial atención a alimentos como la leche, el pan, los mariscos y el pescado ahumado, que pueden mantenerse en el congelador alrededor de dos meses. Las frutas y verduras, y el pescado y la carne cruda son sin embargo mucho más resistentes. Y debemos tener en cuenta que hay alimentos como las ensaladas, los huevos, la mayonesa y la leche de fórmula, que no se llevan nada bien con tu congelador.

Los congeladores Balay intentan ayudarte en esta tarea y vienen con indicaciones en los cajones para recordártelo:

Pon orden en tu congelador

Para poder tener controlada la fecha de caducidad de los alimentos que tenemos en el congelador, es imprescindible tenerlo organizado y ordenado. A continuación, te damos unos pequeños trucos:

• Cuando conserves cada alimento, ponle una etiqueta en el envase o envoltorio indicando qué hay en el interior y en qué fecha lo guardaste. Recuerda además minimizar el aire en el interior del envase para que no perjudique a su conservación.

• Para ahorrarte tiempo y evitar despistes innecesarios, puedes utilizar una pizarrita magnética en la pared de tu congelador para apuntar qué hay en ese momento dentro. Es la mejor forma de tener siempre todo bajo control.

• Utiliza en lo posible envases transparentes para ponértelo fácil y saber en seguida que hay en el interior de cada uno de ellos.

• Además, siempre es un buen truco almacenar en el primer cajón los alimentos que vas a consumir antes y en los inferiores los alimentos que vas a consumir después.

• Utiliza siempre bolsas y recipientes herméticos para evitar que se introduzca aire y que se deshidraten los alimentos.

• Intenta congelar los alimentos distribuidos por la cantidad de raciones en las que se van a consumir.

• Guarda los alimentos por grupos: pescados, carnes, aves o verduras.

• También puedes ayudarte de tuppers para ordenar tus paquetes dentro de cada cajón, y así encontrar todo mucho más rápidamente, con el ahorro de tiempo y energía que esto supone.

De todas maneras, para ayudarte en este aspecto, los nuevos congeladores Balay vienen con muy buenas ideas para hacerlo todo más fácil.

 

 

 

 

 Por ejemplo, con las bandejas de cristal puedes apoyar envases de forma estable, como copas de postre o helado, y así evitar que el contenido se derrame. Además, pueden retirarse si en alguna ocasión necesitas más espacio.

 

 

 

 

 

 

 

 

 El Cajón DirectAccess evita tener la puerta del congelador abierta demasiado tiempo, con la consiguiente pérdida de energía que supone. Es un cajón abierto que permite ver y acceder fácilmente al contenido que usas con frecuencia.

 

 

 

 

 

 

Estas son algunas de las ideas con las que puedes manter tu congelador a raya. ¿Tienes alguna duda o te apetece compartir con nosotros alguno de tus trucos para congelar? Cuéntanoslo en los comentarios, estamos deseando leerte. ?

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Cosas a tener en cuenta para comprar un congelador

• Tamaño. Claro que importa, por la ubicación donde tengas pensado poner el congelador. Fundamental que tenga toma eléctrica y espacio suficiente para la ventilación del sistema.
• Capacidad de almacenaje. En función de la cantidad de alimentos y otros productos que desees o necesites almacenar, hay congeladores que van desde los 150 hasta los casi 800 centímetros cúbicos.
• Consumo. Recuerda que es un electrodoméstico que tendrás que tener enchufado durante mucho tiempo, salvo que por tus circunstancias personales lo puedas tener apagado por temporadas. Como siempre la recomendación es fijarnos en la etiqueta energética y como mínimo que sea A+.
• Temperatura. Que tenga un intervalo entre -4ºC y -20º. Dentro de esa horquilla podremos almacenar desde bebidas que no queramos congelar hasta alimentos con un mantenimiento de larga duración.
• Funciones. La mayoría siguen unas pautas similares y estándar en cuanto a los cuadros de mandos, y muy sencillas e intuitivas.
• Temperatura regulable. Deben de tener un sistema de temperatura regulable porque no es igual tener el aparato medio vacío que medio lleno. Cada vez hay más modelos que añaden la opción de congelación rápida para cuando necesitamos un descenso brusco de la temperatura, y también un sistema automático de regulación de la temperatura interna del congelador.
• Descongelación. Si quieres evitarte problemas y no perder tiempo, la mejor opción es un NoFrost que no genera escarcha porque lo que enfría es el aire y no el alimento y por tanto no necesitas vaciar el aparato para descongelarlo.
• Antibacterias. Existen modelos con ionizadores activos con efecto antibacteriano que mantienen limpio el aire del interior y conservan durante más tiempo y en perfecto estado los alimentos.

AÑADIDOS EXTERNOS

Ya son cosas de menor importancia, pero para que sepas que tienes la opción de elegir y buscar. Por ejemplo es recomendable que el material de fabricación sea de acero inoxidable, por todas las características positivas que vienen acompañadas especialmente en el tema estético y de higiene.

Que tenga todos los pies fácilmente regulables por si el lugar donde lo quieres instalar no es del todo liso. Es muy importante que el congelador no sufra ningún tipo de inclinación.

También es recomendable que el sistema de cierre sea magnético porque ayuda a un cierre más hermético y evita pérdidas de frío y por tanto de energía. En este sentido son mejores para un congelador que los sistemas de apertura tradicionales de palanca.

Parte

Limpiar el congelador

1. 

   Seca el agua del hielo derretido. Una vez que todo el hielo en el congelador horizontal se haya derretido, retira las toallas o sartenes de adentro. Después toma una toalla limpia y seca todo el exceso de agua del interior.

2. 

   Retira y limpia los estantes. Si el congelador horizontal tiene estantes desmontables, retíralos. Después, límpialos con agua tibia y jabón y déjalos secar antes de colocarlos de nuevo en su lugar.

3. 

   Limpia el interior del congelador. Lava el interior con agua tibia y jabón. También puedes mezclar en un atomizador una taza (240 ml) de agua, una cucharadita de vinagre blanco y una cucharadita de jabón para platos. Rocía la solución en las paredes y el piso del congelador y después pásales un trapo mojado.

4. 

   Limpia el exterior del congelador. Después de haber limpiado el interior, tendrás que hacer lo mismo con el exterior. Usa un limpiador en espray o agua con jabón para limpiar la parte de enfrente, la parte de atrás y los lados.

5. 

   Sécalo con una toalla. Después de limpiar el congelador por dentro y por fuera, sécalo con una toalla limpia. Asegúrate de eliminar toda el agua del interior. Esto evitará que se formen nuevos pedazos de hielo.

6. 

   Enciende el congelador durante 6 u 8 horas antes de meter la comida. Una vez que esté completamente seco, cierra las puertas y enciéndelo de nuevo. La mayoría de los fabricantes aconsejan que lo dejes encendido durante seis u ocho horas antes de colocarle comida congelada. Esto puede variar de acuerdo al modelo, así que consulta el manual del usuario o del fabricante.

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