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Cómo hacer bolitas de palomitas de maíz con gelatina

Publicado por Luisa en

«And the Oscar goes to…»  Con todo el mundo hablando de los Oscars y si te encanta el cine, seguramente últimamente habrás visto más películas que en todo el año. Y, si eres como la mayoría de la gente, nada más oír la palabra cine o película piensas en sólo una cosa: palomitas. Y es que, ¿a quién no le encanta ver una película, ya sea en casa o en el cine, con un bol de palomitas de maíz? Hoy os traemos una receta imprescindible para todos los amantes de este fabuloso snack, mucho más barata que las bolsas de microondas y también mucho más saludable. Si quieres saber cómo hacer palomitas de maíz de forma casera, tal y como hacían nuestra abuelas, ¡toma nota!

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Ingredientes para 2 raciones pequeñas

  • 60 g de granos de maíz crudo, 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol, sal o mantequilla y azúcar al gusto.

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Receta de palomitas de maíz de colores

Sabrosas, divertidas y con un sabor inconfundible a la infancia, al cine y a las tardes en familia: Las palomitas de maíz (pochoclo, pop corn) son tan añejas como deliciosas, y se integran a nuestras reuniones con amigos en un abanico de sabores y presentaciones.

En esta nota aprenderemos una técnica simple para dar aún más diversión a esta delicia de las tardes; haremos palomitas de maíz de colores, que pueden ser tanto en sabores dulces como salados, e incluso ambos simultáneamente. También puedes darles color a las palomitas de base, agregándoles luego mermeladas, salsas y hasta mantequilla derretida, en una explosión de opciones que prometen satisfacer a todos los invitados.

«Para colorear palomitas de maíz dulces, una manera es usar caramelo o azúcar de colores.»

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Cómo lo hacemos:

  1. Cubrimos la base de la olla con el aceite y ponemos el fuego al máximo.
  2. Cuando el aceite esté caliente, echamos el maíz de forma que los granos estén en una sola capa. De esta forma la gran mayoría estallará.
  3. Tapamos la olla, dejando una pequeña ranura para que pueda salir el vapor si la tapadera no tiene agujeros.
  4. Cuando escuches a la primera palomita explotar,baja el fuego a una temperatura intermedia.
  5. Escucharás que las palomitas comienzan a explotar. Cuando dejes de oír las explosiones, apaga el fuego. Ten en cuenta que al principio empezarán a explotar muy lento, luego muy rápido y luego otra vez lento. Cuando en esta última ocasión notes que pasa mucho tiempo entre explosión y explosión, es hora de apagarlo. Debes estar atenta por que sino se te pueden quemar.
  6. Retira las palomitas de la olla, quitando por un lado las que se hayan quemado y por otro los granos que no hayan explotado. Estos granos sin explotar puedes volver a guardarlos para una próxima vez. Te recomendamos que los metas en un tupper, en vez de en la bolsa con el resto.
  7. Una vez que hemos apagado el fuego, le echamos la sal si las queremos saladas, el azúcar si las queremos dulces y la mantequilla si también las queremos con mantequilla. Si las queremos de colores, es ahora también cuando debemos echar el colorante. Remuévelas bien mientras aún están calientes, para que los ingredientes que le hayas añadido queden bien pegados a las palomitas.
  8. ¡Listas para servir!

Palomitas de maíz caserasLas palomitas de maíz caseras son el aperitivo más saludable para disfrutar de una buena película.

Como puedes comprobar, con esta receta sobre cómo hacer palomitas de maíz, vas a tardar mucho más que con las típicas palomitas de microondas. También es verdad que también tienen muchas calorías, pero no nos puedes negar que esta opción es mucho más natural y, por tanto, mucho más saludable. Además, puede hacer las palomitas como tú quieras, ¿te animas para la próxima película?

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Bolas de palomitas con caramelo

  • ¼ de taza (55 gramos) de mantequilla

  • 1 taza (200 gramos) de azúcar morena clara

  • ½ taza (150 gramos) de jarabe de maíz claro

  • ⅔ de taza (205 gramos) de leche condensada azucarada

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • 160 gramos (5 cuartos de galón) de palomitas de maíz ya hechas

Rinde para 15 a 20 bolitas

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Degustación

Las palomitas de maíz caseras están buenísimas recién hechas, todavía ligeramente calentitas. Son perfectas para una tarde de cine en casa, aunque también se pueden disfrutar como snack para compartir con amigos o como aperitivo a cualquier hora del día. Siguen siendo un alimento calórico, pero mucho más saludable que si nos decantáramos por una marca comercial.

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Bolas de palomitas con mantequilla de maní

  • 1 taza (200 gramos) de azúcar morena

  • ⅔ de taza (200 gramos) de jarabe de maíz claro

  • ¼ de taza (55 gramos) de mantequilla

  • 1 taza (250 gramos) de mantequilla de maní

  • 160 gramos (5 cuartos de galón) de palomitas de maíz ya hechas

Rinde para 15 a 20 bolitas

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Cómo colorear palomitas de maíz saladas

Para dar color a las palomitas saladas, haz el mismo procedimiento que el azúcar, pero esta vez utiliza sal. También puedes pincelarlas con unas gotas de aceite mezclado con colorante vegetal, o bien agregar el colorante al aceite de cocción, ya sea para agregarlo al maíz aún crudo o para que se tiñan mientras las cocinamos.

Video: Cómo Hacer Pochoclo en una Lata de Aluminio

Te enseñamos una idea muy original y simple para hacer pochoclo dentro de una lata de aluminio.

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