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Lista de jugos no ácidos

Publicado por Luisa en

PRÁCTICA Nº 10

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Antioxidantes. Determinación de ácido cítrico en jugos de fruta.

Nombre: Elsa Gabriela Heredia

Fecha en que se realizó la práctica:

OBJETIVOS:

  • Determinar el volumen de cada titulante

  • Calcular el porcentaje de acidez de lo obtenido

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Источник: https://www.monografias.com/trabajos98/antioxidantes-determinacion-acido-citrico-jugos-fruta/antioxidantes-determinacion-acido-citrico-jugos-fruta.shtml

Alimentos ricos en ácido fólico

La tabla a continuación contiene los alimentos ricos en ácido fólico y la cantidad de esa vitamina en 100g de cada alimento.

Alimento (100g) Ác. Fólico (mcg) Alimento (100g) Ác. Fólico (mcg)
Espinacas 150 Brócolis crudo 90
Hojuelas de maíz 167 Col verde 78
Hígado de vaca frito 350 Champiñones crudos 44
Frijoles 210 Mango 36
Perejil 170 Tomate 17
Espárragos 155 Naranja 31
Col de bruselas 110 Hojuelas de avena 56
Chícharo cocido 210 Pan integral de trigo 31

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Источник: https://www.tuasaude.com/es/acido-folico/

¿Qué son los hidrácidos?

Los hidrácidos, también conocidos como ácidos hidrácidos o hidruros no metálicos, son compuestos químicos que surgen por combinación de átomos de hidrógeno con átomos de halógenos (flúor, cloro, bromo o iodo: grupo 6A de la tabla periódica), o bien con átomos de elementos anfígenos o calcógenos, como el azufre, el selenio o el telurio (grupo 7A de la citada tabla).

Los primeros actúan con estado de oxidación +1 y los segundos con estado de oxidación +2, por lo que en el caso de los hidrácidos con halógenos la fórmula que los representa es HX, mientras que los hidrácidos con anfígenos son esquematizados con la fórmula H2X.

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Источник: https://www.ejemplos.co/ejemplos-de-hidracidos/

Parte experimental

  • MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales

Reactivos

Bureta

Hidróxido de sodio 0.1 N

Pinza para bureta

Fenolftaleina al 1%

Erlenmeyer de 100 mL

Zumo de limón natural

Pipeta volumétrica de 10 mL

Pera de succión

Agitador magnético

  • Llene la bureta con el Hidróxido de sodio 0.1 N.

  • Tome 2 mL de zumo natural de limón y agregue 18 mL de agua en un erlenmeyer de 100 mL

  • Agregue unas gotas de fenolftaleína y titule hasta la aparición del color rosado característico.

  • Anote el volumen de titulante gastado.

Calcular el porcentaje de acidez de acuerdo a la siguiente fórmula:

Acidez (g/L) = Volumen del hidróxido x (Peso equivalente ácido cítrico/100)

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Источник: https://www.monografias.com/trabajos98/antioxidantes-determinacion-acido-citrico-jugos-fruta/antioxidantes-determinacion-acido-citrico-jugos-fruta.shtml

Cantidad recomendada

La cantidad recomendado de ácido fólico por día varia de acuerdo con la edad, como es mostrado en la tabla a continuación:

Edad Cantidad de Ácido Fólico
0 a 6 meses 65 mcg
7 a 12 meses 80 mcg
1 a 3 años 150 mcg
4 a 8 años 200 mcg
9 a 13 años 300 mcg
14 años o más 400 mcg
Mujeres embarazadas 600 mcg
Mujeres en período de lactancia 500 mcg

La suplementación de ácido fólico debe ser hecha siempre bajo orientación médica, y normalmente es recomendada en casos de deficiencia de esa vitamina, anemia o para mujeres embarazadas.

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Источник: https://www.tuasaude.com/es/acido-folico/

Ejemplos de ácidos fuertes

Mientras que hay muchos ácidos débiles, hay pocos ácidos fuertes. Los ácidos fuertes comunes incluyen:

  • HCl (ácido clorhídrico)
  • H 2 SO 4 (ácido sulfúrico)
  • HNO 3 (ácido nítrico)
  • HBr (ácido bromhídrico)
  • HClO 4 (ácido perclórico)
  • HI (ácido clorhídrico)
  • ácido p-toluenosulfónico (ácido fuerte soluble orgánicamente)
  • ácido metanesulfónico (un ácido líquido orgánico fuerte)

Los siguientes ácidos se disocian casi completamente en el agua, por lo que a menudo se consideran ácidos fuertes, aunque no son más ácidos que el ión hidronio, H3O+.

  • HNO 3  (ácido nítrico)
  • HClO 3  (ácido clórico)

Algunos químicos consideran que el ión hidronio, el ácido bromico, el ácido periódico, el ácido perbromico y el ácido periódico son ácidos fuertes.

Si la capacidad de donar protones se utiliza como el criterio principal para la fuerza de ácido, entonces los ácidos fuertes (de más fuerte a más débil) sería:

  • H   ( ácido fluoroantimónico )
  • FSO 3 HSbF 5 (ácido mágico)
  • H (CHB 11 Cl 11 ) (carborano superácido)
  • FSO 3 H (ácido fluorosulfúrico)
  • CF 3 SO 3 H (ácido tríflico)

Estos son los «superácidos«, que se definen como ácidos más ácidos que el ácido sulfúrico al 100%.

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Источник: https://acidoclorhidrico.org/acidos-fuertes/

Introducción

El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.

Su fórmula química es C6H8O7.

Características

El ácido cítrico, es un sólido translucido o blanco, se ofrece en forma granular; es inodoro, sabor ácido fuerte, fluorescente al aire seco.

El ácido cítrico tiene un fuerte sabor ácido no desagradable (Monferrer,2002)

Obtención del ácido cítrico

Este ácido se obtiene por un proceso de fermentación. El ácido cítrico se obtenía originalmente por extracción física del ácido del zumo de limón.

Hoy en día la producción comercial de ácido cítrico se realiza sobre todo por procesos de fermentación que utilizan dextrosa o melaza de caña de azúcar como materia prima y Aspergillus niger como organismo de fermentación (Garibay,1993)

La fermentación puede llevarse a cabo en tanques profundos (fermentación sumergida, que es el método más común) o en tanques no profundos (fermentación de superficie).

La fermentación produce ácido cítrico líquido que luego se purifica, concentra y cristaliza.

USOS

El ácido cítrico se utiliza sobre todo en la industria de los alimentos y bebidas, y en la industria farmacéutica. Su buen sabor y la facilidad con que es asimilado favorecen su utilización como ingrediente ácido para mantener el pH para obtener un pH conveniente y hacer resaltar el sabor de una extensa variedad de productos en esas industrias (QuimiNet,2008)

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Resultados

-Llenamos la bureta con el hidróxido de sodio 0.1 N y tomamos 2 mL de zumo natural de limón y agregue 18 mL de agua en un erlenmeyer de 100 mL

-Agregue unas gotas de fenolftaleína

-Titulamos hasta la aparición del color rosado característico.

Anote el volumen de titulante gastado.

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Conclusiones

  • En la práctica determinamos el volumen de cada titulante

  • Calculamos el porcentaje de acidez de las soluciones

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5. Jugo explosión frutal que duplica tu energía

explosion_frutal

Cuando Consumirlo: En las tardes

Mejor Hora de Consumirlo: Cuando te sientas desganado y sin energías.

Sabor: Fuerte y Dulce.

Este es un jugo dulce pero muy nutritivo  y es excelente para despertar de una racha de poca energía.  Muchas veces cuando te sientes agotado, nuestro primer instinto es comer  comida rápida o un aperitivo comodo.

Con uno de este jugo, la definición de comida rápido o un aperitivo rápido va a cambiar.

Mucha gente compara este jugo con una bebida energética, pero sin tener el caída que te da la bebida energética. Ademas de que tienes todos los nutrientes naturales de este delicioso jugo.

Ingredientes:

  • 2 Manzanas
  • 1/3 de piña
  • 2 Kiwis
  • 2 Nectarinas

Preparación:

  1. Remueve los huesos de la nectarina y la cascara de la piña y las Kiwis
  2. Corta la piña, las manzanas, la kiwi y la nectarina  para que puedan ser introducidas en el extractor.(Nota: Muchas personas prefieren licuar las kiwis, la piña y la nectarina, es cuestión de gustos)
  3. Agrega hielo.
  4. Mezcla y Bébelo Relajado.

(2 Porciones)

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Источник: https://laguiadelasvitaminas.com/jugos-para-bajar-de-peso/

Bibliografía

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Источник: https://www.monografias.com/trabajos98/antioxidantes-determinacion-acido-citrico-jugos-fruta/antioxidantes-determinacion-acido-citrico-jugos-fruta.shtml

3. El jugo verde super energético para perder peso

El Super Energético

Cuando Consumirlo: En las mañanas

Mejor Hora de Consumirlo:  Antes de Ejercitarte o cuando necesites estar muy activo

Sabor: Fuerte y Dulce.

Este jugo esta lleno de vitaminas y minerales, y tiene un sabor dulce gracias a los limones y la piña.

¿Qué hace el jugo verde?

Es un jugo que te dará demasiada energía en la mañana o en la tarde. El sabor fuerte te ayuda a mantener despierto, y es perfecto si quieres dejar de tomar café.

Es un jugo perfecto para tomarlo antes del ejercicio ya que la manzana la piña y la lima realmente te dan energía. Las espinacas y el pepino son muy nutritivos y le dan un balance nutritivo a este jugo.

¿Qué lleva el jugo verde para bajar de peso?

Ingredientes:

  • 1/3 de piña
  • ½ pepino
  • Espinacas ( 1 manojo)
  • 2 Manzanas
  • El jugo de dos limones.
  • Hielo (1 taza).

Preparación:

  1. Exprima el limón de manera separada en un exprimidor, y deposítalo dentro de tu jarrón junto con el hielo. Esto ayuda a evitar que tu jugo se oxide.
  2. Corta la piña y las manzanas para que las puedas introducir dentro del extractor.
  3. Mezcla todos los ingredientes.
  4. Bébelo Feliz, Relajado y Frío.

(2 Porciones)

¿Sabias Que?: la vitcamina C de la piña ayuda a combatir a los virus que causan la tos y los resfriados. La bromelina en las piñas ayuda a suprimir la tos y  ayuda a evitar la mucosa cuando tu cuerpo esta enfermo.

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7. Jugo verde con pepino para bajar de peso.

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 4 ramas de apio
  • 1 manzana verde
  • 1 jugo de limón
  • 1 cucharada de jengibre

Preparación:

Vamos a procesar un pepino completo, 4 ramas de apio, una manzana verde, el jugo de un limón y una cucharada de jengibre. De este modo vamos a obtener un jugo con muchas vitaminas y que nos va a brindar sensación de saciedad por varias horas. No agregamos nada más que lo que hemos dicho, ni miel ni azúcar ni edulcorante.

Jugo Verde Para Bajar de Peso El Tradicional

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8. Jugo colorido para reducir el hambre y calmar la ansiedad.

Uno de mis favoritos a la hora de elegir jugos para bajar de peso.

Ingredientes:

  • 1 Remolacha
  • 1 Zanahoria
  • 6 Hojas de espinacas
  • 2 Naranjas

Preparación:

Se prepara procesando una remolacha, una zanahoria, 6 hojas de espinaca y dos naranjas. Es sabroso, y al igual que el anterior, no vamos a volver a sentir apetito por varias horas.

Si quieres saber más de como calmar la ansiedad lee el artículo: 9 formas de calmar la ansiedad que me ayudaron increíblemente

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9. Jugo de melón y kiwi para perder peso en 15 días

De los mejores jugos para bajar de peso.

Ingredientes:

  • 1 kiwi sin piel pero con las pepas
  • 1/4 Melón sin piel ni semillas

Preparación:

Para hacer este delicioso jugo vamos a usar un kiwi sin piel, pero con las pepas o semillas (solo quitamos el sector interior si está muy duro, si esta maduro podemos dejarlo) y un cuarto de melón, esta vez sin piel ni semillas. Si no tenemos melón podemos usar dos melocotones o duraznos.

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¿Qué es bueno para quemar la grasa del estómago?

Aparte de los jugos para adelgazar de arriba, para quemar la grasa del estómago:

  • Toma un té de cúrcuma con jengibre
  • Agrega vinagre de manzana a tu dieta
  • Usa la miel con canela
  • Toma un suplemento probiótico
  • Haz una dieta baja en carbohidratos
  • Haz ejercicio cardiovascular
  • Prueba hacer ayuno intermitente.

Abajo el video de cómo preparar el té de cúrcuma con jengibre:

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¿Cuál extractor usar para hacer jugos para bajar de peso?

Hay dos tipos de extractores de jugos. Los primeros  hacen los jugos centrifugando, tienen un diseño vertical y extraen el jugo triturando la pulpa, mientras que giran tienen un sistema de giro para extraer el jugo resultante. Estos son los más comunes y los extractores como este son relativamente baratos para obtener los beneficios que nuestra salud requiere.

El segundo tipo, son extractores  de masticación que simulan un proceso de masticado, tienen un diseño horizontal que aplasta y exprime el jugo de las verduras y frutas. Estos procedimiento produce una mayor calidad  y cantidad de jugo que los exprimidores centrífugos. El diseño también es mucho más eficaz con los jugos verdes (masticando la espincada, la col riada etc)  y da un alto valor nutritivo, ya que además de que no destruye la estructura de la fibra.

Si vas a tomar los jugos como parte de tu vida, te recomiendo invertir en una extractor  de masticación. A largo plazo te traerá machismo más beneficios que lo que vas a pagar por el.

Una Vez que haz comprado tu extractor, te invito a ver las mejores recetas de jugos para perder peso, estos te ayudarán en tu camino para perder peso.

Lee nuestra guía completa de los mejores extractores de jugos que puedes comprar haciendo click aquí.

¿Cuáles son los beneficios de los jugos verdes?

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6 Beneficios de tomar jugos verdes naturales

Agregar jugos verdes a tu dieta tiene los siguientes beneficios para tu salud:

1.- Ayuda a reducir en hambre

Los jugos le dan a tu cuerpo los nutrientes que este necesita. Cuando tu cuerpo se encuentra sin algunos nutrientes, nos da hambre. De Esta manera, tu comeras menos y tenderás a comer menos comida chatarra.

2.- Los jugos proporcionan vitaminas y antioxidantes

Nuestro estilo de vida moderna no nos ayuda a llevar una dieta saludable, únicamente nos pone en el camino la Comida Rápida. Los jugos son muy rápidos de hacer, es solo cuestión de minutos y te da un fresco y delicioso jugo que satisface tu hambre al instante. Esto significa que comerás menos comida chatarra.

3.- Ayudan a evitar los alimentos procesados

Debido a que los jugos usan productos totalmente naturales,  no te expones a consumir comida procesada. Estos químicos y aditivos que tiene la comida procesada te ayuda a ganar peso.

Consumir  algo totalmente sin químicos, especialmente alimentos orgánicos, te ayudan a evitar estos químicos.  Además de que los jugos están libres de todos los preservativos, te ayudan a controlar exactamente lo que estas consumiendo.

4.- Los jugos son una bebida deliciosa

Muchos batallamos a la hora de consumir algunos vegetales. Los jugos te ayudan a darle un sabor diferente a esos vegetales que no son tan atractivos para el palada, dándoles un sabor delicioso. Además de que te ayuda a consumir tus requerimientos de vegetales de una manera fácil.

5.- Tomar jugos te da más energía

Lo mejor de consumir jugos es que te vas a sentir genial y con muchísimo más energía.  Te dará más energía para salir a la calle y empezar a hacer actividades recreativas, si empiezas a aconsumir jugo como parte de tu vida.

6.- Tomar jugos te ayuda a desintoxicarte

El jugo verde esta lleno de clorofila, un desintoxicante que realmente te puede ayudar a  limpiar tu hígado y riñones.  Muchos famosos utilizan este tipo de jugos para deshacerse de esos kilos de más que han ganado durante una época de recaída. Además de que no tienes que gastar miles de dólares para obtener estos beneficios. Hoy en día todos podemos consumir estos maravillos jugos.

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Frutas Contra Vegetales

Frutas Contra Vegetales

Hablando de manera general, los vegetales son muchísimo más saludables que las frutas. No estoy diciendo que las frutas son malas, pero contienen fructuosa que es una forma de azúcar ( que es mil veces más sano que el famoso aditamento  de Jarabe de maíz de alta fructuosa o High Fructose Corn Syrup del que tanto se habla y que encontrar en muchos refrescos que consumes hoy en día).

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Cuando debes tomar tu jugo

El consumo de fruta se debe hacer en la mañana o antes de hacer ejercicio. Esto ayudará a detener que tu cuerpo almacene azúcar en forma de grasa. No te preocupes si no te gustar el sabor de las verduras, ya que puedes agregar una manzana o un poco de limón en tu licuada para desvanecer el sabor de las verduras.

Los mejores tipos de verduras para consumir en nuestros jugos son los vegetales crucíferos. Estos incluyen rúcala, col china, brócoli, repollo y col rizada. Asegúrate de beber más vegetales  después del mediodía.

Eres libre de añadir cualquier fruta o verdura a tu jugo. Te recomiendo que experimentes con los sabores. Las personas que pierden más peso tienden a consumir un 70% a 80% de verduras en sus jugos.  En estos días gracias a los extractores,  es fácil de logar, ya que nos ayudan a combinar diferentes frutas y verduras para ocultar los sabores de las verduras.

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Como quitar la fatiga y tener más energía

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Categorías: Artículos

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