Cómo condimentar carne picada para tacos

Esta carne picada para tacos tiene un sabor especial gracias al tomate, la cebolla, el pimiento, la salsa de soja y el toque justo de tabasco.

RECETA DE LOS TACOS MEXICANOS

Los tacos mexicanos son una popular receta de este país americano. Consiste en carne, generalmente de ternera (o res como lo llaman allí) o de pollo, cocinada junto a tomate y después introducida dentro de una tortilla de maíz o trigo. Finalmente se adereza con pico de gallo, una salsa típica del país. Un plato con mucha personalidad y que sin duda sabe a méxico. Aquí, lo haremos con carne picada aunque, en realidad se hace con trozos de carne cortadas en tiras, cocinada durante dos horas o más. Así que se puede decir que aunque se parezca, no es 100% mexicana. Pero para acelerar el proceso que, todos tenemos unas vidas muy ajetreadas ¡haremos una versión mucho más rápida e igualmente sabrosa!

INGREDIENTES para 6 personas:

• 6 tortillas de trigo o de maíz
• 350g de carne picada de ternera o de pollo
• 4 dientes de ajo
• 500g de tomates
• sal y pimienta
• aceite
• Opcionalmente puedes añadir algo de queso rallado a cada taco

Para el pico de gallo

• 1 cebolleta pequeña picada
• 1 jalapeño. En España es fácil encontrarlos en conserva en los supermercados. También puedes sustituirlo por 1 pimiento verde “chile”
• 2 tomates medianos
• Unas hojas de cilantro
• 1/2 lima o 1/2 limón

Escribir comentario sobre Cómo hacer carne mechada venezolana

Francelina Santander Becerra

Excelente receta, deseo saber como preparar caraotas

miguel a

Este tipo de recetas me interesan ya que son fáciles y los condimentos rápidos de conseguir con un sabor exquisito del gusto de mis hijos y a mi esposa le encanta

Tacos de carne molida

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1 cebolla pequeña, picada

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de chile en polvo

• 1 cucharadita de comino

• 1/2 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

• Sal, al gusto

• 450 g (1 lb) de carne molida

• 1/2 taza (125 mL) de salsa de tomate

• 1/2 taza (125 mL) de caldo de pollo

• 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharadita de azúcar morena

• 450 g (1 lb) de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo

• 5 cucharaditas de paprika

• 1 cucharada de chile en polvo

• 2 cucharaditas de azúcar

• 2 cucharaditas de ajo en polvo

• 2 cucharaditas de sal

• 1 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de pimienta negra

• 1 cucharadita de comino

• 1/2 cucharadita de orégano seco

• 4 tazas (1 L), más 4 cucharadas de agua

• 1 cucharada de almidón de maíz

Ingredientes

• 30 g de chile en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de copos de pimiento rojo
• 2 cucharaditas de orégano
• 4 cucharaditas de pimentón
• 4 cucharadas de comino
• 8 cucharaditas de sal
• 8 cucharaditas de pimienta negra molida
• 4 cucharaditas de cáscara de limón amarillo

Consejos del autor para hacer Carne molida para tacos:

Recetas de tacos hay muchas, los famosos tacos mexicanos han sobrepasado todas las fronteras, convirtiéndose en platos habituales en las mesas de todo el mundo.

Sin duda los más conocidos son los tacos al pastor, pero el resto de recetas no se les quedan atrás.

Con masa para tacos casera o comprada, o con una salsa para tacos comprada o hecha en casa, comer tacos será una auténtica delicia.

Voy a adjuntaros unos vídeos para que podáis ver otras recetas de tacos con carne molida, para que veáis otras ideas y podáis hacer la receta de tacos perfecta según tus gustos.

1- Desde España, el «ChefTube Español» nos prepara su versión con un acompañamiento de tomate natural, cilantro, cebolla morada, zumo de lima (limón verde) y una carne picada cocinada con cebolla blanca, ajo, cilantro, pimentón, comino, orégano, pasta de tomate y guindilla para el toque picante… Y todo ello regado con un buen poco de queso rallado.

1. Miel con mostaza

La miel y la mostaza son excelentes combinaciones y este condimento se puede usar como salsa para la carne de cerdo. Sólo tiene que mezclar los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de sopa de miel

• 4 cucharadas de sopa de salsa inglesa

• 2 cucharadas de sopa de mostaza

• 1 cucharada de sopa de ajo y cebolla deshidratados

• 1 cucharada y media de sopa de sal

Si lo prefiere, puede hacer algo aún más sencillo: ¡basta mezclar miel con mostaza!

Preparación

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Gire el selector a 1 y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 10.
3. Licúe durante 10 segundos hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Información nutricional

3. Condimento de hierbas

Excelente combinación para carne de cerdo asada. Mezcle los siguientes ingredientes, espárzalos por la carne y lleve al horno:

• 3 cucharadas de sopa de jugo de limón

• 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva extra virgen

• 2 cucharaditas de té de orégano

• 3 ramos de romero fresco

• 2 hojas de salvia

• 1 diente de ajo picado