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Cómo cocinar una hamburguesa en una sartén

Publicado por Luisa en

INFORMACIÓN DEL JUEGO

Juego que consiste en cocinar una hamburguesa, desde preparar la carne picada y hacer el filete, freirlo en la sartén. Después se mete el pan de hamburguesa dentro del horno para que se tueste y esté crujiente. Sigue la receta al detall y monta la hamburguesa con el queso, la lechuga, el tomate y la cebolla. Deliciosa hamburguesa que habrás preparado con la patrulla canina.

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Источник: https://www.cokitos.com/cocinar-una-hamburguesa/

Escribir comentario sobre Como cocinar una hamburguesa en microondas

El shinobi shileno

Yo les pongo una servilleta en sima para que no me salpique el microondas.

SERGIO

Excelente, no sabía que podía hacerse en microondas,

Hice 2 y quedaron excelentes, mejor incluso que fritas.

Y más sanas. Gracias.

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Источник: https://comida.uncomo.com/articulo/como-cocinar-una-hamburguesa-en-microondas-35675.html

Letra de «The Burger Song»:

The burger and the bun.

The burger and the bun.

Ho-hum so much fun!

The burger and the bun.

Next let’s add the cheese.

Next let’s add the cheese.

Yum-yum, pretty, please!

We would like some cheese!

Then we’ll take some pickles.

Then we’ll take some pickles.

Come on, don’t be fickle!

Let’s put on some pickles.

Let’s add some tomato.

Let’s add some tomato.

Veggies will help us grow!

So we’ll get some tomato!

Get some onion too.

Get some onion too.

One, two, that’ll do.

We’ll take some onion, too.

Now it’s time to eat.

Now it’s time to eat.

This cheeseburger can’t be beat!

Now it’s time to eat! Yum!

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Источник: https://www.lingokids.com/es/ingles-para-ninos/canciones/como-hacer-una-hamburguesa

Materia prima

La cantidad de grasa en cada hamburguesa no debe superar el 20%

Por supuesto, la carne ha de ser de vacuno, nunca de cerdo. Los mejores chefs recomiendan que la cantidad de grasa en cada hamburguesa no debe superar el 20%, pero sí es necesario que cuente con un cierto porcentaje de ella. Por tanto, las hamburguesas de carne magra deben evitarse, ya que con ellas no podrá obtenerse el jugo que actúan como condimento y que sirve también para cocinar.

El peso ideal de cada hamburguesa debe ser de 150 gramos, a lo sumo 200, pues a partir de esta cantidad será mucho más difícil alcanzar el punto de cocción perfecto de la hamburguesa, según los chefs especializados. Si lo que queremos es cocinar una hamburguesa en su punto, hay que evitar aquellas de un cuarto de kilo, como cada vez ofrecen más hamburgueserías, pues lo normal será que quede poco hecha por dentro y demasiado quemada por fuera.

Sartén, o parrilla eléctrica, y espátula, son los únicos utensilios de cocina necesarios. (iStock)

En lo que respeta a los condimentos, basta con añadir queso, tomate y lechuga. La cebolla no suele formar parte de los chefs que incluyen hamburguesas en sus recetas, pero si vamos a añadirla será mejor no abusar en cantidad. Eso sí, el mejor tomate para acompañar la hamburguesa perfecta debe estar bien maduro y procurar que la lechuga esté lo más fresca posible. Las salsas, como el kétchup, la mayonesa o la mostaza, “mejor para los niños”, bromea Motz.

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Cómo hacer hamburguesas caseras


En un bol mezclamos la carne picada, la cebolla picada y un huevo batido. Mezclamos bien y sazonamos. Añadimos la mostaza de Dijon, el ketchup y una cucharada de pan rallado y mezclamos de nuevo. Tapamos la mezcla con papel film y metemos en la nevera media hora para que se mezclen bien los sabores.

Cogemos una parte de la mezcla y formamos bolitas que luego aplastamos para dar forma a la hamburguesa. En una sartén bien caliente o en una plancha con una gota de aceite las hacemos a fuego medio-lento.

Acompañamos en un panecillo de hamburguesa con nuestro aliño preferido, lechuga, tomate, pepinilos, etc…

¡Que disfrutéis de esta hamburguesa casera!

Imagen:  jules:stonesoup

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Источник: https://www.pequerecetas.com/receta/hamburguesa-casera/

Preparación

El jugo que desprende la buena carne de ternera es el mejor potenciador de sabor que puede tener una hamburguesa

Es imprescindible cocinar las hamburguesas con una espátula, para evitar maltratarlas demasiado y evitar que se separe la carne molida. Por ello, cocinarlas a fuego medio-alto y voltearlas sólo una vez es la mejor opción. Con tres minutos por cada lado debería ser suficiente, un poco más si se quieren bien hechas. El queso debe añadirse una vez que se voltee la hamburguesa, en la propia sartén para que se vaya fundiendo.

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Conservación antes de cocinar

Es conveniente mantener las hamburguesas en el frigorífico hasta el mismo momento en el que vayan a freírse, pues se trata de una de las pocas carnes que deben cocinarse frías. Esto es porque así el jugo que suelten estará más espeso, evitando que sea demasiado líquido y se acabe recociendo la carne, o haya que extraerlo.  

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