//setTimeout(() => { //}, 14000)

Cómo asar comida en una parrilla de gas

Publicado por Luisa en

limpiar-barbacoa-de-gas

¿Preferiste comprar una barbacoa de gas antes que una de carbón o de leña? Puede tener sus ventajas, pero no te va a eximir de tener que limpiarla, así que estate atento que te vamos a contar algunos trucos y consejos para aprender a limpiar tu barbacoa de gas a la perfección.

Los pasos a seguir son muy sencillos. Ahora, todo depende si vas a hacerle una limpieza sencilla o una más general.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 422
Источник: https://barbacoas.online/limpiar-barbacoa/como-limpiar-una-barbacoa-de-gas/

Preparación y manejo

Saca el asado del refrigerador 60 minutos antes del momento de asar. Esto permite que el asado se caliente a temperatura ambiente.

Remoja dos tazas de virutas de madera en agua fría por 15 minutos. Escurre las virutas y ponlas en una caja de metal para virutas, disponible donde se venden parrillas. Por el contrario, puedes hacer tu propia caja de virutas usando papel aluminio grueso, doblándolo para hacer una caja cuadrada de 6 pulgadas. Sella la caja con papel de aluminio. Haz agujeros en la tapa con un tenedor para permitir que el humo se escape.

Precalienta la parrilla a gas a temperatura medio alta durante al menos 15 minutos, con la tapa cerrada.

Acaricia el asado seco con toallas de papel. Frota la superficie de la carne con sal y pimienta recién molida y cualesquiera otras especias secas que desees. Justo antes de meter el asado a la parrilla, frota toda la carne, incluyendo sus rincones y grietas, con aceite.

Raspa la parrilla limpia con un cepillo para parrilla y aplica aceite en la parrilla con papel de cocina. Coloca los trozos de madera cerca de la parte más caliente de la parrilla, dejando espacio para el asado.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1164
Источник: https://muyfitness.com/asar-carne-parrilla-como_34138/

Cosas que necesitarás

  • 4 colas de langosta
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • tijeras de cocina
  • bolsa plástica
  • hierbas frescas
  • sal
  • 4 brochetas de metal
  • parrilla de gas
  • propano
  • brocha para lardar
  • cuchara

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 230
Источник: https://es.wikihow.com/cocinar-colas-de-langosta-en-una-parrilla-de-gas

¿Qué ventajas tienen estas parrillas?

parrillada de gasRica parrillada en parrilla de gas

¿Tienen tantas ventajas este tipo de parrillas como dicen? Por algo son de las parrillas más vendidas en el mercado, como todas tienen sus ventajas y sus inconvenientes. Aquí te muestro algunas ventajas que te da tener este tipo de parrilla:

    • Son parrillas funcionales y ágiles para cocinar. El encendido es mucho más rápido, por lo que te permitirá cocinar en menos tiempo los alimentos sin tener largas esperas por la leña.
    • Otro aspecto es la limpieza de la parrilla. La podrás limpiar de una forma muy cómoda y sencilla.
    • Las tienes disponibles en cualquier momento del día, ya que no necesitas quemar madera. Lo que te permite cocinar con mucha rapidez y con mucho menos peligro que otro tipo de parrillas.
    • Algunas poseen termómetros que te permiten regular la temperatura y  preparar unas excelentes recetas para toda tu familia o amigos.
    • Dispones de sinfín de modelos de parrillas que los podrás adaptar a tus necesidades, espacio, ubicación y estética de tu entorno.
    • No te producirán ningún tipo de cenizas y otros residuos por lo que son de un mantenimiento fácil de realizar.
  • Y por último, un aspecto importante es que también disponen de tapa. Es un detalle importante, ya que te convierten la parrilla de gas en un interesante horno en el que podrás cocinar de forma directa o indirecta, como prefieras.

Haciendo referencia a la tapa, ésta es la que diferencia una parrilla de una barbacoa. Las Parrillas poseen tapa, las barbacoas no. Por eso, siempre es una mejor opción comprar una parrilla que una barbacoa. Ya que nos da más alternativas para hacer nuestros asados.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 1664
Источник: https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/

Más consejos para la limpieza de tu barbacoa de gas

Aunque pueda parecer obvio, antes de ponerte a limpiar una barbacoa de gas deberías leerte bien las instrucciones del fabricante. Aparte de indicarte como lavarla, te indicará también los productos que deberías utilizar y los requisitos específicos a cumplir con cada pieza con el fin de no dañarla.

limpiar-barbacoa-de-gas-facilmente

  • Si no quieres tener muchos problemas a la hora de limpiar tu barbacoa de gas, deberías utilizar productos específicos para barbacoas de gas. Algunos sirven para las rejillas, otros para las barreras de las parrillas o incluso para los tubos.
  • Puedes utilizar algún truco casero para limpiarla, como por ejemplo limón o cebolla para la parrilla. Vienen muy bien cuando hay mucha grasa y no tienes quitagrasas a mano. Además de ser mucho más higiénico y saludable.
  • ¿Quieres que no te cueste tanto limpiar tu barbacoa de gas tras cada uso? En ese caso deberías de cocinar los alimentos utilizando aceite vegetal. Este aceite no es solo que sea más sano para cocinar, sino que además evita que los alimentos se adhieran a las rejillas.
  • Recuerda que no hace falta estar todos los días haciendo una limpieza de la barbacoa. Deberías hacerle una limpieza más exhaustiva después de 5 o seis usos. Como mucho, retrasa este trabajo hasta los 10 usos. Sino, su vida útil se reducirá de manera considerable.
  • Aunque te recomendamos calentar la parrilla para que sea más fácil retirar la grasa que está pegada, recuerda esperar a que esté templada. En invierno tardará menos, así que vigila el tiempo. Si se enfría mucho, tendrás que calentarla de nuevo para no tener problemas en quitar la grasa.
  • No cometas el error de utilizar limpiador para hornos con estas barbacoas. Solo estropearás la estructura.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1765
Источник: https://barbacoas.online/limpiar-barbacoa/como-limpiar-una-barbacoa-de-gas/

¿Cómo utilizar correctamente una parrilla de gas?

¿Es fácil cocinar con una parrilla de gas? Pues difícil no es, pero para hacer tus mejores asados debes tener unas cuantas cosas en cuenta. Aquí te mostramos unas normas básicas para cocinar con una parrilla de gas:

    • Precalienta la parrilla al menos durante 10 minutos antes de comenzar a cocinar. No es como una barbacoa de leña, que tienes que hacer el fuego mucho tiempo antes.
    • Limpia con cepillo o utensilio adecuado la superficie de cocción para eliminar los restos de grasas y alimentos de anteriores usos. Sino lo haces, las posteriores parrilladas es posible que no salgan con los sabores adecuados o queden restos.
    • Si tu idea o receta implica untar los alimentos que vas a cocinar con aceite o algún tipo de adobo, hazlo directamente sobre el alimento antes de colocarlo sobre la superficie de cocción. No agregues adobos azucarados directamente a la parrilla, ya que se pueden quemar.
    • Tendrás que darle a los alimentos tantas vueltas como haga falta para conseguir una cocción uniforme y evitar que se quemen por el exterior. Debes tener en cuenta sobre todo que solo te convertirás en un experta cocinera/o a la parrilla con la práctica. Y recuerda, solo con la práctica.
    • Utiliza los utensilios adecuados para manipular los alimentos durante el proceso de cocción. Hay miles de utensilios que podrás encontrar, pero nunca hagas tu asado sin unas buenas pinzas.
    • Una vez finalices hayas cocinado los alimentos previstos, deja en funcionamiento la parrilla unos minutos más y limpia la superficie de cocción. Esto facilitará la limpieza de la parrilla para que te quede lista para próximas comidas.
    • Apaga las mandos de los quemadores de la parrilla y cierra la fuente de suministro de gas. Dato imprescindible sabido por todos que nunca está de más recordar.
  • Y si la parrilla dispone de tapa, déjala abierta hasta que se enfríe por completo. Una vez esté completamente fría, ya puedes cerrar la tapa.
  • También es importante conocer para un correcto uso de la parrilla de gas que la  tienes que situar en lugares seguros, tanto en el interior como en el exterior de tu domicilio.
  • Alejada de fuentes de calor y sobre todo que nadie fume alrededor de la parrilla cuando esté en funcionamiento. También evitar zonas de ubicación donde moleste el viento, ya que puede perturbar la cocción de los alimentos.

En definitiva, sigue estos pequeños pasos para tener tu parrilla siempre lista y para hacer tus asados un poquito mejor. Aquí te dejo un vídeo donde te explican como hacer asados en una parrilla de gas.

Блок: 5/10 | Кол-во символов: 2576
Источник: https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/

Dónde poner tu parrilla de gas

El lugar donde tienes que colocar la parrilla dependerá del tipo de vivienda donde la vayas a situar. Ya te lo comentamos en el apartado de elección del tipo de parrilla, es básico el espacio disponible para una elección correcta.

Una vez hayas decidido el tipo de parrilla que vas a escoger y si esta elección es optar por el gas como fuente de calor, deberás estudiar la ubicación más conveniente.

La mejor ubicación para una parrilla de gas es el exterior de la vivienda, bien sea en el jardín si se dispone de él o en una terraza siempre que sea amplia. Si la quieres colocar en la cocina, deberá ser muy amplia, ventilada y con un buen sistema de extracción de humos y olores.

Si la ubicación final que has elegido es al aire libre, deberás elegir un emplazamiento con el suelo totalmente llano. Alejado de zonas que se puedan incendiar, protegida del calor en verano y resguardada de los vientos predominantes en la zona.

Блок: 7/10 | Кол-во символов: 959
Источник: https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/

Parrillas de gas con piedra volcánica

Dentro de las parrillas de gas, encontrarás una opción super interesante que es la parrilla con piedras volcánicas. En estas parrillas, los quemadores de gas calientan las piedras de lava que se encuentran por encima de éstos. Una vez están calientes las piedras de lava, emiten un calor intenso y homogéneo que te permitirá cocinar todo tipo de alimentos de la forma más sana que puedas imaginar.

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 436
Источник: https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/

¿Qué es la piedra de lava?

piedras de lavaPiedras volcánicas para Parrillas de Gas

Las piedras de lava son piedras naturales de origen volcánico. Son piedras totalmente porosas con un aspecto similar a lo que se conoce habitualmente como “piedra pómez”. Son la fuente de calor que utilizan estas parrillas para cocinar. La composición porosa que poseen, permite absorber toda la grasa y líquidos que desprenden los alimentos, repartiendo de forma homogénea el calor a través de los alimentos.

Las piedras de lava cogen temperatura de una forma rápida. En 10 o 15 minutos estarás listo para cocinar cualquier alimento. Es un material limpio, ya que no produce cenizas como el carbón o la leña. Evitando ensuciar los alimentos con estas cenizas. Y se puede reutilizar varias veces. Es conveniente girar las piedras cada 3 o 5 usos para conseguir una mayor durabilidad. Reponiendo las piedras más dañadas una vez al año. Claro, siempre en función de número de barbacoas que realices.

Блок: 9/10 | Кол-во символов: 965
Источник: https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/

Ventajas de cocinar con parrillas de gas con piedras de lava

Las ventajas que nos ofrecen este tipo de parrillas son muy interesantes:

    • Tenemos la parrilla dispuesta para cocinar en tan solo 10 o 15 minutos.
    • Dispondrás de una fuente de calor potente y homogénea.
    • Los alimentos que cocines utilizarán sus propios jugos para darles un sabor inigualable. Y su cocción será uniforme.
    • Podrás cocinar todo tipo de alimentos como: carnes, pescados, mariscos, hortalizas, verduras, etc.
    • El sabor de los alimentos será excelente por lo natural de su cocción.
    • Producirán pocos humos, por lo que la molestia a tus vecinos será menor.
    • Las piedras de lava son reutilizables, por lo que el costo no será muy elevado.
  • Igual que se calienta rápido, también se enfría rápido. Por lo que se puede retirar y guardar pronto sin necesidad de esperar mucho tiempo para hacerlo.

En definitiva, este tipo de parrillas tienen una gran ventaja sobre el resto de parrillas de gas. Cierto es que algunas pueden resultar más caras en cuanto a precio, pero a la larga te salen mucho más rentable. Si quieres sacarle el máximo partido a una parrilla y que los alimentos estén exquisitos, ésta es tu mejor opción.

Блок: 10/10 | Кол-во символов: 1222
Источник: https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 11403
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://muyfitness.com/asar-carne-parrilla-como_34138/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1164 (10%)
  2. https://www.parrillas.net/parrilla-de-gas/: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 7822 (69%)
  3. https://es.wikihow.com/cocinar-colas-de-langosta-en-una-parrilla-de-gas: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 230 (2%)
  4. https://barbacoas.online/limpiar-barbacoa/como-limpiar-una-barbacoa-de-gas/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2187 (19%)

Categorías: Artículos

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.