No hay nada como cocinar comida a llama abierta. Las técnicas son simples, limpiarla es fácil y la comida a la parrilla tiene un sabor increíble.

Enciende la barbacoa, elige la receta que más te guste y usa esta guía como manual para empezar.

¿Cuál es la mejor barbacoa portátil?

Buscar productos de buena calidad que además tengan precio bajo no siempre es sencillo. Si necesitas más ayuda para decidirte por alguna barbacoa en particular, estas 6 sugerencias seguro harán que logres comprar la más adecuada para tu hogar y así nunca te falten una carne rica y mariscos deliciosos.

A continuación te presentamos las mejores barbacoas portátiles: 

TRANSPORTE INCLUIDO EN TODAS NUESTRAS BARBACOAS DE OBRA!!! (Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla, consultar)

Si, tal y como lo estás leyendo, te entregamos la barbacoa en tu casa sin ningún coste adicional. Y con todas las garantías de los mejores fabricantes que hay. Tenemos una extensa gama para todos los gustos y bolsillos.

Estamos tan seguros de lo que vendemos que garantizamos la satisfacción.

1. Barbacoa de carbón con regulador de altura Tepro

Amplia y regulable

Funciona con carbón y tiene medidas de 115 x 67 x 107 cm. La superficie para asar es de 41,5 x 27,5 cm. Además su altura es regulable, perfecta para que los más altos o los más bajos de la casa la utilicen sin problemas.

Viene con tapa y un termómetro con el que podrás saber cuándo agregar más carbón. Perfecta para cocinar en exteriores. Está fabricada con metal y tiene un gran acabado y adicionalmente su aspecto es muy elegante.

2. Prepara el espacio

Conviene tener una mesa auxiliar para preparar la comida mientras la colocas en la parrilla. Muchas barbacoas llevan una pequeña mesa auxiliar y posiblemente una especie de fogón adicional para cocinar los alimentos en una sartén o una olla, además de comida que hagas a la parrilla. Procura tener una zona despejada para dejar la bandeja de comida y dejar cualquier accesorio que necesites como el cepillo, las pinzas y el termómetro. Una luz también es útil cuando se cocina de noche.

2. TecTake 3 en 1 400820

La de los 3 niveles

Para asar, ahumar y cocinar al vapor, esta tiene un diseño especial. Viene también con tapa, un termostato y salida de humo regulable.

Posee dos cuencos, uno para carbón y otro para colocar el agua en caso de querer ahumar o cocinar al vapor. Es bastante asequible y rinde para preparar unas 8 hamburguesas a la vez. Tiene una altura de 80 cm y un diámetro de 41 cm. El material es un metal revestido e incluye ganchos para fumar.

Comparativa barbacoas portátiles

Ni que decir tiene que otro recurso que te puede resultar de gran ayuda a la hora de adquirir el artículo citado es que seas conocedor de cuáles son las propuestas de ese tipo que más éxito tienen en ese momento en el mercado. Propuestas que ahora te vamos a dar a conocer a continuación a través del ranking de las mejores barbacoas portátiles, según las opiniones de los usuarios que ya las tienen y en base también a la estupenda relación que mantienen entre calidad y precio:

1- Barbacoa Landmann

Sencilla no, sencillísima. De esta manera tan escueta es como podemos definir al modelo que ocupa la primera posición de la tabla. Y es que no tiene múltiples accesorios ni tampoco grandes prestaciones, es un artículo básico y muy económico, asequible a cualquier bolsillo pues se encuentra ahora a la venta en Amazon por un precio que ronda los 15 euros.

Es una barbacoa de las tradicionales, que funciona con carbón, que cuenta con un diámetro de superficie de cocción de 34,5 centímetros y que incluye una parrilla que está cromada. A todo eso podemos añadir su pared esmaltada, que está realizada en metal y que está dotada con unas dimensiones de 50 x 38 x 54 centímetros.

Está pensada para los “principiantes” en estas lides culinarias, para quienes no se pueden permitir una inversión elevada a nivel económico o para quienes disponen de un espacio reducido para instalarla, ya sea un patio, una terraza o incluso un balcón.

2- Barbacoa Grill Chef 0566

Grill Chef 0566 – Barbacoa con ruedas (54,33 cm)

• Fogón en acero vitrificado
• Parrilla en acero cromado
• Fácil de transportar
• Una mesa lateral estable y abatible, y bandeja inferior
• Protector de viento con posibilidad de ajustar la altura de la parrilla

Envío gratuito

Última modificación:27 junio, 2019 7:17 am

La segunda posición del ranking que tenemos por delante está ocupada por un modelo con un coste superior al primero pues ronda los 40 euros. Un valor este que es debido a que cuenta con algunas prestaciones más notables y mejoradas como pueden ser un fogón de acero vitrificado, que incorpora en el lateral una mesa estable que permite tener a manos los utensilios de cocina para preparar la comida y que posee un protector de viento.

Asimismo hay que tener en consideración también que este artículo que ahora nos ocupa funciona con carbón, incluye dos ruedas para que se pueda llevar de un lado para otro de manera cómoda, posee una repisa inferior y tiene una superficie de 48,5 x 29 centímetros en la que se puede preparar sin problemas alimentos hasta para seis comensales.

Si te interesa para tu jardín, debes saber que su tamaño es de 44,5 x 84 x 87 centímetros.

3- Barbacoa Ultranatura Alamo

Ultranatura Alamo – Ahumador para carbón vegetal y barbacoa con ruedas

• Cámara de combustión fácil de limpiar con cajón para ceniza amovible – incluye 2 pinzas amovibles para retirar las parrillas
• Parrilla central rebatible para colocar el combustible en la barbacoa sin tener que quitar las parrillas

Envío gratuito

Última modificación:27 junio, 2019 7:17 am

Una de las mejores barbacoas del mercado actual es, sin lugar a dudas, la que ahora te vamos a presentar y que, por tanto, no podía faltar en nuestra lista. Se encuentra disponible en la tienda online Amazon por un precio algo inferior a los 100 euros y este se ajusta por completo al hecho de que es muy completa.

Entre las principales especificaciones técnicas que merece la pena conocer de la misma están su parrilla central rebatible, que ayuda a que el carbón se pueda colocar sin tener que retirarla; una notable facilidad de limpiado, dos ruedas para transportarse de manera sencilla y cómoda, y una funda protectora que salvaguarda los alimentos del viento y demás condiciones meteorológicas.

Pero aún hay más. De esta propuesta merece la pena subrayar también otras características como que permite realizar tres tipos de cocinados de los mencionados alimentos (cocción directa, ahumado y cocción indirecta), que dispone de un acabado de gran calidad, que está dotada con cuatro correderas de ventilación y que cuenta con varias parrillas y accesorios, tales como unas pinzas.

Su tamaño es de 81 x 45 x 120 centímetros.

4- Barbacoa Relaxdays 10017881

Su diseño diferente, moderno y original, reflejado fundamentalmente en sus patas cruzadas y plegables, es lo que sorprende en primer lugar de este otro modelo que se presenta bajo el paraguas de que es ideal para picnic. Está realizado en acero, tiene unas dimensiones de 45,5 x 30 x 30,5 centímetros y funciona con carbón.

Pesa unos 4 kilos aproximadamente, está dotado con asas e incluye una bandeja para el mencionado combustible, que ayuda de manera notable a conseguir que el proceso de limpieza sea realmente sencillo y rápido. En el caso de que consideres que puede ser una buena opción, debes saber que su precio está entre los 25 y los 30 euros. De ahí que sea una de las barbacoas portátiles más baratas del mercado actual.

5- Barbacoa TecTake Barbacoa

Nos estamos adentrando ya en la recta final de esta lista que pretende ayudarte enormemente a poder disfrutar al máximo de la terraza de tu casa. Y lo hacemos presentándote este modelo, que está disponible en la tienda online Amazon por unos 70 euros.

También utiliza como combustible al carbón, se ha fabricado con material resistente, garantiza absolutamente su estabilidad y tiene dos ruedas para poder transportarse sin dificultad. A todo eso hay que añadir también su entrada y salida de aire regulables, que incluye una rejilla de decantación, que pesa unos 13 kilos y que la superficie de la parrilla es de 46 x 35 centímetros.

Pero aún hay más. Para poder saber si es la que andas buscando, debes tener en consideración sus dimensiones de 123 x 85 x 48 centímetros y que dispone de varios accesorios interesantes y útiles, como pueden ser el termómetro que posee en la zona superior.

6- Barbacoa Tepro Toronto

Tepro Toronto – Barbacoa de carbón

• Tamaño: 115 x 67 x 107 cm. Superficie de asado (2): 41,5 x 27,5 cm.
• Superficie de asado amplia de altura regulable.
• 2 superficies de asado de 41,5 x 27,5 cm.

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Última modificación:27 junio, 2019 7:17 am

Con la barbacoa más cara de nuestro ranking es como vamos a cerrar el mismo y es que tiene un precio que supera los 160 euros. ¿Por qué ese valor tan elevado con respecto a los anteriores modelos? Básicamente porque cuenta con unas especificaciones técnicas que, en muchos casos, son más completas que las que hemos podido ver hasta el momento.

En concreto, de este artículo que ahora te mostramos hay que resaltar que es de carbón, que incluye dos superficies de asado con unas dimensiones ambas de 41,5 x 27,5 centímetros, que pesa 26 kilos, que es especialmente robusta y que está realizada con gran calidad, certificando y garantizando su resistencia.

Cuenta con dos ruedas, bandeja inferior y mesa lateral así como con asa y una tapa tanto para su correcto mantenimiento como para proteger a los alimentos. A todo eso habría que añadir que, en lo que respecta a tamaño, posee unas medidas de 115 x 67 x 107 centímetros.

Estas son, según las opiniones de los consumidores y de los expertos, las barbacoas portátiles más interesantes de cuantas se pueden encontrar ahora en el mercado. Sólo te queda analizarlas en profundidad, valorar los pros y contras de cada una y, en base a tus necesidades, llevar a cabo la adquisición de la idónea para disfrutar este verano de las mejores comidas en familia y con amigos en el jardín de tu casa.

3. Landmann Piccolino

Pequeñita y portátil

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Para comer unas cuatro personas es perfecta esta pequeña barbacoa. Su diseño es muy simpático y elegante y además se consigue en varios colores. Incluye tapa y es de acero vitrificado con parrilla y patas de acero cromado.

Está diseñada para colocar en una sobremesa sin transmitir calor hacia esta. La pintura resiste al calor y las pinzas que trae son sencillas pero prácticas. Muy fácil de transportar a cualquier lugar. Funciona con carbón.

¡ENCUENTRA TU BARBACOA DE GAS!

A continuación te mostramos nuestra mejor selección en barbacoas de gas donde podrás encontrar todo tipo de precios, modelos y medidas.

¡Adelante, no te cortes y entra a echar un vistazo!

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4. LotusGrill G-RO-34

Para interior y sin humo

Buena alternativa si quieres hacer una barbacoa dentro de tu hogar. Es un equipo diseñado para no emitir humo. Se enciende en unos tres minutos y trabaja con carbón vegetal, pero no demasiado por lo que es eco amigable. Como su tamaño es de 35 cm de ancho y largo y de alto mide 23.4 cm es muy fácil de transportar. Incluye una bolsa para ese fin. Es apta para barbacoas de 3 o 4 personas y su limpieza es muy sencilla, incluso puede meterse en el lavavajillas. Su precio paga lo que promete.

5. Severin 1511

Eléctrica y compacta

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Es hecha en Alemania, cromoplateada y con microinterruptor de seguridad. Funciona con electricidad y alcanza rápidamente la temperatura necesaria para asar la carne. Sus dimensiones son pequeñas (43,4 x 48,2 x 10,3 cm),  así que no necesita tanto espacio si no se dispone de un patio o terraza grandes. Es menos costoso hacer la inversión por ella ya que el precio es bajo. No produce casi humo por lo que sería perfecta para interior.

6. Campingaz Expert Plus

La de piedra volcánica y gas

Esta gran barbacoa mide 111 cm de alto x 110 cm de ancho. Trabaja con gas e incluye ruedas para transportarla más fácilmente. Utiliza bombonas normales. Calienta rápidamente y posee un visor transparente muy práctico en su tapa para visualizar la comida mientras se asa. Debe emplearse con piedras volcánicas que se pueden precalentar unos 15 minutos, se apagan las llamas y se asa la carne con el calor acumulado.

¿Cómo cocinar con una parrillera de carbón vegetal?

Es importante considerar qué tipo de alimento estarás cocinando en tu barbacoa. Hay diferentes formas de colocar las brasas, así que asegúrate de tener estos detalles en mente antes de comprar.

Cocinando a fuego alto

Los bistecs y los vegetales son perfectos para cocinar bajo fuego alto. Es la mejor forma para conseguir un buen acabado por fuera, y un delicioso sabor jugoso por dentro. Ten en cuenta que a la barbacoa le tomará unos 8 minutos alcanzar este tipo de fuego.

Cocinando con fuego medio

Hay muchísimas cosas que se cocinan riquísimos utilizando este calor. Lo que incluye perros calientes, pescados y aves que necesitan tiempo para cocinarse bien por dentro. Las brasas usualmente toman unos 30 minutos para alcanzar esta temperature, así que debes saber que cocinar bajo este tipo de fuego es un proceso algo largo.

Monitoreando la temperatura

Es importante a través de este proceso observar la contextura que está adquiriendo tanto la parrilla como la comida. Para evitar quemar lo que estás asando, usa un termómetro de barbacoa para monitorear la temperatura de la superficie. Sin embargo, si no cuentas con uno, puedes utilizar un termómetro para carne y colocarlo en el respirador superior.

Usa el termómetro para tu comida para tener controlada su temperatura. Una regla segura que te recomendamos seguir, es asar el alimento hasta que alcance una temperatura de 73 grados Celsius, para evitar que la carne se dañe.

¿Qué tipos de barbacoas hay en el mercado?

Dependiendo del lugar donde se vayan a utilizar y la fuente de calor con las que trabajen, estos menajes de cocina pueden ser de diferentes clases. Además, pueden incluir numerosos utensilios para facilitar la preparación y cocción de las comidas, en especial esas sabrosas hamburguesas que tanto nos gustan.

Conociendo un poco sobre las variedades, el tamaño y los accesorios que estas pueden traer durante al comprarlas, es más fácil escoger la que más se adapta a tus necesidades.

Según su fuente de calor pueden ser:

De carbón:

Trabajan con carbón vegetal que dan a las comidas ese sabor especial que a todos nos gusta. Las hamburguesas preparadas en una de estas, nunca pueden quedar mal. Además para España una barbacoa de mariscos es más que obligada y deliciosa.

Para asar bien con ellas, es necesario ubicar eficientemente los carbones en la bandeja destinada a ellos. Si te preguntas cómo funciona una barbacoa de carbón, con frecuencia las personas forman una especie de pequeña montaña con un agujero en medio.

Rociando algo de aceite vegetal y algo de papel, con un encendedor o cerillo se encienden las brasas. Esto también ayuda a que duren más tiempo prendidas.

De Gas:

La ventaja de estas sobre la anterior es que no debes estar pendiente que los carbones se apaguen. Si hay mucho que asar, son excelente opción. Traen su quemador para encender y cocinar los alimentos. Si te da pereza hacer la montaña de carbón cada vez que quieras una buena carne, esta alternativa es mucho mejor.

Ahora si prefieres ese sabor particular que dejan los carbones en la comida a la barbacoa, tendrás que poner en una balanza tu elección. Tiempo rápido vs. hamburguesas ricas, carbón vs. gas.

Eléctricas:

Si no quieres hacer la montaña y  no quieres comprar la bombona de gas, entonces tu opción puede ser la barbacoa eléctrica. En opinión de algunos, son bastante prácticas y sirven para interior o para usarse en espacios abiertos.

También es muy fácil encenderlas. Solo es necesario enchufar el cable a un tomacorriente y mover la perilla a la cantidad de grados requerida.

Eso sí, si vas a asar la carne en casa tienes que asegurarte de tener un extractor de humo o campana o colocar el equipo cerca de una ventana, pues habrá humo. Aunque también puedes buscar una especial sin humo.

Según su lugar de uso:

Para exteriores:

Las mejores barbacoas son las de exteriores, dirán muchos. La verdad es que uno las asocia con ambientes al aire libre y son las más comunes. Están diseñadas para promover ese disfrute entre familiares y amigos, una pequeña fiesta, una reunión, algo para celebrar.

Cualquiera de las anteriores sirve para esos fines. Por supuesto, que todas ellas son en su mayoría portátiles, con ruedas que facilitan cambiarlas de lugar y limpiarlas. Hay quienes prefieren las barbacoas de obra, pero en realidad, estas suelen ser más complicadas para limpiar y no podrás llevarlas contigo a un día de camping, evidentemente.

Para interior:

Para usar dentro de casa están recomendadas las eléctricas por tamaño pequeño, pero más aún las barbacoas sin humo. ¿Cómo funcionan? El carbón se enciende dentro de un contenedor cerrado y un ventilador lo aviva distribuyendo aire caliente para cocinar la comida.

No son 100% perfectas, pues la comida se calienta y suelta humo, pero lo hace tal como si cocinaras cualquier comida en casa y no como una barbacoa corriente en mitad del patio. En pocas palabras disminuyen considerablemente la cantidad de humo y nadie vendrá a reclamar ni creerá que tu piso se incendia.

¿Cómo limpiar la barbacoa después de utilizarla?

Asegúrate de limpiar tu barbacoa justo después de cocinar, mientras aún se encuentra caliente. Usa un cepillo rígido metálico para remover cualquier resto de comida extra que se haya quedado sobre la plancha. Una vez que hagas esto, ligeramente bárrelos con un paño de papel para asegurar que la superficie queda limpia y sin rasguños.

Para optimizar y lograr mantener unas buenas condiciones de tu barbacoa, se recomienda realizar este proceso cada vez que la utilicemos.

¿Por qué necesitas una barbacoa portátil?

Con estos equipos no tendrás que preocuparte por las tediosas cosas que hacías antes. Primero, no tendrás que preocuparte porque se haya agotado el propano, butano o bioethanol. Segundo, no te tomará horas y horas ensamblar la parrillera, lo que significa que tendrás menos tiempo preparando y más tiempo haciendo. Tercero, tendrás muchísima comodidad al saber que podrás llevarla a donde quieras.

Básicamente, si buscas conveniencia y relajación, esta es la opción que tú necesitas. Es perfecto para todas tus necesidades de parrillera.

Características que debes tener en cuenta al comprar estos productos

Recogedor de cenizas

Un recolector de cenizas es un bote o un contenedor que va en la parte inferior del producto. El residuo de ceniza puede ser canalizado a través de él desde una palanca en la base del tambor, que actúa también como un ventilador inferior.

Rejillas de bisagra

Un modelo con una rejilla de bisagra es una característica fascinante para tenerla como un plus. Permite un acceso fácil en el área donde van las brasas sin tener que extraer la rejilla.

Ignición de gas electrónica

Algunos modelos nuevos más grandes tienen una ignición electrónica que es alimentado por un tanque pequeño de propano que enciende las briquetas en solo unos pocos minutos.

Encendedor de chimenea

Si no te gusta usar fluidos ligeros, o prefieres no tener una ignición electrónica, busca modelos que tengan un encendedor de chimenea para que los carbones se quemen rápidamente.

Construcción de la parrilla sin costuras

Sea cual sea la forma de tu barbacoa, querrás que tenga una construcción continua para evitar que contraiga corrosión.

Tapa de encaje estrecho con bloqueo

Esta característica es fascinante en todos los modelos, pero si planeas utilizarlo como un ahumador, un buen sello es obligatorio, y una tapa con cerrojo es necesaria para propósitos de transportación.

Área de cocción

Predetermina tus necesidades de cocción antes de decidir la superficie del área de tu rejilla. Mientras más comida planees cocinar, mayor debe ser el tamaño.

Construcción de la rejilla

Tal y como pasa con otras barbacoas, las rejillas vienen en una gran variedad de materiales incluyendo níquel o alambres de cromo plateado, acero inoxidable o hierro fundido.

Rejillas ajustables

En modelos más grandes, las cenizas se colocarán encima de la rejilla que puede ser levantada o bajada con una palanca para ajustar las temperaturas de cocción. En modelos más pequeños, busca una unidad en cual estas rejillas puedan ser ajustadas para crear zonas de temperatura distintas.

Material de construcción

Los materiales usados para la fabricación varían de acero laminado en frío y acero revestido en porcelana para fundir el aluminio.

Regulador de tiro

Para un consumo de combustible eficiente, estos modelos demandan reguladores de tiro para ajustar el flujo de aire. Busca unidades que tenga reguladores dobles, uno para la ingesta y otro para el escape.

Base o piernas

Busca modelos que tengan piernas o base sólidas para que el equipo tenga un rendimiento fascinante.