Cómo hacer una salchicha con repollo

[desc][/desc]

Porciones / número de personas: 5 personas

Tiempo de Preparación: 70 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Categoría: Carnes

Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas

• 150 gr de magro de cerdo, 1/2 kg de carne de pollo, 2 dientes de ajo, 200 gr de tomate triturado, 350 gr de arroz, 700 ml de caldo de pollo, 250 gr de calamares, 8 langostinos, 250 gr de mejillones, 50 gr de guisantes, para decorar pimientos morrones y para aderezar azafrán y sal.

¿Cómo hacer la receta de salchichas con repollo?

Preparamos estas salchichas con repollo, comenzando por lavar la verdura y por cortarla en juliana. Después, la pondremos en una cazuela, con un poco de sal, la pastilla desmenuzada, y los clavos de olor. Cubrimos ligeramente con agua, y cocemos durante unos 15 minutos, o hasta que esté tierna. Después la escurriremos.

Mientras se cuece, continuaremos la receta de salchichas con repollo, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos las salchichas, y las freímos hasta que cambien de color. En ese momento, vertemos un chorro de vino, cocemos 5 minutos, y apartamos la sartén del fuego.

Hecho esto, emplatamos el repollo, y colocamos encima 2 salchichas por comensal. Después, ya podremos servir estas salchichas con repollo.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

Cómo preparar Pastel de Repollo y Salchichas

Para hacer un riquísimo pastel de repollo y salchichas, lo primero que debemos hacer es tamizar la harina con la levadura en un bol. Después, añadimos la sal, el azúcar, el aceite, el yogurt y el huevo. Batimos y le vamos añadiendo un poco de agua templada hasta obtener una masa homogénea y suave, que reservaremos hasta que doble su tamaño.

Aparte, freímos en una sartén, con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, el repollo, salpimentado al gusto. Cuando esté casi frito, echamos las salchichas, cortadas en trozos no demasiado grandes, ni demasiado pequeños, y terminamos de hacer el conjunto. Reservamos.

Cuando la masa haya duplicado su volumen la dividimos en dos bolas. Cogemos un molde y lo forramos con papel de horno. Después, amasamos con un rodillo las dos bolas y con una de ellas forramos la superficie del molde. Echamos el relleno dentro y ponemos por encima la otra masa. Sellamos los bordes con un tenedor y lo metemos al horno, precalentado a 180º C, hasta que esté dorado.

Después, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Si queremos, podemos hacer un pastel con hojaldre. Si es así, sustituiremos la masa que hemos hecho por dos láminas de hojaldre. ¡Delicioso!

¡Quedan divinas!

¡Y riquísimas!