Cómo congelar pasta

Cada vez son más los amantes de la pasta que deciden hacer su propia pasta fresca en casa. En estos casos, la correcta conservación de la pasta cobra mucha importancia. Tanto si piensas comerte la pasta en unos días, como si prefieres guardarla durante algún mes, este artículo de unComo te damos las claves sobre cómo conservar la pasta fresca.

Pasos a seguir:

Si lo que te interesa es conservar la pasta a corto plazo, lo primero que debes hacer es colocar la pasta sobre una superficie antiadherente y espolvorear un poco de harina sobre ella para que no se pegue.

Deja la pasta secando al aire durante un mínimo de una hora. Después, asegúrate de que la pasta está igual de seca que la que compras en cualquier tienda.

Cuando la pasta se haya secado lo suficiente, colócala en una bolsita hermética o en un tupper y métela en la nevera. De esta manera la pasta se conservará fresca hasta 3 días.

Imagen: pastaria.it

Si prefieres conservar la pasta durante más tiempo, deberás repetir el proceso explicado, aunque en este caso, la pasta tendrá que secar durante 24 horas. De esta manera, podrás conservar la pasta en la nevera durante unos 15 días.

También puedes congelar la pasta una vez seca y conservarla en el congelador de 2 a 3 meses. Recuerda etiquetar los paquetes de pasta identificando la fecha en la que fue cocinada.

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Cómo Congelar Ñoquis Caseros

Para congelar ñoquis y cocinarlos en otra oportunidad, haz lo siguiente.

1. Ponlos sobre una bandeja, placa o fuente, bien separados entre sí para que no se peguen.

2. Llévalos al freezer y déjalos un tiempo, hasta notar que se han endurecido lo suficiente.

3. Ahora si, embolsa y divide en porciones si quieres. Recuerda anotar la fecha

Materiais Necessários

Congelando cebola do jeito fácil

• Faca
• Sacos plásticos que possam ir ao congelador

Escaldando a cebola antes de congelar

• Faca
• Panela grande
• Tigela grande
• Escorredor
• Pano de prato limpo
• Sacos plásticos que possam ir ao congelador

Fazendo pasta de cebola para congelar

• Faca
• Liquidificador
• Forma de gelo
• Colher
• Sacos plásticos que possam ir ao congelador

¿Cómo cocinar ñoquis congelados?

Para descongelar los ñoquis de papa y cocinarlos, no debes sacarlos con anticipación.

Calienta una olla con agua, y cuando entre en ebullición, retira los ñoquis caseros del freezer y ponlos directamente en la olla.

«Para descongelar los ñoquis de papa y cocinarlos, no debes sacarlos con anticipación.»

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eduardo

Con respecto al punto 3, la tendría que dejar secar 24 hs a temperatura ambiente?y que pasa con el relleno con 24 hs sin frio?

Gladis PUENTES

Quiero saber que ingrediente usar para conservar más tiempo los fideos caseros y pastas ya que son para poder vender

Sil

Alejandra

para conservar pastas rellenas en el freezer, los pasos son igual que pastas sin relleno?, hay algún producto que no se puede freezar?para la cocción es del freezer al agua hiviendo? gracias

María

Hola buen dia. Quisiera saber si tienen una buena masa de tallarines. Y preguntarles por que cuando hago tallarines caseros la masa se pone negra. Cómo hago para evitar que eso pase con la masa. Desde ya muchas gracias. Tengan ustedes un lindo día.

Adriana

Hola, ayer hize tallarines y seguí todos los pasos… Ahora los veo y también están más oscuros. Los cocino ?? O estarán ya en mal estado?

mariela

solo tenes q utilizar harina 0000…tal vez es xq seguro usaste 000

Victor manuel

Disculpa.. En el no. 5 dice la pasta cocinada.. Se refiere a cocida¿ o fresca como de corto.

ramiro gamarra

Hola estoy empezando a fabricar pastas caseras, y desearia saber como conservarlas ya que la idea es vender en comercios en forma de congelados

muchas gracias

Jorge Cordero

Hola Ramiro!

Yo también estoy empezando a fabricar pastas y venderlas congeladas pero me gustaría poder venderlas frescas. Te parece que nos pongamos en contacto y compartamos ideas? muchas gracias!

santos daniel hernandez

cual es el tiempo de consumo.!??

gisell

puede ser en cualquier bolsa

Cómo conservar la pasta fresca

Imagen: pastaria.it

Cómo conservar la pasta fresca

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