Cómo descongelar sopa

El pan es un ingrediente sumamente versátil. Éste puede servir tanto para hacer tostadas en el desayuno como para preparar un bocadillo para el almuerzo. Asimismo, puede acompañar a los platos principales. Dado que es muy utilizado, mucha gente lo almacenan en el congelador para tenerlo siempre a mano. Pero luego es importante saber cómo descongelar pan para recuperar el sabor y la textura de éste.

Advertencias

• Nunca dejes enfriar la sopa a temperatura ambiente.
• Nunca la descongeles a temperatura ambiente.

Y recuerda estos consejos importantes

• Nunca congeles de nuevo un alimento que has descongelado
• Congela siempre en porciones que vayas a consumir para evitar tirar comida
• Etiqueta y guarda correctamente tus alimentos a la hora de congelarlos
• Si vas a congelar un alimento que acabas de cocinar, deja que se enfríe por completo antes de ponerlo en el congelador

Cosas que necesitarás

• fregadero
• hielo
• agua
• recipiente de metal
• cuchara para revolver
• paleta de enfriamiento (opcional)
• caja o bolsa resellable para congelar

Metodo tradicional para descongelar pescado

Tienes que colocar el pescado tapado con el envoltorio que haya tenido durante la congelación dentro de la nevera, en la parte donde llegue menos frío. Es mejor que lo hagas la noche anterior al día que vayas a cocinarlo porque el proceso es lento, pero el pescado se descongela gradualmente y los resultados son los mejores.

• A favor: De esta forma el pescado se descongela muy lentamente y no pierde jugosidad.
• En contra: Es un método bastante lento, que puede durar muchas horas, dependiendo del tamaño del pescado.

4 Formas de descongelar pan rápidamente

Se acabó la época de tirar el pan cuando se pone duro, a no ser que quieras preparar alguna de las recetas de pan duro. Para que este alimento te rinda y no tengas que estar yendo todos los días al supermercado, sólo deberás congelar y aprender unos prácticos trucos para descongelar pan.

Tostadora

Crédito de la imagen: Pixabay

Debido que no todos los panes entran en las rendijas de una tostadora, si tienes la intención de descongelarlo así, lo mejor es que lo partas en rodajas y luego lo congeles en bolsas que se cierren herméticamente. Es importante que le saques todo el aire a la bolsa.

Luego, retira el pan del congelador e introduce las rebanadas en la tostadora. Para evitar que se te quemen mucho, es mejor que las pongas a una intensidad media y que cuando termine el programa compruebes si ya están crujientes o no. En el caso de que aún le falte un poco, puedes ponerlas unos minutos más.

Una cosa que tienes que tener en cuenta de este método de descongelar pan es que deberás ingerirlo rápido. De lo contrario, se pondrá duro.

Microondas

Sitúa el pan en el plato del microondas y pon una jícara con agua al lado. Así evitarás que se reseque y que se conserve la humedad necesaria. Luego, ves ajustando el tiempo según la potencia de tu microondas y el efecto deseado. Prueba de 40 en 40 segundos. Cuando esté blando, retíralo. Esta técnica es muy buena para el pan de corteza suave como, por ejemplo, el cuadrado.

Horno

Crédito de la imagen: Recipestation

El horno es muy útil para descongelar el pan que tenga la corteza crujiente o dura. Para ello, coloca una fuente con agua en la rejilla inferior. En la rendija superior pon el pan. Prende el horno a 150ºC y espera 5 minutos a que se caliente.  Es aconsejable que dejes la puerta entreabierta. Verás que pasado el tiempo indicado, el pan quedará como si estuviese recién hecho.

Otra opción es no poner la bandeja con agua y en su lugar rociar agua sobre la corteza del pan. Después, introdúcelo en el horno durante 5 minutos y disfrútalo.

Temperatura ambiente

Esta es una opción válida siempre y cuando tengas tiempo para ello. Pon el pan encima de una rejilla y cúbrelo con un paño para que se descongele a temperatura ambiente. Generalmente, tras 30 minutos el ingrediente adquirirá su textura y propiedades. Si te gusta comerlo caliente, puedes hornearlo después durante unos minutos a temperatura media y con el programa de aire caliente.

Cómo descongelar pescado en el microondas

Descongelar el pescado en el microondas es rápido pero entraña alguna dificultad. En primer lugar, el pescado corre el riesgo de empezar a cocerse por algunas partes y quedar congelado por otras. Hay que usar la opción “descongelar” un tiempo variable según el peso del pescado. Pero tenemos que ir mirando el pescado con frecuencia, ir poniendo minuto a minuto, y retirar el pescado cuando todavía tenga algo de hielo por fuera pero ya resulte maleable al tacto. Piensa que después se terminará de descongelar fuera del microondas y tapado.

• A favor: Es un método rápido, casi inmediato
• En contra: El pescado corre el riesgo de empezar a cocerse por algunas partes. Hay que vigilar casi a cada minuto.

Cómo usar el pescado sin descongelar

Para terminar, hay algunos métodos de cocción que te permiten cocinar el pescado sin necesidad de descongelarlo previamente. Desde luego, y en este último caso, hablamos siempre de porciones pequeñas, no de pescados grandes o enteros.

• Si lo que tienes son rodajas o lomos de pescado, puedes cocinarlos al vapor en microondas o en una vaporera al fuego. Cuando lo pruebes, no notarás que el pescado estaba congelado porque durante la cocción se va descongelando progresivamente con facilidad y con el ritmo justo para no perder jugosidad. Solo vale para piezas pequeñas.
• Puedes también cocinar el pescado congelado en papillote, envuelto en papel aluminio o papel de hornear, y cocido al horno o a la parrilla. Hay que salpimentar y poner algún elemento aromatizante como rodajas de limón, cebolla o zanahoria picadas en juliana o unas hojas de laurel. También ponemos un hilo de aceite.
• También en caldos o sopas. Si estás preparando un caldo o cazuela marinera, puedes poner pequeñas piezas de pescado sin descongelar dentro del caldo caliente mientras lo cocinas.

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