Cómo cultivar uvas en casa

Cuando se piensa en el cultivo de las uvas, de inmediato vienen a nuestra mente esas uvas verdes o moradas de mesa, el tipo de uvas que se comen frescas, que se usan para las mermeladas y jaleas o incluso en la elaboración de un buen vino. A continuación nos surge la duda de si es posible cultivar uvas en casa fácilmente y en realidad claro que es posible, sin embargo para sembrar y cosechar uvas con éxito requiere de seleccionar la variedad adecuada en función del lugar donde vivimos. Las uvas crecen en casi cualquier parte del mundo, pero hay que elegir aquellas que mejor se adapten a las condiciones locales de calor en el verano o de frío en el invierno, es decir su calendario de siembra.

Lección 1: Cómo sembrar uvas

 1. Elige las semillas. Aunque una de las principales características de la vid es que puede adaptarse a condiciones de suelo muy adversas,  debes tener en cuenta las características del suelo y clima para poder plantar la vid más adecuada.

Una vez que las hayas escogido, coloca las semillas en un vaso de agua y conserva solo las que floten. Luego, lava las que hayas seleccionado y déjalas en remojo durante 24 horas.

2. Elige tierra de buena calidad y planta en ella tus semillas. Procura dejar alrededor de 3 ó 4 centímetros entre cada una.

3. Ten en cuenta que la época de plantación es en el invierno hasta comenzar la primavera.

4. Riega manteniendo la tierra húmeda, pero sin encharcarla.

5. Los primeros brotes comenzarán de 6 a 8 semanas. Cuando hayan crecido más de 8 centímetros,transplántalas a un contenedor más grande.

6. Cuando lleguen a los 30 centímetros, plántalas en tu jardín, en un hoyo de 40 de ancho x 40 de profundidad en el terreno. Para crecer, las uvas necesitarán de sol, un buen drenaje y un apoyo o soporte para apoyarse.  necesitan la cantidad correcta de sol, un sistema de drenaje apropiado y algo en qué apoyarse, ya que crecen como enredaderas. Puedes armar este macetero con soporte para plantas trepadoras para ellas.

Luego, solo deberás esperar con mucha paciencia. La planta producirá flores a partir de los tres y cinco años. A partir de ellas se desprenderá sus frutos que podrás cosechar a finales del verano y principios del otoño.

Tips para cultivar uvas en casa fácilmente

Otra cosa importante que se debe saber es que las uvas necesitan mucho sol, independientemente de la región donde se viva, además de un suelo con buen drenaje que esté libre de malas hierbas ya que lo último que queremos es competencia por el agua y los nutrientes.

Cómo plantar y cultivar uvas

Las posibilidades de la uva son muy amplias, ya que sirven para fabricar vino, para consumir en el postre, como aderezo para ensaladas, fabricación de dulces, etc. Y la intención desde esta nota es que cada uno pueda disfrutar de la máxima calidad y sabor de estos productos, y para ello vamos a hablar sobre sus características y el mejor modo de plantarlos en nuestra casa. Recuerda que las propiedades y sabor de un fruto recién extraído de la planta supera con creces el que podemos conseguir en tiendas y supermercados.

Características de la vid

La vid es una planta leñosa de larga vida. Necesita entre tres y cinco años para comenzar a producir flores, desde las que se desprenden sus frutos, por lo que tendremos que tener paciencia al principio hasta que podamos ver los primeros racimos de uva.

Una de las partes más importantes de esta planta son las hojas, ya que a través de ella la savia bruta se transforma en elaborada, y donde, a partir del oxígeno y el agua, se van formando las moléculas, azúcares, etc. que darán sabor a la uva.

Variedades de uvas

Hay una gran cantidad de variedades de vides disponibles, y cada una tiene unas características especiales que la hacen más adecuada para los distintos usos.

«La vid es una planta que no tiene demasiados problemas de adaptación en cualquier tipo de terreno.»

Las variedades principales son Vitis Rupestris, Vitis Labrusca, Vitis Riparia, Vitis Berrlandieri y Vitis Vinifera.

Clima y suelo adecuado para cultivar uvas

La temperatura mínima para todo tipo de vid será de 20 grados centígrados. Por debajo de ésta, la planta se puede ver dañada e incluso producirse necrosis. Las vides jóvenes son las que más sufren ante las inclemencias del tiempo.

Por otro lado, las temperaturas máximas nunca deberán exceder de 35 grados centígrados, ya que se pueden quemar tanto las hojas como los racimos. Les afecta especialmente la sequedad y el viento caliente y seco.

Las temperaturas ideales para mantener la vid serán de entre 9 y 10 grados durante la apertura de las yemas, de 18 y 22 grados durante la floración, entre 22 y 26 grados cuando comienza el cambio de color, de entre 20 y 24 grados durante la maduración del fruto y de entre 18 y 22 grados durante la vendimia.

En cuanto a las necesidades de agua, las cantidades son las siguientes:

Brotación: 15 mm

Floración: 10 mm (más podría ser perjudicial)

Cuajado del fruto: Entre 60 y 120 mm

Maduración: Entre 80 y 100 mm

Vendimia o cosecha: No debe exceder nunca los 40 mm, ya que en este momento, la lluvia puede ser muy perjudicial.

La vid es una planta que no tiene demasiados problemas de adaptación en cualquier tipo de terreno. Eso sí, deberemos tener en cuenta las características del suelo donde va a ser plantada para utilizar la vid adecuada. Si esta no es de la variedad que queremos, podremos proceder a injertarlas con las variedades más adecuadas a nuestras necesidades.

Plantar uvas

Las uvas se deben plantar en la primavera, ya que es en esta temporada cuando encuentran la mayor variedad de uvas de raíz desnuda disponibles. Conforme se plantan las uvas, es necesario cortar la raíz existente a una medida de 6 pulgadas. Esto se hace con la intención de animar las raíces para que crezcan cerca del tronco. Las raíces de una pueden crecer muy profundo, por lo que mientras mejor sea el suelo, mejores cultivos se tendrán.

Alimentar las uvas

Durante los dos o tres primeros años, en la primavera, es necesario aplicar un fertilizante a base de nitrógeno. Si las uvas no se miran vigorosas y saludables, lo más probable es que requieran de un buen fertilizante.

Podar las uvas

Para cultivar uvas en el hogar es necesario asegúrese de tener los soportes en su lugar antes de plantar las uvas. En los enrejados verticales, se deben seleccionar las ramas que han crecido del año anterior para que crezcan a lo largo de los hilos en el enrejado o valla. Al igual que una valla, el enrejado puede tener dos o tres niveles, mientras que el tallo central se deja crecer al siguiente nivel.

Ahora bien, si se quiere ver las uvas colgando hacia abajo desde arriba, se hacer que las uvas crezcan de esa manera, por lo tanto hay que seguir acortando las ramas y seleccionar sólo algunas para asegurarlas al metal o a la madera.

De hecho, uno de los puntos claves en el cultivo de uvas tiene que ver con las buenas prácticas de poda. Las poda de uvas y las técnicas de cultivo pueden parecer complicadas pero en realidad no tienen por qué serlo. Cada período de latencia, es necesario mantener algunos tallos que crecieron el año pasado, y colocarlos en los cables o en el enrejado. Lo más probable es que sea necesario acortarlos para que se puedan adaptar al espacio disponible. Pode todo lo demás fuera ya que a pesar de ser extraño ver cuánto va se corta, en realidad esto hará que las uvas crezcan mejor como consecuencia de la buena poda. Después de esto se comenzarán a ver brotes, cada uno de los cuales a su vez producirán varios brotes que crecerán con las hojas y las flores.

Finalmente es importante saber que se puede tener una sobre-producción de uvas, lo cual no es necesariamente algo bueno ya que puede provocar una fruta de mala calidad. Para evitar esto es necesario que se adelgacen los racimos de flores que parecen racimos deformes, además que también se debe cortar fruta que se desarrollan mal.