//setTimeout(() => { //}, 14000)

Cómo enfriar un pastel sin una rejilla de enfriamiento

Publicado por Luisa en

Cuando pensamos en hacer algo al horno, a veces parece muy complicado o algo que va a tomar mucho tiempo, y nada más de pensar en eso ya se nos quitan las ganas de cocinar. Sin embargo, no todos los dulces tienen que ser algo complicado, y este bizcocho superesponjosito sin horno es la prueba fehaciente de este hecho. Además, es la merienda perfecta porque es muy saludable y también puedes utilizarlo como base para hacer otras preparaciones, como tortas rellenas o magdalenas. Prepáralo para tus niños y se convertirá en uno de sus favoritos por su rico sabor ¡y en uno de los tuyos por lo fácil que es!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 699
Источник: https://www.rebanando.com/articulo-8440-pastel-facil-esponjosito-y-sin-horno.htm

Consejos

  • En el caso del pastel de ángel, enfríalo boca abajo por 3 horas.
  • Para evitar que se agriete el pastel de queso, pasa un cuchillo fino por el borde del pastel apenas salga del horno.
  • No debes enfriar el pastel cuatro cuartos totalmente en el molde. Sin embargo, un pastel caliente es muy delicado para sacarlo del molde de inmediato. Evita que se ponga pastoso mientras enfría sacándolo del molde después de pasar 20 minutos en la encimera.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 454
Источник: https://es.wikihow.com/enfriar-un-pastel

Ingredientes

  • 170 g de harina sin polvo de hornear
  • 170 g de azúcar
  • 40 ml de aceite vegetal
  • 40 ml de leche
  • 7 claras
  • 7 yemas
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de vinagre blanco de uva
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • un molde de entre 23 – 26 cm de diámetro


Este maravilloso video te explica paso a paso cómo preparar un exquisito bizcocho superesponjoso. Velo cuántas veces quieras y pausalo o repítelo a tu antojo a medida que cocinas tu pastel para que no te pierdas ni un detalle y, lo más importante de todo, ¡no olvides contarnos en un comentario cómo te quedó!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 732
Источник: https://www.rebanando.com/articulo-8440-pastel-facil-esponjosito-y-sin-horno.htm

Advertencias

  • Siempre usa agarraderas o guantes protectores a la hora de sacar el pastel del horno para evitar quemarte.
  • Las temperaturas del horno son variables. Por lo tanto, vigila de cerca tu pastel para asegurarte de que no se cocine en exceso.
  • Si tratas de retirar un pastel caliente de su molde, podría agrietarse y desmoronarse.
  • Si enfrías un pastel de ángel boca abajo, no pases un cuchillo por el borde del molde, ya que esto podría hacer que se caiga el pastel.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 477
Источник: https://es.wikihow.com/enfriar-un-pastel

Escribir comentario sobre Cómo hacer un pastel de queso

Mariaelenaruizvenegas@yahoo

Gracias. Me. Encanta el pastel de queso

Enma

Me gustaría saber qué es una tetera, y de cuánto luego pregunto no le pones harina? O polvo de hornear también me gustaría saber la cantidad de margarina supongo que con tan poca? Saldrá muy seco,

maria sanchez guarnizo

tanbien el pastel de queso lleva papa

Karina

Por favor, aclarar lo siguiente: dice un tetra brik de nata, no dice que cantidad, ya que tetra de nata puede ser de 250 ml, 500 ml o 1 litro (?) Lo otro no menor, es que la margarina es terrible y ademas es tóxica, la descarto en mi receta recomiendo mantequilla que para el hecho si bien es grasa animal, es muchísimo menos mala que la margarina(grasa sintética que el organismo demora muchísimo en poder procesar).

Usuario Anónimo

faltan las cantidades de la maicena

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 916
Источник: https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-un-pastel-de-queso-6942.html

Cosas que necesitarás

  • un molde para hornear
  • rejillas de enfriamiento
  • agarraderas para manipular el molde caliente de forma segura
  • plástico autoadherible
  • un cuchillo

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 197
Источник: https://es.wikihow.com/enfriar-un-pastel

Método 3. Los sprays tienen muchas utilidades

Quizás hayáis visto alguna vez usar los sprays para enfriar rápidamente algunos productos. Recuerdo un vídeo de Heston Blumenthale enfriando un pastel sobre una placa semicongelada mediante este mismo método. Básicamente consiste en poner boca abajo los sprays de aire comprimido que se suelen usar para «soplar» en cámaras de fotos y objetivos, o para limpiar los ordenadores o teclados.

Al ponerlos boca abajo no sale el contenido sino el gas propelente a presión que suele estar a una temperatura bajo cero. Dirigiendo el chorro de gas sobre las botellas de cerveza estas se enfrían casi inmediatamente, pudiendo llegar incluso a congelarse en minutos. Mira en el vídeo este sencillo método de enfriado.

El truco como se puede apreciar con detalle reside en mover rápidamente el spray para no congelar una sola zona sino que mediante el barrido se puede ir enfriando el lateral de las botellas, girando éstas conforme se vaya formando una ligera capa de escarcha en el exterior. Así se puede enfriar una botella en menos de dos minutos, siendo el método más rápido aunque solamente es eficaz para pequeñas cantidades a enfriar, (máximo dos o tres botellas)

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1215
Источник: https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/como-enfriar-rapidamente-la-cerveza-tres-trucos-que-funcionan

Кол-во блоков: 11 | Общее кол-во символов: 5576
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://es.wikihow.com/enfriar-un-pastel: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1128 (20%)
  2. https://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/como-enfriar-rapidamente-la-cerveza-tres-trucos-que-funcionan: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2101 (38%)
  3. https://www.rebanando.com/articulo-8440-pastel-facil-esponjosito-y-sin-horno.htm: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1431 (26%)
  4. https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-un-pastel-de-queso-6942.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 916 (16%)

Categorías: Artículos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.