Cómo hacer té de hierbas

El té herbal casero es la mejor manera de reconfortarte en un día ocupado, o puede ser el aliado ideal para combatir resfriados, fortalecer tu sistema inmune, y darle a tu cuerpo, mente y espíritu ese empujoncito extra que está necesitando, en cualquier momento. Hoy queremos contarte nuestras 5 recetas favoritas para hacer el más sabroso té de hierbas.

¿Usas hierbas de tu jardín para preparar infusiones?

Si, siempre

Si, a veces

No, pero ya es hora de probar

No, no tengo hierbas en casa

Propiedades y beneficios del diente de león para adelgazar

El diente de león o Taraxacum officinale, que es también conocido como achicoria amarga, además de poseer pocas calorías contiene altas cantidades de vitamina A así como de minerales como el zinc, el hierro, el magnesio, el potasio y el calcio y también de ácidos como el clorogénico, el ascórbico y el cafeico. Todos estos componentes son los que le dan la capacidad de beneficiar nuestra salud de varias formas interesantes. Así, las principales propiedades del diente de león para adelgazar son los siguientes:

• Es un diurético y depurativo muy potente, por lo que es un perfecto para eliminar las toxinas, los excesos de grasas y también para prevenir la retención de líquidos, ayudándonos así a estar menos hinchados y a perder peso.
• De esta forma nos ayuda a limpiar el organismo de toxinas, especialmente nos ayuda a depurar los riñones y el hígado.
• También ayuda a reducir el riesgo de padecer infección urinaria.
• La raíz de la achicoria amarga ha sido siempre muy utilizada para combatir el estreñimiento puesto que es en esta parte de la planta dónde se concentran mayor cantidad de sus componentes.

Además de ayudarnos a reducir tallas y vernos menos hinchados, esta hierba medicinal también actúa regulando los niveles de colesterol bueno y malo y para reducir el ácido úrico. Asimismo, nos sirve para regular y combatir problemas de la piel como la piel grasa o los eccemas. Como puedes ver, son diversos los beneficios del diente de león, pero uno de los usos más extendidos es el de diurético y depurativo, por lo tanto, no te pierdas detalle de las siguientes líneas para descubrir cómo preparar un té de diente de león para perder peso.

Consejos

• Algunas marcas de té de hierbas son Celestial Seasonings y Yogi Tea. Para relajarte, puedes probar el té “Sleepytime” de Celestial Seasonings. Para un resfrío, prueba los tés “Breathe Deep” y “Trhroat Comfort” de Yogi.
• Las combinaciones de hierbas también pueden hacerse en casa. Puedes comprar hierbas al por mayor en almacenes de comida dietética, y mezclarlos y combinarlos con especias, frutas secas y aceites esenciales para hacer blends personalizados. El proceso de descubrir un buen blend puede ser algo tramposo (pero también un proyecto creativo y reconfortante).
• Una buena forma de medir el agua para el té es usar la taza o jarra que se utilizará como medidor.

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Pasos

1. 

   Conoce la razón por la cual necesitas el té. Hay muchos tés de hierbas para elegir.

   • Relajante: si quieres descansar un poco busca un té que tenga manzanilla como ingrediente principal.
   • Energizante: La lavanda, el tomillo y la hierbabuena también son buenos elementos para combinar.
   • Balsámico: si quieres calmar un resfrío querrás algo con eucalipto, gengibre, canela y/o regaliz.

2. 

   Decide cánto té prepararás. Lo mínimo que se puede calentar en la pava son dos tazas. Menos de eso, y corres el riesgo de secar y quemar la pava. Pon la pava sobre el fuego (o enciende la jarra eléctrica) y haz hervir el agua.

3. Calienta levemente las tazas y la tetera haciendo correr por ellas el agua caliente de la canilla, lo más caliente posible, y llena la tetera y la/s taza/s con agua. Pon tapas sobre cada una, para mantener el calor. Al calentar las tazas y la tetera, el té permanecerá caliente por más tiempo, y disminuirá el riesgo de que la tetera o la taza se quiebren.

4. Agrega el té de hierbas. Cuando el agua esté hirviendo, vacía el agua tibia de la tetera y agrega las hojas o flores del té de hierbas, o los sacos de té, según lo que tengas. La regla general para hacer una tetera es agregar una cuchara de té de hojas (o una bolsa de té) por cada taza, más una por la tetera. Si vas a preparar té para una persona en una taza o jarra, agrega las hojas o el saco directamente en ella, y vierte el agua hirviendo.

5. 

   Deja remojar 5 minutos como mínimo. Aunque el dejarlos demasiado tiempo puede resaltar los taninos amargos del té negro, verde o blanco, los tés de hierbas son diferentes. Por lo general no tienen muchos taninos, y por lo tanto pueden remojarse de 5 a 10 minutos. Usa hojas de té adicionales para hacer un té más fuerte en vez de prolongar el tiempo de remojo.

6. Cuela si es necesario. Si usaste hojas de té sueltas, y no te gusta que las hojas floten por el té, vierte el té caliente sobre cada taza utilizando un colador.

7. Endulza a gusto. El azúcar o la miel pueden usarse a gusto. Sin embargo, algunos tés de hierbas son naturalmente dulces. Deberías probar cada té sin endulzar antes de decidir si conviene agregarles leche o miel.

8. 

   Listo.

Advertencias

• No usar durante el embarazo o la lactancia.
• Si estás tomando inhibidores de la monoaminooxidasa (MAO) u otros medicamentos recetados por el doctor, consulta al mismo antes de utilizar tés.
• Si tienes alergias a alguna planta, deberías hablar con tu doctor antes de tomar tés de hierbas. Algunos tés pueden andar bien, pero otros podrían causarte una reacción seria. Además, si tienes alergias, aléjate de los tés que normalmente te resultan buenos durante la época de alergias.
• A veces una combinación de té puede darte malestar estomacal y te costará identificar cuál de ellos es el culpable.

Unos últimos consejos

Respecto al sabor de la infusión, si la quieres más intensa, tendrás que añadirle más hierba, y dejar que repose más. En cambio, si la deseas más suave, tendrás que añadir menos concentración.

Respecto a sus usos, puedes bebértela por la noche si lo que necesitas es dormir tranquilamente, o durante el día para calmar el estrés continuo.

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Esperamos que este artículo sobre cómo preparar una infusión de hierba luisa o cedrón haya sido de tu agrado. Puedes leer otros similares en nuestra sección otras infusiones.

Imagen cortesía de Taringa.

Cosas que necesitarás

• Té de hierbas de tu elección (1 cuchara de té colmada de hojas cada 8 onzas de agua)
• agua, recién vertida y no re-hervida.
• pava para té
• tetera
• colador de té
• taza de té con tapa o plato pequeño para usar de tapa

Licor de hierbas casero en tortas y postres

El licor de hierbas casero puede ser utilizado en helados para evitar que se cristalice. En las tortas y otras preparaciones dulces se lo utiliza como conservante.

Usos del licor en pastelería