Cómo hacer una extraordinaria salsa para salchichas

Si se te antoja comer salchichas para acompañar una carne asada o para hacer hot dogs, puedes prepararlas dándoles un sabor completamente diferente y delicioso marinándolas con cerveza. Sorprenderás a tus invitados con el sabor de esta salchichas. Sigue los siguientes pasos para aprender a prepararlas.

Ingredientes

• 3/4 de taza (180 ml) de tu cerveza favorita

• 3 cucharadas de cátsup

• 1 cucharada de salsa inglesa

• 2 dientes de ajo picados

• 1 docena de salchichas

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JORGE YAGUANA

ESTIMADO (A)

UN FAVOR NECESITO SABER COMO HACER PAPAS FRITAS CRUGUIENTES O TROCANTES PARA NEGOCIO ESPERO SU AYUDA MUCHAS GRACIAS..

Pasos

1. 

   Prepara las salchichas. Haz una ranura a lo largo de cada una de las salchichas. No las partas por completo de lado a lado, solo lo suficiente para que penetre el marinado.

2. 

   Prepara el marinado. Agrega los ingredientes en una bolsa de plástico grande (de preferencia de las bolsas tipo ziploc). Cierra la bolsa y masajéala para mezclar los ingredientes.

3. 

   Agrega la cerveza.

4. 

   Introduce las salchichas a la bolsa. Cierra la bolsa y mueve las salchichas para que se cubran por completo con la mezcla.

5. 

   Refrigera la bolsa toda la noche.

6. 

   Saca las salchichas de la bolsa y elimina el marinado.

7. 

8. Sírvelas para acompañar la carne asada o como hot dogs.

9. 

   Listo.

Elaboración

La noche anterior, poner todas las semillas en un tazón grande y verter la cerveza. remover y cubrir con film transparente. Dejar a temperatura ambiente toda la noche.

Al día siguiente, pasar las semillas por un colador (si tuvieran líquido) y triturar la mitad de ellas. Una vez trituradas, mezclar con las semillas de mostaza enteras. Añadir la sal marina, el vinagre de malta y la miel.

Mezclar bien y pasar la salsa de mostaza y cerveza a un frasco esterilizado.

Temas:

3° Nivel *Rockeras* – Salchichas con pasta

Si antes has hecho pasta con salchichas es probable que por un lado cocines la pasta, por el otro las salchichas y por el otro la salsa, ¿verdad? Pues otra manera de hacer pasta salchichera es insertar pasta larga cruda, sin cocinar, en salchichas troceadas, y después cocinarlo todo junto. Los trozos saldrán de la olla con melenas de pasta que tendrán un agradable sabor salchichesco, pues se habrán cocinado en el jugo liberado en la preparación. Luego vendrá el rock cuando adereces esta pasta metalera con esta extraordinaria salsa de tomate casera o con esta deliciosa salsa carbonara. Quienes rockanrolearán más, serán los niños.

4° Nivel *Sorpresa*– Salchichas a la lasaña

Siguiendo con las ideas con pasta, a estas salchichas sólo debes transformarlas en hot dog (hervirlas) y colocarlas sobre una bandeja. Cúbrelas con abundante queso mozzarela y llévalas al horno a gratinar, aplicando el mismo principio de la lasaña. Puedes revestirlas con cuantas capas de ingredientes divertidos se te ocurran, por ejemplo, jamón, bacon, maíz, salsa roja y todo lo que se te venga a la imaginación. Atención, estas salchichas son un híbrido de perro caliente con lasaña, así que se comen con cuchillo y tenedor.

5° Nivel *Yankees* – Banderillas de salchicha

Reinas de algunos puestos callejeros de ciudades estadounidenses, también las encontrarás con el nombre de corn dogs. Consiste en una salchicha pinchada con una brocheta, que finalmente termina envuelta en un tempura esponjoso. No te asustes, que es muy fácil de hacer. Haz una mezcla proporcional de un huevo, harina de trigo, leche, polvo de hornear y sal. Obtén con esto una masa líquida pero consistente, con la que vas a impregnar una por una las salchichas embrochetadas. Fríelas al instante. Cuando se doren, ya podrás ondear tus banderillas en la mesa.

6° Nivel *Fitness*– Ensalada de salchichas 

Y hasta aquí dejo el licor, los carbohidratos y las frituras, para demostrarte ahora que la salchicha es tan noble que se deja colar con cualquier verdura o vegetal, haciendo las veces de fuente proteica de la dieta que complementa tu entrenamiento corporal. Pero no como una ensalada mazacote de mayonesa, sino como una ensalada de delicadas tiras hechas con varios tipos de salchicha, mezcladas con vegetales y magistralmente aderezadas con alguno de estos divinos aderezos.

Sí, sí, no me digas… ya sabías que algunas de estas cosas se podían hacer con salchichas, ¿eh? Pues bien, comparte en los comentarios tu gran sabiduría y dinos qué otras cosas más se pueden hacer con un paquete de salchichas. Unámonos todos para darle a las generaciones futuras brillantes ideas que superen las aburridas salchichas con salsa rosa, rosada o rosé.

¡Que empiece la salchifiesta!

(Créditos imágenes: Imagen 1: Aha-Soft, Imagen 2: Leonardo Batista, Imagen 3: Adam Parry, Imagen 4: Evgeny Katz, Imagen 5: Loït Poivet, Imagen 6: Elliot Verhaeren)