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8 hierbas para que tu jardín culinario crezca

Publicado por Luisa en

the washington post

En un entorno urbano puede ser difícil lograr un verdadero jardín o huerto, pero las hierbas en maceta le darán un giro fresco a tu cocina

Es difícil discutir con la conveniencia de las hierbas en maceta: son frescas y puedes simplemente salir y cortar un poco cuando lo necesites. Estas son algunas categorías de plantas culinarias que podría ser útil tener en tu jardín.

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#1. Albahaca

albahaca

Una de las hierbas más fáciles que puedes cultivar y llenará tu cocina con su dulce aroma! Continúa leyendo acerca de como cultivar albahaca!

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Hierbas de las que siempre tienes que comprar más de las que usas

¿Cuántas recetas indican una ramita o una cucharadita de una planta, pero al comprarla te quedas con un paquete enorme o un ramo sobrante? Hay al menos un par de hierbas con las que sucede esto, pero que son suficientemente versátiles para plantar en el jardín. Por ejemplo: Tomillo, romero, orégano, salvia y cebollino.

Maceta con albahaca Maceta con albahaca

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#2. Orégano

ORÉGANO

Fácil de cultivar y no necesita mucho cuidado, el orégano simplemente ama el sol, por esto asegúrate de colocarlo en un lugar soleado!

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Hierbas que crecen abundantemente y que puedes usar rápido

La albahaca (dulce o genovesa) es una hierba popular de esta categoría, especialmente si el pesto es parte de una dieta veraniega. Otras son el perejil, eneldo, menta y otras opciones prolíficas que pueden producirse en grandes cantidades. También el cilantro entra en esta categoría.

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#3. Perejil

perejil

El perejil es una hierba que tiene cientos de gustos culinarios, y puede añadir tanta dimensión a cualquier plato incluyendo sopas, estofados, y salsas. Tener una planta de perejil fresco en tu cocina no solo hace una hermosa planta, pero también te premiará continuamente con hierbas frescas que puedes transformar en cualquier plato!

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Hierbas que es lindo tener pero son difíciles de encontrar

Para recetas de inspiración oriental, como salteados tailandeses o platos con tallarines, la albahaca tailandesa es un ingrediente que permite replicar sabores dignos de restaurante. Este tipo de hierbas se consiguen en mercados especializados por región (mercados asiáticos, italianos, etc.) pero para evitar pasar por todo ese proceso, es más fácil plantar la propia.

Otra planta de esa categoría podría ser la lavanda culinaria, especialmente para platillos con sabores florales. Es buena para aderezos y para hornear. Siempre que plantes una flor para cocina, debes asegurarte de que sea una variedad comestible. Mientras que la menta y la menta verde entran es esta categoría, podrías dedicar un espacio completo a diferentes variedades de la misma hierba.

Plantas a la venta en un mercado Plantas a la venta en un mercado

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#4. Eneldo

eneldo

El eneldo es una de esas hierbas que son absolutamente necesarias en cualquier cocina porque son tan versátiles y fácil de cultivar! Solo colócala en un lugar soleado y asegúrate que la tierra esté húmeda!

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Consejos para mantener el jardín, por el columnista de The Washington Post Adrian Higgins:

— Las hierbas aman el sol, tierra de drenaje libre y ubicaciones abiertas y aireadas. Si plantas una cama de hierbas, mezcla grava y arena con la tierra y agrega un mantillo de grava. Riega ocasionalmente pero abundantemente.

— Los contenedores facilitan administrar el sol y la tierra en un jardín. Los contenedores más grandes son mejores para las plantas, pero pueden ponerse pesados. Asegúrate de que la maceta esté en el sitio donde la quieres antes de rellenarla o no podrás moverla después.

— Si plantas en contenedores, riégalos con más frecuencia pero permíteles drenar bien: no les pongas platos debajo.

— Las hierbas con más follaje crecen mejor mientras más las uses: cortarles ramas de vez en cuando promueve su crecimiento.

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#5. Menta

menta en una maceta

La menta es una de las hierbas más versátiles que puedes cultivar en tu casa, y te brinda un fresco hermoso aroma por toda la casa! Súper fácil de cultivar y no requieren mucho cuidado!

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#6. Cilantro

cilantro growth

El cilantro, también conocido como culantro, es una de esas hierbas que pueden darle vida a cualquier comida incluyendo sopas, ensaladas, estofados, incluso carnes!

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Hierbas Para Jardineros Principiantes

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Categorías: Artículos

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