Cómo limpiar y desplumar un pato fresco

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

Escribir comentario sobre Cómo limpiar los pescados y mariscos

Usuario Anónimo

no explica como lavar las cigalas

Espárragos blancos

Los espárragos blancos, al menos yo los preparo así, requieren algo más de preparación, pero muy poquita, eh!

Con un cuchillo, cortas la parte dura del tallo. Hay que ir hincando el cuchillo hasta que notas que puedes cortar sin hacer fuerza. Una vez cortada la base, se toma un pelador de patatas y se va pasando desde la base de la yema hasta el final del tallo. Cuando lo pelas, ya notas que has quitado la parte dura.

Ahora ya se pueden hervir con agua y un poco de sal. Yo los hiervo durante 4 ó 5 minutos porque me gusta que estén firmes al comerlos, pero hay quien los hierve hasta que ablandan del todo. Aquí ya es cuestión de gustos,  Una vez hervidos, se dejan enfriar con el caldo y se pueden guardar en una fiambrera con el agua de cocer hasta el momento de consumirlos.

¿Has visto qué fácil? Pues ahora con ellos ya puedes prepararte una rica tortilla, una tapita o una ensalada!

Resumen del proceso para desplumar un faisán o una perdiz

Aunque pueda parecer complicado, no lo es tanto, pero sí que es un proceso laborioso. Recuerda siempre sujetar con una mano la piel y con la otra dar un tirón seco en dirección contraria a donde crece la pluma. Así salen fácilmente y sin romper la piel. Espero que ahora que sabéis más o menos cómo desplumar un faisán, una perdiz o cualquier ave de caza no tengáis mucha dificultad si os animáis a comprar uno de estos animales o si os lo regala alguna vez un cazador.

En Directo al Paladar | Pollo marinado en adobo casero y asado en el horno

En Directo al Paladar | Pavo relleno ¿Quién dijo miedo?

Cómo lavar un colchón con manchas persistentes

En el caso de manchas particularmente difíciles de limpiar, como sangre, sudor y vómito, se pueden utilizar algunos métodos caseros que suelen ser eficaces.

• Rociá la mancha con vinagre blanco destilado y dejalo actuar durante unos 10 minutos, mientras no se observen efectos adversos.
• Espolvoreá bicarbonato de sodio por encima de la mancha y dejalo hacer efervescencia con el vinagre blanco durante algunos minutos. Cuando el bicarbonato esté seco, pasá la aspiradora.
• Si la mancha persiste o no se ha ido completamente, pasá sobre ella una esponja humedecida con agua oxigenada y frotala con movimientos circulares (usando guantes de goma). Dejá secar.

Cómo limpiar colchones con olor a orina

• Retirá las sábanas y fundas del colchón y proceder al lavado con jabón y agua caliente.
• Rociá una taza entera de bicarbonato de sodio en la zona afectada y completar con este polvo el resto del colchón. Cubrí el colchón entero con plástico (las bolsas de basura pueden ser una buena opción). Dejá actuar durante varias horas.
• Retirá el plástico y aspirá con la aspiradora el bicarbonato de sodio.