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Cómo hacer cacao caliente saludable con cacao en polvo

Publicado por Luisa en

El chocolate caliente es una bebida excelente para el invierno y es incluso mejor cuando no es una mezcla ya preparada. En este artículo, te presentaremos algunas recetas caseras para hacerlo desde cero.

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Источник: https://es.wikihow.com/hacer-chocolate-caliente-con-cacao

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Con almendras o nueces

Con coco

Con pasas al rhum

Con cascaritas de naranja o limon

Con café o canela

con jengibre, con banana desecada

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Источник: http://www.innatia.com/s/c-recetas-cocina-chocolate/a-como-hacer-chocolate-con-cacao-amargo-en-polvo-8390.html

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Brigitte Espinoza

Al fin conseguí una receta de fudge facil y sin usar leche evaporada y condensada. Sino que usa ingredientes que siempre tenemos en nuestra alacena. Gracias

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Источник: https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-fudge-de-chocolate-39125.html

Ingredientes

Chocolate caliente en el microondas:

  • leche

  • azúcar o stevia

  • cacao en polvo

  • agua

Chocolate caliente con agua hervida:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo

  • 4 cucharaditas de azúcar

  • 250 ml (8 oz) de agua hirviendo y la cantidad necesaria

  • 1/4 de cucharadita de mantequilla o margarina (opcional, espesa la bebida)

Método

Chocolate caliente en el microondas

  1. Imagen titulada Make Hot Chocolate Mix from Pure Cocoa Step 1

    Identifica la capacidad de la taza. La mayoría de las tazas son de 300 ml (10 oz), pero algunas son de más de 250 ml (8 oz) y otras de más de 300 ml (10 oz).

  2. Echa 1 cucharada de azúcar en la taza.

  3. Mide 1 cucharadita colmada de cacao en polvo y échala en la taza. Puedes usar más, pero empieza con 1.

  4. Añade 2 cucharaditas de agua. El siguiente paso es lo que los químicos de pintura llaman “mojar el pigmento”. Revuelve el azúcar, el agua y el cacao hasta que este último esté completamente mojado. Te darás cuenta viendo la apariencia de la superficie. Si refleja, entonces el cacao estará mojado e integrado. Si no lo está, tienes que seguir revolviendo y quizá añadir más gotas de agua.

  5. Añade unos 3 cm (1 pulgada) de leche y revuelve para integrar la pasta de cacao y leche. Llena el resto de la taza con leche (hasta llegar a 1 cm del borde). La mezcla se expandirá un 5 % al calentarse, así que no llenes la taza demasiado.

  6. Imagen titulada Make Hot Chocolate Mix from Pure Cocoa Step 6

    Pon la taza en el microondas.

    • Para una taza de 250 ml (8 oz), ponla a calentar (con la potencia más alta) durante 1 minuto y 45 segundos.
    • Para una taza de 300 ml (10 oz), ponla a calentar 2 minutos y 10 segundos.
    • Para obtener los mejores resultados, usa un baño maría en la estufa para hervir la leche.
  7. Observa la taza durante los últimos 20 segundos. Por algún motivo, el cacao tiende a formar espuma. Por lo general, no sucede, pero observa la taza por si acaso. Si forma espuma, abre la puerta y revuélvela. Saca la cuchara, cierra la puerta y termina de calentarla.

  8. Imagen titulada Make Hot Chocolate Mix from Pure Cocoa Step 8

    ¡Disfruta de tu chocolate caliente!

Método

Chocolate caliente con agua hervida

  1. Reúne todos los ingredientes antes de empezar.

  2. Imagen titulada Make Hot Chocolate Mix from Pure Cocoa Step 10

    Pon el agua a hervir. Mientras hierve, puedes echar el cacao en polvo y el azúcar en la taza.

  3. Vierte el agua hervida en la taza que tiene el resto de ingredientes. Revuélvelos bien para integrarlos.

  4. Añade 1/4 de cucharadita de mantequilla o margarina para darle más espesura. Es opcional. Revuelve bien.

  5. Imagen titulada Make Hot Chocolate Mix from Pure Cocoa Step 13

    Sírvelo de inmediato. Disfruta una taza caliente de un delicioso chocolate antioxidante.

Método

Sugerencias de decoración

  1. Imagen titulada Make Hot Chocolate Mix from Pure Cocoa Step 14

    Prueba una de las siguientes opciones para echarlas encima del chocolate caliente casero:

    • Espolvoréale canela o más cacao en polvo encima, si lo deseas.
    • Añádele malvaviscos, crema batida o un poco de chocolate rallado. Si echas demasiado cacao en polvo, echa más leche.
      • Si eres vegano, compra malvaviscos veganos de la tienda de productos naturales.
    • También puedes echarle un poco de crema batida, si quieres.
    • Échale extracto de menta si quieres un sabor invernal.

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Источник: https://es.wikihow.com/hacer-chocolate-caliente-con-cacao

3. Receta con salsa de arándanos

Zumo de arándanosAdemás de los arándanos en fruto puedes realizar una salsa para darle un toque más jugoso a la elaboración.

Si quieres llevar tu pudín de arándanos y cacao a un nuevo nivel, prueba la receta que te presentamos a continuación. La preparación del pudín no varía demasiado pero la salsa de arándanos le dará un toque diferente y jugoso.

Ingredientes para el pudín

  • 140 gr. de harina
  • 180 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 114 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 ml de leche
  • 2 tazas de arándanos

Ingredientes para la salsa

  • 240 gramos de azúcar
  • 115 gramos de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de Maizena
  • 180 ml de nata
  • 125 ml de agua
  • 2 tazas de arándanos

Elaboración del pudín de arándanos y cacao

  1. Tamiza la harina junto con el cacao, la levadura en polvo , el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  2. Coloca la rejilla de horno en el centro del mismo y precalienta a 180 °C.
  3. Prepara el molde de pudín: enmanteca y enharina. Reserva.
  4. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
  5. Añade la esencia de vainilla y el huevo.
  6. Incorpora los ingredientes secos alternando con la leche mientras bates a baja velocidad.
  7. Agrega dos tazas de arándanos y mezcla suavemente con una cuchara de madera.
  8. Vierte la mezcla en el molde. Puedes también colocar la mezcla en moldes para muffins si necesitas un postre en poco tiempo, de esta manera bajarás el tiempo de la cocción. Reserva.

Elaboración de la salsa

  1. Coge una cacerola y vierte allí el azúcar, el cacao y la Maizena. Mezcla.
  2. Incorpora el chocolate amargo, la nata, el agua y las últimas dos tazas de arándanos. Lleva a fuego moderado, revolviendo sin parar.
  3. Cuando la mezcla esté hirviendo, baja el fuego y cocina durante un minuto, sin dejar de remover.

Preparación final

  1. Vierte la salsa sobre el pudín.
  2. Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  3. Sirve el pudín de arándanos y cacao caliente o frío. ¡Es delicioso de cualquier manera!

¿Cuál de estas tres recetas de pudín de arándanos y cacao probarás primero? Son todas deliciosas, jugosas y sabrosas. No dejes de probarlas, ¡sorprenderás a tus invitados!

Pudín de pan integral saludable y con pocos ingredientes

  • Fundación Española de Nutrición. Huevos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Cacao. http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/cacao
  • WebMD. Blueberries: Nutritious Things Come in Small Packages. https://www.webmd.com/food-recipes/features/blueberries-nutritious-things-come-in-small-packages_#
  • Fundación Española de Nutrición. Azúcar. http://fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/azucar

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Источник: https://mejorconsalud.com/pudin-de-arandanos-y-cacao-un-postre-saludable/

Cosas que necesitarás:

350ml a 470 ml. de leche común o de soja

Una olla pequeña o mediana

De 3 a 5 cucharadas de polvo de cacao

2 cucharadas de azúcar blanca o morena

Sustituto de azúcar (opcional)

Canela

Nuez moscada

Cardamomo

Cuchara

Batidor de alambre

Cosas que necesitarás: 1

Paso 1

Coloca 350ml a 470 ml de leche en una olla pequeña o mediana. La leche común hará más rica la degustación del chocolate caliente, como así también te proporcionará nutrientes como el calcio, vitamina D y potasio, pero la leche de soja también puede ser utilizada.

Paso 2

Calienta la leche a fuego medio. Asegúrate de mantener una estrecha vigilancia sobre la olla, ya que la leche puede quemarse fácilmente. De vez en cuando revuelve la leche, cuando se esté calentando quítala del fuego, no permitas que hierva.

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Cosas que necesitarás: 2

Paso 5

Añade una pizca de cualquier especia adicional que te guste, como canela, nuez moscada o cardamomo.

Paso 6

Vierte el chocolate caliente en una taza grande. Bebe al con crema batida o mini malvaviscos.

Fuente: pexels/StarStock

Cosas que necesitarás: 4

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Источник: https://www.paraloscuriosos.com/b6667/como-hacer-chocolate-caliente-con-cacao

Advertencias

  • Saca la cuchara antes de poner la taza en el microondas.
  • Ten cuidado al verter el agua hirviendo.
  • No trates de calentarla de más. Además, vigila la taza durante los últimos 20 segundos de calentarla (mencionado anteriormente).
  • Asegúrate de que la taza sea apta para microondas.
  • Ten cuidado con el primer sorbo, porque puede estar caliente.
  • Si eres intolerante a la lactosa, haz la receta con leche de soya, leche de almendra o leche deslactosada.

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Источник: https://es.wikihow.com/hacer-chocolate-caliente-con-cacao

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Categorías: Artículos

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