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Cómo preparar una hamburguesa casera perfecta

Publicado por Luisa en

hamburguesas caseras

¿Os apetece esta noche tomar hamburguesa casera?… Aunque se las ha catalogado como comida rápida lo cierto es que una hamburguesa casera puede ser un plato delicioso y nutritivo si escogemos ingredientes de calidad, así que, ¿por qué privarse de una noche temática comiendo hamburguesa casera con patatas fritas?. No temáis comer cualquier cosa con moderación, es cierto que no es recomendable comer todos los días hamburguesa ni, por supuesto, patatas fritas, pero con moderación cualquier alimento se puede comer sin miedo.

Hay tantas recetas de hamburguesas caseras que sería imposible ponerlas en un solo sitio, las tradicionales tienen un ingrediente común, la carne picada, pero sin duda también existen hamburguesas diferentes, como las hamburguesas de alubias blancas, la hamburguesa de pescado e incluso la hamburguesa de lentejas. Hoy sin embargo vamos a disfrutar de una tradicional hamburguesa casera.

¡Disfrutad de esta noche temática de hamburguesas!…

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Источник: https://www.pequerecetas.com/receta/hamburguesa-casera/

Ingredientes

  • 300 g de carne picada de ternera
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 huevo
  • 2-3 cucharadas de pan rallado
  • 1/2 cebolla
  • 2 hojas de lechuga romana
  • 1 tomate de ensalada
  • 2 lonchas de queso (lo habitual es americano, pero elige el que más te guste)
  • 6 rodajas de pepinillos (aproximadamente 3 por hamburguesa)
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 panecillos de hamburguesa

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Источник: https://placeralplato.com/carnes/receta-de-hamburguesa-casera-un-placer-mas-saludable

Hamburguesas caseras

Ingredientes:

  • 250 gr de carne picada
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal

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Escribir comentario sobre Cómo preparar hamburguesas caseras

Anibal Porto

Recetas perfectas. quiero recibir informacion en mi correo. Fracias

ANA MARIA

voy hacer los cumpleaños de mi hija y deseo dar hamburguesas para los invitados como hacerlo para economisar

Àngels

Ana Maria, prepararlas tú misma comprando la carne picada o molida será más económico que si las compras ya hechas. ¡Saludos!

maria

🙂 muy bueno tus consejos

rosa laguado

que otras recetas hay para hacer haburguesas caseras

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Источник: https://comida.uncomo.com/receta/como-preparar-hamburguesas-caseras-15330.html

Ingredientes para Cómo hacer la hamburguesa casera casi perfecta

  • 500 g. de carne de ternera de calidad
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Hojas de albahaca fresca
  • 4 cda. queso parmesano rallado
  • cebolla confitada
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Rúcula
  • Queso de cabra (o el que más os guste para acompañar)
  • Pan de hamburguesa
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer una buena hamburguesa.

Hasta hace no demasiado, cuando nos referíamos a las hamburguesas las asociábamos en seguida con la llamada comida basura.

Pensando que estarían elaboradas sabe Dios con qué carne y con qué más que seguro no lo era.

Hoy en día existe una tendencia a preparar este tipo de comida manteniendo la calidad y el buen hacer.

Es habitual encontrarnos este tipo de recetas de carne en la carta de cualquier restaurante. La mayoría de las veces con un apartado dedicado a este tipo de comida, pudiendo encontrarnos hamburguesas de auténtico gourmet. 

La receta de hoy es una más, pero de rechupete, la que preparamos en casa desde hace años y que han probado un montón de invitados/as llegando a decir que es de las mejores que han entrado por su boca.

Así que tenéis la oportunidad de hacerla en casa y ya nada nos impide preparar en casa unas hamburguesas de categoría.

Unas burguers que harán que volvamos a disfrutar de este tipo de comida, por eso y como muestra, esta hamburguesa de ternera con cebolla confitada.

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Источник: https://www.recetasderechupete.com/como-hacer-la-hamburguesa-casera-perfecta/12659/

Preparación

  1. Las cantidades que he puesto para aderezar la carne son orientativas, porque esos ingredientes se utilizan como aliño, se pueden sustituir por otros o eliminar por cuestión de gustos. Eso si, todos los ingredientes, empezando por la carne, deben de ser de calidad.

  2. Se mezclan los ingredientes con la carne picada, se sazona con sal y pimneta, se forman las hamburguesas y se pasan por una sartén pincelada con aceite de oliva. Cuando se han hecho de un lado, se les da la vuelta, y entonces se pone encima una loncha de queso. Yo he utilizado un queso de cabra de los Balanchares, pero se puede poner el queso al gusto.

  3. Cuando la carne está al punto, se monta la hamburguesa: se pone un poco de ketchup y mostaza sobre el pan, luego unas hojas de lechuga, una rodaja de tomate, la carne con el queso y… se sirve acompañada de unas buenas patatas fritas y la bebida preferida, y a disfrutar¡¡

Espero que os guste

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Elaboración paso a paso

  1. Lo primero que haremos será preparar los ingredientes a incorporar en la carne para hacer las hamburguesas y darle forma. por ello, picaremos en brunoisse el pimiento rojo, haciendo el corte lo más pequeño posible.
  2. A continuación, batiremos el huevo en un bol donde incorporaremos la carne y el pimiento rojo. Salpimentamos y mezclamos de forma homogénea.
  3. Incorporaremos a la mezcla una cucharada de pan rallado y seguiremos mezclando. El pan rallado es para que la forma de la hamburguesa se mantenga y no se nos rompa. Por eso, añadiremos pan rallado poco a poco, hasta que veamos que los ingredientes se quedan más unidos.
  4. Llega el momento de darle la forma. Para ello nos ayudaremos de un molde redondo o un corta-pastas de un tamaño que entre en nuestros panecillos. Lo rellenaremos y apretaremos con una cuchara un poco para que quede unido, creando una hamburguesa de unos 2 cm de grosor aproximadamente. Si nuestro molde es metálico podemos hacerlo directamente sobre la plancha y dejar que se cocine con el mismo, de este modo mantendrá mejor la forma aunque no es indispensable.
  5. En una plancha o sartén con unas gotas de aceite (no muchas porque no queremos freír la carne) colocamos nuestras hamburguesas caseras para cocinarlas. Os recomiendo hacerlo a fuego medio, dejando que se cocinen en su jugo poco a poco, os quedarán más jugosas.
  6. Mientras se cocina la carne, preparamos el resto de ingredientes que la acompañará. Primero, lavaremos las hojas de lechuga y las cortaremos por la mitad.
  7. A continuación picaremos la cebolla en aros y el tomate en rodajas y dejamos todo en mise en place para cuando tengamos la carne lista.
  8. Por otro lado, si os gusta, tostaremos ligeramente el interior de los panecillos. Untaremos el interior con un poco de mayonesa, no mucha, será solo un toque de sabor.
  9. Una ves lista la carne, llega el momento de emplatar. Para ello dispondremos los ingredientes en este orden: parte inferior panecillo, carne, ketchup, loncha de queso,rodajas de tomate,cebolla, guacamole, pepinillos y parte superior del panecillo.

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Categorías: Artículos

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