Cómo conservar las hojas de menta

Me he dado cuenta que desde DaP, hacemos muchas veces recomendaciones para que todos plantemos nuestras propias hierbas aromáticas; incluso de vez en cuando mostramos minijardines o minijardineras de sobremesa y de esta forma tenerlas siempre a mano para utilizarlas a la hora de cocinar.

Pero, ¿qué hacemos si de pronto nos encontramos con una sobre producción de perejil? o ¿qué hacemos si nuestra vecina aparece en la puerta de casa con una bolsa gigante de albahaca o de cebollino? En esos casos es interesante saber cómo podemos conservarlas.

Cosas que necesitarás

Todos los métodos

• Podador de jardín o cuchillo afilado
• Papel toalla
• Escurridor de ensaladas (opcional)
• Envases herméticos
• Marcadores indelebles

Secado al aire libre

• Hilo de cocina

Secado en microondas

• Plato para microondas

Secado en el horno

• Bandeja para hornear
• Papel pergamino (opcional)

Secado con deshidratador de alimentos

• Deshidratador de alimentos con bandejas

Secado con deshumidificador

• Deshumidificador
• Rejilla de refrigeración para pasteles

Las Hojas de Menta Ayudan a Combatir los Organismos Nocivos

La menta o extractos de compuestos de la hoja de menta, incluyendo el mentol, pueden ayudar a defender contra muchos tipos de organismos nocivos. Ha sido evaluada contra piojos, hongos e incluso gusanos que viven en los intestinos de las cabras con resultados positivos.

Secas

Si tenemos un espacio al aire libre, podemos utilizar el método tradicional de secado solar, que consiste en extender las hierbas aromáticas o las especias sobre un lienzo y dejarlas al sol, retirarlas a cubierto cuando llega la noche o cuando amenaza lluvia y repetir la operación tantas veces como sea necesario.

Otro método de secado es hacer manojos, o ramilletes, atarlos con un cordel y colgarlos boca abajo, en un sitio bien ventilado, pero protegido de sol y de humedad.

Si queremos secar un manojo rápidamente, podemos hacerlo en tan solo treinta segundos con la ayuda del microondas, colocando un puñado de hojas junto a un vaso de agua. Es posible que según el grosos de la hoja necesitemos un par de sesiones de treinta segundos más.

La Menta Apoya la Salud del Sistema Digestivo

La apreciación de las cualidades de la menta como ayuda digestiva se remonta a cientos de años atras. Estudios recientes confirmaron que el té de menta ayuda aliviar la indigestión. Incluso la menta puede aliviar varios síntomas del SII, incluyendo malestar abdominal, gas, y diarrea.

En aceite o vinagre

Conservar en aceite o vinagre es uno de los métodos más tradicionales que existen, para ello solo tenemos que lavar y picar las hierbas aromáticas, introducir una buena cantidad en un tarro y cubrirlo con aceite o con vinagre. Guardaremos en un lugar fresco y seco. Intentaremos que tanto el aceite como el vinagre que utilicemos para este tipo de conserva sea de sabor lo más neutro posible. Así podremos disfrutar también de un aceite y de un vinagre aromatizado.

La Menta Promueve la Salud Respiratoria

Usted puede respirar tranquilamente sabiendo que la menta ayuda a la salud pulmonar y la función respiratoria. Incluso puede aumentar la función pulmonar durante el ejercicio. En un estudio de 12 hombres saludables, el consumo de agua mineral con infusión de menta condujo a un aumento en la frecuencia respiratoria y el rendimiento en la carrera – probablemente debido al incremento de la concentración de oxígeno y la disminución de los niveles de lactato sanguíneo.

En salazón

En un tarro vamos alternando capas de sal gorda, con capas de hojas troceadas de hierbas. Mantendremos cerrado y guardado en lugar seco y fresco, siempre fuera de la nevera. Cuando necesitemos utilizarlas les quitamos la máxima cantidad posible de sal y utilizamos, básicamente para cocina salada.

Hojas de Menta y la Salud Bucal

La menta es frecuentemente agregada a pasta de dientes , enjuague bucales, e hilo dentales. Aunque el sabor a menta mantiene la boca con un olor refrescante y limpio, tiene un beneficio aún mayor. Estudios muestran que la menta estimula un ambiente oral saludable combatiendo la placa y apoyando la salud de la encías. Otros estudios sugieren que la menta mantienen la boca limpia al impedir el crecimiento de bacterias y patógenos orales.

En pesto

Este método es recomendable para las hierbas de hoja tierna como lo pueden ser la albahaca, la menta o el perejil. Es preferible a la congelación debido a que contienen gran cantidad de humedad. Una vez hecho el pesto, podemos hacer conserva, guardándolos en botes de cristal y esterilizándolos o podemos guardar en recipientes pequeños de plástico y congelarlo.

Para hacer la salsa, solo tenemos que mezclar en la trituradora un puñado de frutos secos (piñones, nueces, avellanas o almendras), sal, un trozo de queso Parmigiano-Reggiano y aceite de oliva en abundancia.

Escribir comentario sobre Cómo conservar la carne

Marcelino

Como hacer Comida para ayudar al hígado graso

Catalina Villa

Muy pronto llegará al mercado colombiano una tupper especialmente diseñada para almacenar la carne porcionada en el congelador. Cero bolsas plásticas!!!

Para conocer mas, busca en facebook la página Tuppermeat.

JOSE BRITTO E.

La carne congelada se puede considerar como » Carne madurada?»

vic

Yo quisiera saber como congelar la sin que se queme y como darle color para que parezca fresca

Ivonne Mejías

Inmediatamente de comprar la carne, (o cuando llegas a casa), debes meter las piezas de carne que vas a usar por día, en bolsitas plásticas y congelar. Como somos tres en mi casa congelo para el diario tres bistecs en cada bolsa. La carne debe estar sin agua y quitarla la grasa que este fea. Esto te durará meses. Luego la dejas descongelar a temperatura ambiente o el el microondas y ya.

Elsa Pachacama

Muchas gracias por indicarme como conservar la carne, los pasos indicados son muy importantes, rogaría a ustedes enviarme más artículos sobre como cuidar la carne, ya que estoy próxima a poner en funcionamiento una tienda.

ValeriaAbigailDelgadoMurcia

noooo era lo que quería yo quería fomas de conservar la carne como por ejemplo digamos la crema necesita estar en un recipiente MI NOTA :0.0% =(

Dario Mendez

muy interesantes y apropiados las recomendaciones, quiero saber como evitar que la carne congelada se pegue, los medallones que dan en los expendios al congelarlos se pegan y hay que descongelas todo el bloque para sacar una parte. gracias

vic

Antes de congelar los divide los con bolsas de polipapel

alberto garrido garrido

la carne es una propiedad muy especial para los que trabajan de masie a si que ya lo sabes ahora el pescado

La Menta y el Hígado

La menta puede apoyar la funcion del higado promoviendo el flujo de la bilis. La bilis ayuda a digerir las grasas y estimula los niveles normales del colesterol; los niveles normales de colesterol reducen la carga de trabajo en el hígado. Adicionalmente, estudios en animales mostró que los compuestos de la hojas de menta pueden proteger el hígado de ciertas toxinas. Si bien se requiere más investigaciones para ver esta relación, las primeras investigaciones sobre la capacidad de la menta para apoyar la salud del hígado son positivas.

Uso de la Hoja de Menta

La hoja de menta es usada de diferente maneras. Agregue las hojas a ensaladas o prepare un té de menta. Incluso al agregar las hojas de menta al agua purificada, resulta refrescante y agradable. Masticar hojas de menta es una forma fácil de refrescar el aliento naturalmente.

La Menta como Suplemento

Si desea los beneficios de las hojas de menta sin la molestia de cultivarlo o prepararlo por usted mismo, los aceites de menta y el extracto de hoja de menta son una gran alternativa. Global Healing Center ofrece una variedad de productos que contienen extracto de menta orgánico de alta calidad. Allertrex® apoya la salud respiratoria, y Livatrex® promueve una función óptima del hígado, y ambos aprovechan el poder la menta y otras hierbas organicas para apoyar la salud.

¿Cual es su uso favorito de la menta? ¡Deje un comentario y comparta su experiencia!

References (17)

†Results may vary. Information and statements made are for education purposes and are not intended to replace the advice of your doctor. Global Healing Center does not dispense medical advice, prescribe, or diagnose illness. The views and nutritional advice expressed by Global Healing Center are not intended to be a substitute for conventional medical service. If you have a severe medical condition or health concern, see your physician.