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Cómo ajustar la temperatura y tiempo al pastel de carne según el tamaño del molde

Publicado por Luisa en

Entre los mayores placeres de la gastronomía se encuentra el pastel de carne. En España es una mezcla de verduritas, carne picada y puré de patatas, pero en cada país, la forma de cocinarlo los ingredientes varían ligeramente. También puedes hacer bechamel y echársela por encima, quedará estupendo.

Independientemente de donde sea y con lo que esté elaborado, lo importante es su sabor, y eso, sin lugar a dudas, está garantizado con las siguientes recetas.

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Imprimir una hoja para ajustar el ancho de página

  1. En la pestaña Diseño de página, seleccione Configurar página.

    En la pestaña Diseño de página, seleccione Configuración de página

  2. En la pestaña Página, active la casilla Ajustar a.

    Cuadro de diálogo Configuración de página, con Ajustar a seleccionado

  3. En el cuadro Página de ancho por, escriba 1 (para ancho de una página).

  4. En el cuadro Alto, escriba 0 para que el número de páginas de alto quede sin especificar.

  5. En el menú Archivo, haga clic en Imprimir.

    Nota: Excel pasa por alto los saltos de página manuales cuando se usa la opción Ajustar a.

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Cosas que necesitarás

Preparar la masa y el molde

  • tazas y cucharas medidoras
  • moldes para hornear de metal, vidrio pyrex o silicona
  • un espray de cocina
  • un bol y una cuchara

Utilizar una olla de presión para estufa

  • una olla de presión para estufa (no antiadherente)
  • un soporte
  • agarraderas
  • un mondadientes

Utilizar una olla de presión eléctrica

  • una olla de presión eléctrica
  • un trípode de metal
  • agarraderas
  • una rejilla de alambre
  • un mondadientes
  • pinzas de cocina (opcional)

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Imprimir una hoja en un número determinado de páginas

  1. En la pestaña Diseño de página, seleccione Configurar página.

    En la pestaña Diseño de página, seleccione Configuración de página

  2. En la pestaña Página, active la casilla Ajustar a.

    Cuadro de diálogo Configuración de página, con Ajustar a seleccionado

  3. En los cuadros Páginas de ancho por y Alto, escriba el número de páginas en las que desea imprimir la hoja.

  4. En el menú Archivo, haga clic en Imprimir.

    Nota: Excel pasa por alto los saltos de página manuales cuando se usa la opción Ajustar a.

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Acerca del artículo

Categorías: Pasteles personalizados

En otros idiomas:

English: Make a Cake Using a Pressure Cooker, Deutsch: Kuchen im Schnellkochtopf zubereiten, Русский: приготовить торт, используя скороварку, Português: Fazer um Bolo Usando uma Panela de Pressão, Italiano: Fare una Torta Utilizzando la Pentola a Pressione, Français: faire un gâteau à l’aide d’un autocuiseur, Bahasa Indonesia: Membuat Kue dengan Panci Presto (Pressure Cooker), Nederlands: Een cake maken in een snelkookpan, العربية: صنع كعكة في قدر الضغط, Tiếng Việt: Làm bánh bông lan bằng nồi áp suất, 한국어: 압력솥으로 케이크 만드는 방법, 中文: 用高压锅做蛋糕, ไทย: อบเค้กด้วยหม้ออบความดัน

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Pastel de carne y patata

Este pastel de carne es un clásico en mi cocina de toda la vida. No me acuerdo de quien me dio la receta, pero fue todo un acierto, ya que he cosechado muchos éxitos con él.

La carne sofrita con un montón de verduras, está cubierta por un cremoso puré de patatas que tiene un aspecto delicioso y un sabor increíble.

Pastel de carne y patata

Así lo hago yo.

Ingredientes para 4-6 raciones:

Para el puré de patatas:

  • 750 gr de patatas peladas y cortadas en trozos
  • 120 ml de nata o leche
  • 4 a 6 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta, al gusto

Para la carne:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 500 gr de carne picada
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 zanahorias, cortadas en trozos
  • 1 lata de guisantes
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 750 ml de caldo de carne o agua
  • 30 gr de harina
  • Sal y pimienta negra, al gusto

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC con ventilador.
  2. Poner las patatas peladas y cortadas en una olla grande y cubrirlas con agua. Añadir una pizca de sal y llevar a ebullición, después reducir el fuego a medio y cocer hasta que las patatas estén blandas (unos 20 minutos aproximadamente).
  3. Escurrir las patatas, añadir la leche y machacarlas con un machacador de patatas hasta que se forme un puré. A continuación, añadir la mantequilla, sal y pimienta y continuar triturando hasta que quede suave. Reservar.
  4. En una sartén calentar las 3 cucharadas de aceite a fuego medio, y sofreír en el la cebolla durante 10 minutos, hasta que esté transparente. Agregar las zanahorias y sofreír todo 5 minutos más, revolviendo a menudo.
  5. Incorporar la carne picada y aplastarla con un tenedor para que quede suelta, en trocitos pequeños. También hay que añadir el tomate y remover de nuevo.
  6. Después de 15 minutos de cocción, agregar los guisantes y el tomillo. Taparlo y bajar la temperatura para que cueza a fuego bajo durante otros 5 a 7 minutos.
  7. Incorporar la harina, revolver y verter el caldo o el agua. Sazonar con sal y pimienta y dejar que cueza 5 minutos más para que espese.
  8. Colocar la carne en una fuente para horno y cubrirlo con el puré de patatas repartido uniformemente.
  9. Introducir el pastel en el horno y dejarlo media hora, o hasta que el puré se empiece a dorar y esté burbujeante. Los últimos 4 minutos se puede poner el modo grill para que se gratine el puré.

Consejos.

Algunas recetas le añaden pimentón al puré de patatas o le espolvorean queso por encima para que se gratine.

La carne picada puede ser de cerdo, de ternera, una mezcla de ambas e incluso de cordero o de pollo. En cuanto a las verduras, se puede añadir apio, col picada, champiñones, o lo que quieras.

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Reducir o ampliar una hoja para ajustarla a la página

  1. En la pestaña Diseño de página, seleccione Configurar página.

    En la pestaña Diseño de página, seleccione Configuración de página

  2. En la pestaña Página, active la casilla Ajustar a y seleccione el porcentaje de reducción o ampliación de la hoja.

    Cuadro Configuración de página, con Ajustar a seleccionado

    Nota: Los datos impresos nunca superan el 100 %.

  3. En el menú Archivo, haga clic en Imprimir.

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Imprimir una hoja al ancho de página

  1. En la pestaña Diseño, en Imprimir, active la casilla Ajustar a.

  2. En el cuadro páginas de ancho, escriba 1 (para un ancho de una página).

  3. En el cuadro páginas de alto, escriba 0 para que el número de páginas de alto quede sin especificar.

  4. En el menú Archivo, haga clic en Imprimir.

    Nota: Excel pasa por alto los saltos de página manuales cuando se usa la opción Ajustar a.

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Imprimir una hoja en un número determinado de páginas

  1. En la pestaña Diseño, en Imprimir, active la casilla Ajustar a.

  2. En los cuadros páginas de ancho y páginas de alto, escriba el número de páginas en las que quiere imprimir la hoja.

  3. En el menú Archivo, haga clic en Imprimir.

    Nota: Excel pasa por alto los saltos de página manuales cuando se usa la opción Ajustar a.

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Consejos y recomendaciones para un pastel de carne de rechupete

  • Los ingredientes principales son la patata y la carne, por lo que escoged un producto de buena calidad. Luego os veréis recompensados en el resultado final. He utilizado patatas gallegas (variedad Kennebec).
  • Mi consejo para la carne es la ternera gallega procedente de la falda. Pedid un trozo al carnicero y luego que os lo pase por la picadora.

Galería de la receta

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Reducir o ampliar una hoja para ajustarla a la página

  1. En la pestaña Diseño, en Imprimir, escriba el porcentaje para reducir o aumentar el tamaño de la hoja en el cuadro Escala.

    Nota: Los datos impresos nunca superan el 100 %.

  2. En el menú Archivo, haga clic en Imprimir.

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Vea también:

Establecer los márgenes de página

Cambiar el ancho de las columnas y el alto de las filas

Corregir datos que están cortados en celdas

Imprimir con orientación horizontal

Imprimir encabezados o títulos en cada página

Insertar, mover o eliminar saltos de página en una hoja

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  2. https://pasteldecarne.com.es/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3209 (26%)
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