Cómo hacer un aderezo casero de pimienta y limón

La mayonesa. Una cremosa y suave salsa fría que se prepara batiendo un huevo, aceite y un poco de vinagre, sal y pimienta.

Se utiliza como aderezo de ensaladas, o combinada con mariscos, aves de corral, huevos o verduras para hacer entrantes fríos o platos principales.

La mayonesa es la base de muchas salsas y aderezos, como salsa tártara, el alioli (mayonesa de ajo) o la salsa rosa.

La receta de mayonesa es básica en la cocina francesa.

Como muchas preparaciones, la mayonesa surgió hace 250 años a raíz de la improvisación de un chef francés. Después de tanto tiempo, se produce en cantidades industriales, sin embargo, las nuevas tendencias culinarias están rescatando las preparaciones desde cero.

La mayonesa casera se puede elaborar con o sin huevos, dependiendo de la elección del cocinero.

Ingredientes necesarios

• 100 ml de agua
• 5 gotas de esencia de limón
• 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de hoas de romero
• 10 gotas de extracto de hamamelis

Cosas que necesitarás

• Licuadora o procesador de alimentos
• Aderezo ranch preparado y aguacate o ingredientes (aguacate, jugo de limón, mantequilla, leche, mayonesa, cebolla roja, cilantro, salsa picante, sal y pimienta)
• Recipiente hermético

Pasos para hacer desodorante de limón casero

1. Lo primero que tienes que hacer es poner el agua a hervir en un cazo.
2. Cuando empiece a ebullicionar, añade las hojas de romero.
3. Apaga el fuego y deja que el agua con el romero reposen durante 10 minutos.
4. Pasado ese tiempo de reposo, añade el bicarbonato y remueve bien para que todo se integre.
5. Añade las gotas de esencia de limón y el extracto de hamamelis y vuelve a remover para conseguir una mezcla uniforme.
6. Una vez que está todo integrado, vierte la mezcla en un frasco que se pueda cerrar herméticamente y ya podrás utilizarlo siempre que quieras.

Cómo hacer mayonesa casera

Por alguna razón que no logro entender, a algunas personas no les gusta la mayonesa.

Pero para mí, es el ingrediente esencial para un sándwich increíble.

Pero sé que la mayonesa podría no ser tan saludable, sobre todo si la compramos en el supermercado.

Después de todo, esto es lo que podemos encontrarnos en las etiquetas de las mayonesas comerciales: Agua (bien, no es el peor ingrediente, pero ¿que pinta el agua en una mayonesa?), aceite vegetal (vete tu a saber de que vegetal es), maíz modificado y almidón de patata (???), huevo entero líquido, azúcar, sal, vinagre, jugo concentrado de limón, ácido sórbico, especias, colorante (¿para que?), sabor natural (¿es que no tiene ya bastante sabor?) y EDTA (¿que narices es eso y que hace en mi mayonesa?).

Entre tú y yo, ¿realmente se necesitan todos estos ingredientes para preparar la mayonesa? ¡Por supuesto que no!

Por eso he decidido aportar mi receta de una mayonesa casera, rica, rica, sin todos los ingredientes asquerosos e innecesarios que contienen las comerciales.

Antes de comenzar quiero aclarar una cuestión, aunque el aceite de girasol o de oliva es saludable, sigue siendo una grasa, y por eso la mayonesa casera es muy abundante en calorías.

Pero como todo, se puede consumir perfectamente con moderación. Esta es la receta de una deliciosa mayonesa hecha en casa.

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
• 225 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Aromas para repeler ratas

Otra forma de cómo hacer veneno casero para ratas consiste más bien en crear olores que las alejen. Es importante aclararte que estas técnicas no actúan como un veneno para roedores, sino que lo que hará es mantenerlos alejados de tu hogar, aquí algunos consejos que te pueden ayudar a mantener a estos animales a raya:

Menta

Puede puedes plantar en una maceta o en varias partes de tu patio un pequeño arbusto de menta, este olor las mantendrá alejadas.

Orina de gato o de perro

Si tienes mascotas, el olor de la orina de ellos hará que las ratas lo piensen 2 veces antes de entrar a tu casa, si no tienes mascotas, puedes optar por algo similar, el amoniaco.

Pimienta de cayena

La pimienta de cayena o pimienta roja, tiene un olor muy fuerte y picante que no les gusta en absoluto a estos animales.

Propiedades del limón para la piel

• El ácido cítrico que contiene el limón hace que sea un potente blanqueador muy eficaz, por lo que es perfecto para mascarillas y cremas con las que combatir las manchas de la piel.
• Es también un buen astringente y limpiador que va muy bien para pieles con impurezas como puntos negros, granos y espinillas.
• Viene muy bien cuando tienes la piel grasa ya que elimina los brillos faciales tan antiestéticos que ésta provoca en zonas como la nariz, la frente o la barbilla.
• Es un gran antioxidante natural, por lo que es perfecto para luchar contra el envejecimiento de la piel.

Sin duda tanto el desodorante de limón casero como cualquier otro tratamiento con este ingrediente puede ser muy beneficioso para la piel.

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