Cómo alisar las arrugas del fondant

¿Así que quieres cubrir un pastel con fondant, pero has escuchado que es muy difícil? Puede parecerlo, pero no es tan difícil como podrías pensar. Con un poco de práctica y conocimientos técnicos, podrás cubrir un pastel con fondant fácilmente y crear una presentación espectacular.

Ingredientes

• Crema de mantequilla
• Fondant
• Azúcar glas
• Pastel

Método

Empieza

1. 

   Mide la parte superior y los lados del pastel con un pedazo de cuerda. Coloca un pedazo de cuerda largo en la parte superior del pastel y dobla los extremos hacia abajo contra los lados. Recorta el exceso de cuerda que quede en el plato. Quita la cuerda y déjala a un lado. La usarás para medir el tamaño del fondant.

   • Si haces un pastel con varios niveles, mide un nivel a la vez.
   • Para cualquier otro pastel, mide la parte más ancha en la parte superior (esto sería en diagonal, de esquina a esquina en un pastel cuadrado o rectangular) y luego agrega el doble de la altura.

2. 

   Cubre el pastel con una fina capa de crema de mantequilla con un cuchillo de paleta. La crema de mantequilla ayudará a que el fondant se pegue al pastel, así que asegúrate de cubrir la parte superior y los lados. Trata de dejar la superficie lo más lisa que puedas, ya que las irregularidades se notarán. Si hay alguna grieta o agujero en el pastel, asegúrate de rellenarlo con la crema de mantequilla y luego alísalo.

   • Considera usar una mesa giratoria para decorar pasteles para que este paso sea más fácil y rápido.
   • También puedes usar ganache clara u oscura o mermelada de albaricoque en lugar de crema de mantequilla.

3. 

   Coloca el pastel en el refrigerador durante 30 minutos. Esto le dará a la crema de mantequilla el tiempo suficiente para endurecerse. Si la crema de mantequilla está demasiado blanda, el fondant se deslizará de inmediato.

4. 

   Limpia una superficie grande y lisa para trabajar y espolvoréala con azúcar glas. La superficie debe ser lisa, ya que cualquier imperfección quedará impresa en el fondant. Al espolvorear ligeramente la superficie con azúcar glas, evitarás que el fondant se pegue a la superficie de trabajo.

5. 

   Deja que el fondant alcance la temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil trabajar con él. Puedes amasarlo durante unos cinco minutos para que quede más suave y sea más fácil trabajar con él, pero no dejes que se ponga demasiado blando y pegajoso.

Método

Estira el fondant con el rodillo y úsalo

1. Aplana el fondant con las manos para darle forma de panqueque irregular. No lo dejes demasiado delgado todavía. Si vas a cubrir un pastel cuadrado o rectangular, aplana el fondant dándole una forma cuadrada o rectangular.

2. Estira el fondant con el rodillo hasta que tenga 0,64 a 0,95 centímetros (1/4 a 3/8 de pulgada) de espesor. Asegúrate de girar el fondant 180° de vez en cuando, mientras lo estiras. Esto ayudará a que quede circular y uniforme. No levantes y voltees el fondant, ya que esto puede hacer que se rompa.

3. Mide el fondant con el pedazo de cuerda. Toma la cuerda que cortaste antes y colócala a través del fondant. El fondant debe ser del mismo tamaño que la cuerda o un poco más grande; de cualquier forma, puedes recortar el exceso después.

4. Enrolla el fondant de forma holgada sobre el rodillo. Coloca el rodillo en un extremo del fondant y enrróllalo hacia el extremo opuesto, levantando el fondant mientras lo haces. Esto te ayudará a transferir el fondant al pastel y a disminuir las posibilidades de que se rompa.

   • Espolvorea ligeramente el rodillo con azúcar glas antes de intentarlo.

5. Desenrolla con cuidado el fondant sobre el pastel. Coloca el rodillo en la parte superior del pastel, cerca de uno de los bordes y ruédalo hacia el otro extremo, desenrollando el fondant.

6. Alisa el fondant sobre el pastel. Empieza en la parte superior y luego alisa los lados con los dedos. Asegúrate de que no queden pliegues, arrugas ni burbujas de aire.

7. Recorta el exceso de fondant. Puedes usar un cuchillo o incluso un cortador de pizza. Trata de cortar lo más cerca posible de la parte inferior del pastel.

   • Termina de alisar el fondant. Puedes darle al pastel un acabado liso y profesional «planchando» la superficie del fondant con un vaso de lados planos o una herramienta especial para alisar el fondant.

8. Agrégale brillo, rociándolo ligeramente con aceite de cocina y alísalo todo de nuevo.

9. 

   Termina de decorar el pastel. Puedes dejar el pastel como está o puedes agregarle decoraciones con glaseado de crema de mantequilla, como letras, espirales o flores. También puedes usar moldes de gel de silicona con textura para agregarle un diseño al fondant.

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3. La acupuntura

Hay personas que se decantan por la acupuntura para quitar las arrugas de la cara. Esta técnica, que consiste en insertar agujas muy finas en la piel con el objetivo de aliviar dolores musculares, es una terapia alternativa procedente de la medicina china.

También hay quienes usan esta técnica con fines estéticos, como los que buscan eliminar las arrugas del entrecejo. Aunque cabe destacar que la acupuntura no fue creada para este fin específicamente.

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Para realizar una sesión de acupuntura facial se debería acudir a un profesional cualificado. Las agujas se colocan en las zonas de contracciones de las arrugas (los pliegues del entrecejo) para evitar que se produzcan excesivas contracciones y también en diferente puntos especiales (puntos lifting) marcados por la medicina tradicional china.

Las agujas se dejan insertadas en la piel durante unos 15-20 minutos para reducir la contracción del músculo.

Beneficios de la acupuntura facial:

• Relaja la musculatura facial.
• Reafirma la piel.
• Mejora el tono muscular y la circulación de la sangre.
• Reduce las líneas de expresión.

Es aconsejable combinar la acupuntura facial con otras técnicas: como una buena hidratación o el masaje facial.

Mascarillas con aceite de coco para las arrugas

A pesar de que aplicar el aceite de coco por sí solo en la piel del rostro ya funciona a la perfección, también puedes usar el aceite de coco para las arrugas combinándolo con otros productos naturales que tengan poderosas propiedades antiedad. Te mostramos dos mascarillas antiarrugas que tú misma puedes hacer en casa, ¡presta atención!

Aceite de coco y bicarbonato

La mascarilla de aceite de coco y bicarbonato de sodio para las arrugas es perfecta para rejuvenecer la piel y exfoliarla al mismo tiempo, pues permite eliminar todas las células muertas, limpiar los poros y prevenir los brotes de acné.

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de coco virgen y 1 cucharada pequeña de bicarbonato.

Preparación: mezcla ambos productos en un recipiente hasta crear una pasta homogénea. Aplica la mascarilla sobre las zonas a tratar dando masajes circulares, deja actuar durante 10 minutos y retira con abundante agua tibia.

Aceite de coco y vitamina E

La mascarilla de aceite de coco y vitamina E para las arrugas es uno de los tratamientos antiedad naturales más efectivos que existen. La vitamina E es la vitamina de la juventud, pues es capaz de retrasar los efectos del envejecimiento gracias a sus antioxidantes.

Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de coco y 2 cápsulas de vitamina E

Preparación: mezcla los dos ingredientes en un recipiente y aplica la mascarilla obtenida sobre las arrugas más marcadas. Deja actuar durante 20 minutos y retira con abundante agua tibia.

Cosas que necesitarás

• Cuerda
• Rodillo
• Superficie lisa para trabajar
• Cuchillo o cortador de pizza
• Herramienta para alisar el fondant (opcional)

Acerca del artículo

Categorías: Fondant y glaseado

Otros idiomas:

English: Fondant a Cake, Português: Cobrir um Bolo com Pasta Americana, Русский: покрыть торт мастикой, Italiano: Ricoprire una Torta con la Pasta di Zucchero, Français: décorer un gâteau avec de la pâte à sucre, Bahasa Indonesia: Menghias Keik dengan Fondant, Deutsch: Einen Kuchen mit Fondant überziehen, العربية: تزيين الكيك بعجينة السكر, Tiếng Việt: Phủ fondant lên bánh, ไทย: คลุมฟองดองเค้ก, Nederlands: Een taart bekleden met fondant, 한국어: 케이크에 퐁당 입히는 방법, 中文: 做翻糖蛋糕, Türkçe: Şeker Hamuruyla Pasta Nasıl Kaplanır

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5. Las inyecciones

Otra alternativa para quitar las arrugas del entrecejo son las inyecciones. Este tratamiento es más invasivo que los anteriores, pues consiste en inyectar productos en la piel para rellenar las arrugas y alisarlas.

Las inyecciones más frecuentes son:

• Ácido hilaurónico: realza y reafirma la piel.
• Bótox: una de las más utilizadas en todo el mundo. Se trata de la toxina botulínica tipo A.
• Colágeno: una proteína natural que sirve como relleno para arrugas cuando se inyecta.

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