Cómo hacer una ensalada del chef fácil

La ensalada de frutas suele comerse como postre. Es un plato que complementa cualquier comida, especialmente aquellas saladas o que giran en torno a una proteína ej: un chuletón, una barbacoa, costillas de cerdo… básicamente cualquier receta de carne. También funciona maravillosamente como receta de verano para combatir las altas temperaturas.

Lo mejor de todo es que para preparar una ensalada de frutas deliciosa no necesitas ingredientes específicos e insustituibles, ni necesitas un procedimiento estricto. Esta es una de esas recetas que no requieren conocimientos especiales y que, para que te quede mal, realmente tienes que meter la pata estrepitosamente.

Consejos

• Si intentas cambiar de emparedados a ensaladas, pero no puedes abstenerte, intenta llenar un enrollado bajo en calorías con la ensalada de tu preferencia. De esta manera, aún tendrás la esencia del emparedado, pero también los beneficios de una ensalada nutritiva y llenadora.
• No tengas miedo de usar vegetales asados (¡y frutas!) en la ensalada. Los ingredientes asados o a la parrilla realmente pueden cambiar el perfil del sabor y también la textura de la ensalada.

Con qué acompañar la ensalada americana coleslaw o ensalada de col

Esta ensalada americana de coleslaw o ensalada de col es perfecta para acompañar unas costillas de cerdo a la barbacoa o cualquier plato de carne a la parrilla, como hamburguesa o entrecot. Además, sirve para desengrasar un poco cuando vamos a darnos un festín carnívoro.

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Preparación

En una sartén con poquito aceite doramos el pollo por ambos lados. Luego lo hacemos al horno a 180 grados durante unos 15 minutos. Lo dejamos enfriar y luego lo cortaremos en tiras finas.

En una ensaladera pondremos la mezcla de lechugas variadas. Luego cortamos los tomates  en trocitos. También cortamos en trocitos el jamón york  y los huevos duros. Mezclamos estos ingredientes en la ensaladera con las verduras. Ahora añadimos los trozos de pollo y un poco de queso , (dejamos un poco más para el final).

Hacemos la vinagreta, que una forma muy fácil es mezclar todos los ingredientes en un bote que tengas con tapa y agitar. De esta manera ensucias poco y si te sobra algo ya lo tienes en el bote. Sazonamos la ensalada con las especias de ensalada, antes de añadir la vinagreta.

Luego vertemos la vinagreta y con la ayuda de dos cucharas removemos todos los ingredientes. Una de las claves de una buena ensalada es primero que los vegetales estén bien escurridos para que no suelten agua dentro de la ensaladera. La segunda remover bien todo al final para que las verduras y el resto de los ingredientes se impregnen bien de todos los sabores.

Cosas que necesitarás

• cuchillo
• tabla para cortar
• centrifugadora para ensaladas (opcional)
• toallas de papel
• tazón o plato

Ingredientes para 4 personas

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• 3 tomates de la variedad  que más te guste (si unas los tipo cherry de varios colores le aportaran sabor y colorido en este caso usar 10 tomatitos)

• 200 gr de jamón de york cocido

• 100 gr de queso Cheddar

• 2 huevos duros

• ½ pepino cortado* (opcional, ya que hay personas que no les gusta el pepino en la ensalada)

Para la vinagreta

• 125 aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de vinagre de Módena

• 1 cucharadita de mostaza suave

• Un poco de pimienta

• Dos cucharadas de leche desnatada

• Una pizca de azúcar

• Sazonador para ensalada (que lleva ya pimienta, un poco de sal y varias hierbas aromáticas)

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Categorías: Ensaladas

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Elena Bellver

Ensalada de frutas ingredientes y preparación

Aprende a hacer una ensalada de frutas ó macedonia de frutas casera.

Porciones

Calorías kcal

Ingredientes

• manzana
• ¼ kg de de fresas
• 100 gramos de piña
• kiwis
• nectarina
• Jugo de una naranja

Preparación

1. Corta todas las frutas en cubos de no más de 1 cm de diámetro, en el caso de las fresas, en ruedas.

2. Exprime el jugo de la naranja y pásalo por un colador. Mezcla bien todo en un recipiente.

3. Si crees que necesita un toque dulce, puedes usar miel de abejas.

4. Sirve en un envase de vidrio para que luzca bien ?

Listo.

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