Cuál es el crecimiento diario de una planta de albahaca?

La Albahaca, Ocimum basilicum, es una planta medicinal y aromática anual perteneciente a la familia botánica Labiaceae que mide unos 60 cm de altura con hojas ovaladas y dentadas y flores en ramillete en colores blanco o rosáceo que podemos ver durante el verano. La albahaca es originaria de Asia, en concreto de India.

La albahaca es un tipo de planta aromática que no deja indiferente. Es muy conocida porque forma parte de muchos platos de la cocina italiana como la pasta y pizzas y es una especia imprescindible para elaborar la riquísima salsa pesto. En la cocina Mediterránea en general es una hierba ampliamente utilizada en muchas recetas debido a su aroma.

Eso sí, como siempre recomendamos para obtener los mejores resultados, prueba la albahaca ecológica.

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La importancia de la poda

Es común que una planta tenga pocas ramas y apenas algunas hojas, sobre todo en el caso de personas que desconocen los cuidados de la albahaca. Lo cierto es que para que una planta regale una producción importante hay que prestar atención a la poda pues está será la llave para conseguir una buena ramificación, es decir que la planta tenga varias ramas, siempre fuertes y robustas. Si la planta tiene una buena ramificación, también tendrá una generosa producción de hojas.

Otro detalle importante es revisar la planta durante todo su ciclo pues no debe presentar flores. Si notas algunos capullos es un mal signo pues cuando la planta tiene flores ya no produce hojas.

Historia y Significado Espiritual

En el hinduismo, la albahaca sagrada es venerada como la encarnación de Lakshimi, la esposa de Vishnu y una de las deidades más importantes de la religión.

Es llamada «La Incomparable» y la » Madre de las Medicinas de la Naturaleza», entre otras cosas, y se puede ver creciendo en las afueras de los templos hindúes.

No sólo se encuentran en los templos, usted encontrará al tulsi cultivado fuera de la mayoría de los hogares de la India y en los patios. En la adoración, se coloca en un altar y se mantiene en reverencia durante la meditación y la oración.

Aunque la hierba ha crecido probablemente en la India durante más tiempo (unos 3,000 años), fue también apreciada por los curadores de la antigua Grecia y Roma, y sigue siendo muy apreciada en todo el mundo como una planta que puede curar el cuerpo, mente y espíritu .

. Pero todos los posibles beneficios espirituales aparte, la hierba, sin duda, aporta numerosos beneficios de salud a la mesa.

Tulsi es un subarbusto erecto, muy ramificado, de

30-60 cm de altura, con tallos vellosos y hojas simples, opuestas, de color verde

que están fuertemente perfumada.

Propiedades medicinales de la albahaca, Ocimum basilicum

Esta planta medicinal y aromática tiene propiedades antiespasmódicas, antibacterianas, antiinflamatorias, estimulantes, sedantes, galactógena y béquica.

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Posee aceites esenciales (como el cineol, estragol o eugenol), taninos, flavonoides y antioxidantes.

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¿Qué beneficios tiene la albahaca?

A continuación puedes ver una lista con los beneficios para la salud del consumo de albahaca.

• Es beneficiosa en casos de insomnio y ansiedad

• Activa el funcionamiento del intestino

• Combate la fatiga física y mental

• Ayuda a eliminar los cálculos o piedras del riñón

• Favorece la buena digestión de los alimentos

• Evita la debilidad muscular

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• Reduce el malestar estomacal y los vómitos

• Mejora las afecciones de las vías respiratorias

• Repele los mosquitos

• Activa el sistema inmunológico

• Reduce la ansiedad

• Estimula la producción de leche materna

• Combate el envejecimiento prematuro

• Mejora la salud de las arterias

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• Alivia los pezones irritados

• Reduce la inflamación

• Elimina o mitiga el dolor de cabeza o cefalea

• Es muy eficaz para la laringitis y faringitis

• Se usa para el dolor de oídos

• Acelera la recuperación de los resfriados

• Calma la tos

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• Fortalece el cabello y evita su caída

• Se usa para la inflamación de las vías urinarias

• Ayuda a cicatrizar las heridas

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Reproducción por esquejes

Si quieres utilizar una planta para retirar los esquejes entonces debes sembrar las semillas una vez iniciada la primavera. De esta forma a finales o mediados del verano la planta será la suficientemente grande como para poder utilizar sus esquejes. Para hacerlo debes cortar las ramificaciones que salen del tallo principal. Estas se deben colocar en el agua por unos 4 días para que broten sus raíces. Una vez puedas observar las raíces los esquejes deben ser trasplantados en macetas o directamente en tu jardín.

Algunos beneficios de la Albahaca Sagrada

En la medicina ayurvédica, la albahaca sagrada se ha utilizado durante miles de años. Sin embargo, es sólo en las últimas décadas (y especialmente en los últimos años) que comenzó a ganar popularidad en Occidente.

La planta se dice que es un adaptógeno (sustancia que mejora la habilidad del cuerpo a adaptarse al estrés).

Los adaptógenos esencialmente se adaptan a servir al cuerpo donde éste más lo necesita. Por lo general, los adaptógenos son caracterizados como combatientes del estrés, y aquí es donde nos encontraremos con la mayoría de las investigaciones sobre tulsi.

Si bien todas las investigaciones científicas sobre la planta que se han hecho en animales de laboratorio y no se han reproducido en seres humanos, caso tras caso de evidencia anecdótica y miles de años de uso no pueden estar equivocados.

La sagrada albahaca morada tiene numerosas propiedades beneficiosas tales como:

• Adaptogénico (anti-estrés)

• Antibacterial

• Anti-hongos

• Antioxidante

• Anti-inflamatorio

Estas propiedades en sí pueden dar cuenta de muchos beneficios potenciales, incluyendo aumento en la sensación de bienestar, aumento de la función inmune, y la prevención de enfermedades.

Los beneficios conocidos de la albahaca sagrada son:

• Estimulante de la Memoria

• Reductor de fiebre

• Calmante de la Tos

• Alivio de dolor de garganta

• Calmante de picaduras, cortes y rasguños

• Tratamiento de dolor de cabeza

• Incrementa la función renal

• Equilibra la salud emocional

• Elimina el acné

• Posible regulación de azúcar en la sangre

Tanto como un tónico para la salud en general y como un tratamiento para enfermedades específicas, el tulsi ha sido la hierba a la cual se ha recurrido durante milenios. 

Experimente los beneficios de la albahaca sagrada hoy Рhaci̩ndola crecer en su propio hogar!

Consejos sobre cómo plantar albahaca

¿Cuándo sembrar y clima adecuado?

Ten en cuenta que en lo que se refiere a cómo plantar albahaca que es una planta de origen Indio, por lo tanto debe ser cultivada en lugares con climas cálidos, donde pueda recibir el sol y este cuidado de los vientos fuertes. En caso de vivir en un clima muy frío entonces debes pensar en cultivar la albahaca en interiores o un invernadero.

Si bien puede desarrollarse en sombra, para tener una buena cosecha debe recibir una buena luz solar. Recuerda que en lo que se refiere a cómo plantar albahaca que la temperatura promedio que necesita está planta es de entre los 15° a 25 ° C.

Algo que debes tener en cuenta sobre cómo plantar albahaca es que en climas tropicales puede ser sembrada en cualquier época del año, sin embargo  en tierras invernales la mejor época para sembrarla es a finales de invierno y principios de la primavera.

Sustrato o Suelo

Otro factor sobre cómo plantar albahaca es que la tierra a utilizar debe ser buena, rica en humus y siempre con buen drenaje para que no se acumule excesivamente la humedad. Una vez termine de crecer en el semillero por lo general se trasplanta a tierra o una maceta. Para esto debes prepara la tierra previamente.

Si lo vas a sembrar en una maceta adquiere un poco de tierra para huertos urbanos y añade material orgánico. Por otro lado si lo vas a hacer directamente en el suelo debes remover la tierra hasta una profundidad de entre 30 cm y 50 cm de profundidad y mejorarla añadiendo algo de arena para asegurar un adecuado drenaje y colocar tierra abonada y fertilizada con material orgánico. El pH que necesita esta planta es ligeramente ácido de entre 5,7 y 6,2

Cómo sembrar albahaca desde sus semillas

Semillero

Las semillas se deben sembrar en un semillero para posteriormente ser trasplantados a las macetas, sobre todo si no está en su ambiente natural.

Lo primero que debes hacer es mezclar 60% de sustrato (disolviendo las gránulos con la mano) o fibra de coco, 40% de humus de lombriz, 10% de perlita y una capa de vermiculita. Puedes cubrir el semillero con papel film para ayudar a conservar la humedad. Después debes colocar una semilla de albahaca en cada depósito a una profundidad de 2 centímetros.

Una vez termines de sembrar las semillas debes colocar el semillero a plena luz del día y protegida de las corrientes de aire. Algo que debes tener en cuenta es que la temperatura de germinación nunca debe bajar los 15ºC. Si los vas a colocar en un invernadero con calefacción debes prenderla un día antes para que se adecue s la temperatura necesaria.

Una vez empieza a dar hojas es apropiado quitar el papel film usado como cobertura, y seguimos rociando con agua el semillero para mantener la humedad.

Trasplante a macetas

Una vez pasado los 20 a 30 días y cuando observes de dos a tres pares de hojas la debes plantar en una maceta. La maceta debe medir unos 10 cm en caso de que quieras trasplantar la planta a un huerto urbano en un futuro y 20 cm si se mantendrá en la maceta. El trasplante se debe realizar con cuidado retirando las plántulas sin dañar el cepellón. La profundidad del agujero debe ser el adecuado para que los cotiledones queden expuestos. Para mejorar la humedad coloca unas cuantas piedras pequeñas al preparar la maceta.

Trasplante en un jardín o huerto

La albahaca puede crecer hasta medio metro de altura y necesita del espacio suficiente para poder desarrollarse adecuadamente. El espacio que se debe dejar entre cada planta es de aproximadamente 20 cm.

Como plantar albahaca

La mejor forma de obtener una planta de albahaca es a través de la siembra de sus semillas. Sin embargo si consigue la planta, también podrá trasplantarla muy fácilmente.

La albahaca viene en muchas variedades diferentes, cada una de las cuales tiene un sabor y olor únicos, podrá plantar las que sean de su agrado. Sigue paso a paso éstas 3 indicaciones y podrás sembrar tu albahaca de una manera muy sencilla.

1.- Coloque las semillas de la albahaca sobre la ubicación que ha elegido a un ¼ de profundidad y cubra ligeramente con tierra. El contenedor debe ser amplio ya que a la albahaca le gustan los buenos espacios para crecer. Necesita un ambiente cálido para prosperar. Si en lugar de semillas ya tiene la planta, realice un hoyo e introduzca las raíces de la planta en él y cúbralas con tierra.

2.- Si desea sembrar más de una planta debe dejar un espacio entre ellas de aproximadamente 30 cm. Es importante que las plantas tengan flujo de aire entre ellas para evitar el crecimiento de hongos. El suelo debe estar siempre húmedo, puede regar diariamente la planta teniendo especial cuidado en no saturar el suelo.

3.- Corte las hojas secas con frecuencia y elimine las flores para mejorar el sabor y aumentar la frondosidad de su planta de albahaca. Pellizque el tallo y coseche la albahaca de manera suficiente, con esto la planta será más grande y exuberante.

Después de cosechar, debemos saber cómo conservar la albahaca. Esto se puede hacer tanto con las hojas frescas como con las hojas secas. Las tres maneras más sencillas y fáciles son: congelar la hoja fresca dentro de una bolsa plástica, colocar las hojas frescas en un envase de vidrio con aceite de oliva y por último poner a secar al aire fresco o en el horno para luego triturar y guardar.

Utilizando la Albahaca Sagrada

La mayoría de los profesionales  utilizarán la albahaca sagrada en un té, y esta es la manera más fácil de obtener los beneficios de la albahaca sagrada.

Simplemente cubra 2 cucharaditas de hojas frescas de tulsi con 8 onzas de agua hirviendo, tape y deje reposar durante unos 5 minutos antes de colar las hojas y beber la infusión.

Como alternativa, hay muchos productos comerciales de albahaca morada.

Si bien el crecimiento de su propia planta sería lo mejor (y no es tan difícil), no es para todos. Si usted no tiene un pulgar verde y se ve tentados a optar por las versiones ya preparadas, asegúrese de buscar alta calidad y productos orgánicos.

Fuentes

Albahaca Dulce- Haciendo Crecer su propia medicina 

por  Elizabeth Renter

26 de febrero 2013

del Sitio Web NaturalSociety

Una hierba y especie favorita encontrada en platos italianos, platos tailandeses, y algunos platos de Oriente Medio, la albahaca (Ocimum basilicum) es una de las muchas variedades de albahaca, conocida no sólo por su capacidad de agregar sabor, sino también por sus aspectos medicinales. En estas regiones, la planta de la albahaca no sólo es utilizada en la cocina, sino también en la curación durante siglos.

La planta es de color verde exuberante, con hojas suaves, bordes redondeados y con hojas de punta afilada. Las hojas se parecen a las hojas de menta, ya que las dos plantas están estrechamente relacionadas.

La albahaca dulce es la forma más común de albahaca de jardín, y se encuentra seca en el pasillo de especias, fresca en el pasillo de productos frescos, o aún en la tierra de muchos jardineros lo suficientemente afortunados para cultivarla.

Una historia de la Albahaca Dulce

La albahaca dulce es originaria de la India y es también nativa de las regiones tropicales de Asia, donde se ha cultivado desde hace más de 5,000 años.

El nombre se deriva de la basilikohn, palabra griega que significa «real» – un apodo bien ajustado a la planta, teniendo en cuenta lo valiosa que esta hierba era en muchas culturas.

En Egipto, Grecia, India fue colocado con el difunto para asegurar un rápido viaje a la otra vida. En la India es visto como un símbolo de hospitalidad y se usa prominentemente en la medicina ayurvédica.

Por otro lado, algunas culturas consideran la hierba fragante una planta malvada, con un médico francés histórico creyendo que al oler demasiado la hierba podría causar que los escorpiones se reprodujeran en el cerebro.

(No se preocupe, eso no va a ocurrir).

Beneficios de la Albahaca Dulce para la salud

La albahaca dulce, como la mayoría de las hierbas, está cargada de beneficios para la salud. Además de ser una fuente rica de vitamina K, beta caroteno, y hierro, la planta es conocida de tener propiedades anti-bacterianas, anti-inflamatorias y antioxidantes.

La mayoría de los grandes beneficios de la albahaca se pueden atribuir a sus aceites volátiles y flavonoides – poderosos, a base de plantas antioxidantes que reducen la inflamación, ayudan a combatir el envejecimiento y promueven la salud de las arterias

En el aceite esencial de albahaca, los aceites volátiles dentro de la planta se ha demostrado que tienen increíbles propiedades antibacterianas.

Los estudios han confirmado la capacidad de estos aceites para restringir el crecimiento de bacterias como,

• Listeria monocytogenes

• Staphylococcus aureus

• Escherichia coli (E. coli),

…entre otros.

Un estudio publicado en una edición de 2004 de Microbiología de Alimentos demostraba que los aceites de albahaca pueden incluso detener el crecimiento de bacterias resistentes a antibióticos.

Los científicos en busca de conservantes naturales, libres de toxinas para los alimentos descubrieron que lavar el producto en una solución de aceite de albahaca tan poco como 1% esencial disminuyó por debajo de los niveles de contaminación de Shigella en los que podría ser detectada.

Se ha sugerido que la inclusión de la albahaca en su ensalada podría proporcionar salvaguardias similares.

Dos flavonoides dentro de la albahaca dulce han mostrado una promesa particular en la lucha contra el daño celular por radiación y  radicales libres. La orientina y la vicenina son antioxidantes que protegen las células.

Pero los beneficios de la albahaca dulce no se detienen ahí. 

La albahaca también:

• Mejora la circulación

• Aumenta la función inmune

• Reduce la inflamación

• Reduce la oxidación del colesterol

• Protege el corazón

• Desintoxica la sangre

• Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre

En la medicina herbal, la albahaca se puede administrar para:

• Cólicos estomacales

• Náusea

• Fiebre

• Dolores de cabeza

• Calambres uterinos

• Tos

• Una amplia variedad de problemas digestivos

Cultivando la Albahaca Dulce